Cáncer colorrectal y consumo de ultraprocesados en mujeres

El estudio incluyó a 29000 mujeres participantes la cohorte prospectiva de enfermeras estadounidenses (1991 a 2025), sin antecedentes oncológicos. Se analizaron datos de cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos y de resultados de colonoscopías desde el inicio del estudio y hasta los 50 años de edad.

Las mujeres en el menor quintil de consumo de alimentos ultraprocesados (UP) presentaron un promedio de 3 porciones diarias, versus 10 porciones diarias en el quintil más alto. En el quintil más bajo se observaron 175 casos de adenomas de inicio temprano, un tipo de pólipo benigno y potencialmente precanceroso, mientras que en el quintil más alto, se hallaron 272 casos. Las participantes con consumo más elevado de UP, presentaron mayores probabilidades de hallazgos de adenomas que aquellas con menor consumo.

Los hallazgos del estudio favorecen las políticas públicas de regulación de la venta de UP.