El etiquetado frontal de alimentos, un aliado para luchar contra la obesidad y el sobrepeso

Publicado el 05 de julio de 2018


Con el objetivo de luchar contra las principales problemáticas del país como lo son la obesidad y el sobrepeso, en la reunión se abordó la temática del etiquetado frontal de alimentos con contenido excesivo de grasas, sodio y azucares, para así mejorar la información nutricional de los alimentos envasados a través de la implementación de un rotulado nutricional de fácil lectura para la población.

A pesar de que en la industria siempre tuvo presente el etiquetado, lo que se encuentra en debate es el "Front of Pack", es decir, el etiquetado frontal. "La información y la educación son etapas fundamentales en este proceso, de ahí la importancia de que el consumidor tenga acceso, en la parte delantera de los envases, a datos e informaciones nutricionales expuestos de forma simple y clara, que le permitan tomar decisiones conscientes y lo alienten a buscar una dieta más sana", comentó el presidente de COPAL.

La propuesta sobre etiquetado del envase debe contar con respaldo científico que fundamente los criterios establecidos por el Codex Alimentarius. Para esto se deben evitar la utilización de advertencias o ilustraciones, que descalifiquen aisladamente nutrientes en los alimentos, en lugar de informar o que puedan suscitar o provocar miedo en el consumidor.

 

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