Vitamina C y fragilidad

Un nuevo estudio realizado en Corea se propuso analizar la asociación entre el riesgo de fragilidad y la ingesta de distintas fuentes de vitamina C (frutas y verduras versus suplementos).

Se analizaron datos de 9748 adultos provenientes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Corea (KNHANES 2018-2019). Se evaluó presencia de fragilidad según el fenotipo Fried. A través de un análisis de regresión logística multivariable, se calculó el OR de fragilidad según la fuente de vitamina C ingerida.

Se observó que más del 60% de los participantes no cubrían la recomendación de ingesta de frutas y verduras (FyV). El aumento de la ingesta de FyV (OR = 0.44, 95% IC = 0.264–0.731, Q4 vs. Q1), al comparar el Q4 con el Q1 para la ingesta de vitamina C (OR = 0,60, IC del 95 % = 0,393–0,914, Q4 frente a Q1) y la ingesta de vitamina C de FV (OR = 0,54, IC del 95 % = 0,348–0,851, Q4 frente a Q1), se asoció significativamente con un menor riesgo de fragilidad. Las mujeres con una ingesta inadecuada de FyV tuvieron un mayor riesgo de fragilidad (OR = 2,06, IC del 95 % = 1,34–3,16) en comparación con aquellas con una ingesta adecuada, independientemente del uso de suplementos de vitamina C. Por el contrario, la suplmentación de vitamina C no se asoció con riesgo de fragilidad ni en mujeres ni en varones.

Los hallazgos sugieren que adecuar la ingesta dietética de FyV, podría ser una estrategia más efectiva para prevenir la fragilidad que la sola suplementación de vitamina C.