Innovación en proteínas de origen vegetal para América Latina
La población cada vez busca más cuidar su salud y comer alimentos saludables por lo que las marcas buscan revolucionarse y atraer a los consumidores de esta misma forma.
Leer más...Plant-based: la tendencia que impulsa el desarrollo de patentes alimentarias
La población hoy en día cada vez busca más opciones para ingerir menos carne sin necesariamente ser vegetariano o vegano generándose el desarrollo de los alimentos plant-based ya que los mexicanos cada vez están más preocupados por la salud y el medio ambiente.
Leer más...Nuevas evidencias muestran que las dietas “plant based” mejoran la salud del corazón y el cerebro
Un nuevo estudio mostró que comer más alimentos de origen vegetal, limitar los de origen animal y el consumo de grasas saturadas puede ayudar a ralentizar la insuficiencia cardíaca (IC) y reducir el riesgo de deterioro cognitivo y demencia.
Leer más...La diabetes gestacional podría reducirse con una dieta basada en plantas antes del embarazo
Las dietas basadas en plantas antes del embarazo ayudarían a reducir el riesgo de diabetes gestacional, según datos de un amplio estudio prospectivo de cohortes. Los hallazgos de este estudio, fueron presentados por el Dr. Frank Qian en el marco del Congreso Anual de la American Diabetes Association (ADA) 2020.
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