La purina inosina potencia la quema de grasa
Se ha identificado una molécula, la purina inosina, que potencia la quema de grasa en los adipocitos marrones.
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Alimentos ricos en potasio beneficiarían la salud cardíaca en la mujer
Según un estudio publicado en el European Heart Journal, el potasio ayudaría a preservar la salud cardíaca, y las mujeres podrían beneficiarse más que los hombres.
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Estudio de la microbiota latinoamericana
Se realizó una investigación en diferentes países del continentemente sobre el ecosistema de microorganismos, virus, bacterias y hongos que cumplen un rol fundamental en la salud concluyendo que el microbiota de los latinoamericanos es diferente.
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Funciones de las redes sociales en la elección materna de alimentos para los niños en México
El objetivo de este estudio fue comprender las funciones de las redes sociales de las madres en la elección de alimentos que éstas hacen para sus hijos de 1-5 años en México
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El exceso de sal en la dieta diaria se relacionaría con mayor riesgo de muerte prematura
Quienes añaden más sal a la comida en la mesa tendrían un mayor riesgo de morir prematuramente por cualquier causa, según un estudio realizado con más de 500.000 personas y publicado en el European Heart Journal.
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VII Congreso "Una Responsabilidad Compartida"
Están cordialmente invitados al 7mo Congreso de Nutrición 2022; La nutrición en el actual escenario mundial “Una responsabilidad compartida”
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La alulosa y sus cualidades como alternativa a la azúcar tradicional
Hoy en día resulta clave encontrar una alternativa al azúcar que pueda sustituir sus propiedades de dulzor y sabor por lo que aquellos productos con formulaciones que incluyen azúcar son los que se verán más fuertemente impactados.
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Desarrollan test rápido que detecta si un alimento lleva gluten
Investigadores de la Universitat Politècnica de València desarrollaron una prueba que utiliza un teléfono celular para detectar de manera simple y rápida el gluten en los alimentos.
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El estrés durante el embarazo afectaría la dieta de los niños
Un estudio publicado en la revista Nutrition ha puesto en relieve la llamada programación fetal que subraya la importancia del entorno intrauterino para determinar los resultados de salud durante la infancia e incluso la edad adulta.
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Desafíos y perspectivas de la doble carga de la malnutrición en América Latina
La doble carga de la malnutrición (DCM) es la coexistencia de desnutrición por defecto y por exceso de nutrientes en la misma población a lo largo del curso de vida.
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Vitaminas y minerales: la delgada línea entre los suplementos y alimentos funcionales
Debido a las deficiencias prevalentes experimentadas por la población es que los minerales están ganando especial atención en el mercado por lo que se prevé que las vitaminas y minerales sigan siendo relevantes después de la pandemia.
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Un IMC alto en adolescentes estaría relacionado con el desarrollo diabetes tipo 1
Según un estudio publicado en la revista Diabetes, un índice de masa corporal (IMC) excesivamente alto en los adolescentes estaría relacionado con el desarrollo de la diabetes tipo 1 y no sólo con la forma de tipo 2 normalmente asociada al exceso de peso.
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México ocupa el quinto lugar de obesidad en el mundo
Para el 2030, 1 de cada 5 mujeres en el mundo y 1 de cada 7 hombres padecerán obesidad, de acuerdo con el Atlas Mundial de Obesidad.
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Vínculo microbiano entre la dieta occidental y la incidencia del cáncer colorrectal
Según un nuevo estudio, la dieta occidental, rica en carne roja y procesada, azúcar y cereales/carbohidratos refinados, estaría relacionada con un mayor riesgo de cáncer colorrectal a través de la microbiota intestinal.
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La seguridad alimentaria y el COVID-19
Los países más pobres experimentaron un fuerte aumento de los precios de los alimentos, alcanzando el nivel más alto desde el inicio de la pandemia de COVID-19.
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Chile es de los países que menos deporte hace en el mundo
Se debe cambiar la conciencia de la población chilena de que el ejercicio es un componente y factor protector de enfermedades, ya que Chile es el cuarto país del ranking que menos horas de deporte realiza a la semana.
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XXIII Jornadas Internacionales de Nutrición, Salud y Deporte
NOS VOLVEMOS A ENCONTRAR !!! Tras dos años de evento 100% en línea, las XXIII Jornadas Internacionales sobre Nutrición, Salud y Deporte vuelven a Paseo La Plaza (además de la versión virtual) --- BENEFICIOS ESPECIALES POR INSCRIPCIÓN ANTICIPADA.
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Los edulcorantes crecerán hasta un 5.1% en América Latina
“Se estima que el mercado global de sustitutos del azúcar se expandirá a una CARG sustancial hasta el 2024, gracias al aumento de sus aplicaciones en todo el mundo”
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Intervención nutricional individualizada en pacientes con cáncer de cuello uterino
Se publicó recientemente un artículo sobre la intervención nutricional individualizada como componente terapéutico para prevenir los efectos adversos de la radioterapia en pacientes con cáncer de cuello uterino.
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Probióticos y su importancia dentro de la microbiota humana
“Los probióticos son microorganismos vivos que cuando se administran en cantidad adecuada confieren un beneficio para la salud.”
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