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Consenso sobre Nutrición y COVID-19 para Latinoamérica.

Recomendaciones nutricionales a todas aquellas personas que están en la primera línea de atención de salud expuestas al COVID-19.

Consenso sobre Nutrición y COVID-19 para Latinoamérica.

Recomendaciones de política pública nacional, estatal y local para la prevención, control y reducción de la mala nutrición en niñas, niños y adolescentes en México.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), en colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) han unido los años de experiencia y la evidencia científica con que se cuenta para la elaboración de una serie de recomendaciones de política pública orientadas a prevenir, controlar y reducir la mala nutrición en niñas, niños y adolescentes en México

Recomendaciones de política pública nacional, estatal y local para la prevención, control y reducción de la mala nutrición en niñas, niños y adolescentes en México.

Guía práctica para el cuidado de la salud y nutrición de toda la familia. ¿Cómo mantenernos saludables durante y después del COVID-19?

Guía con consejos y herramientas sencillas y prácticas para lograr una alimentación saludable en toda la familia durante y después del periodo de confinamiento derivado de la pandemia por COVID-19.

Guía práctica para el cuidado de la salud y nutrición de toda la familia. ¿Cómo mantenernos saludables durante y después del COVID-19?

Documento técnico sobre Etiquetado Frontal de Alimentos y Perfil de Nutrientes

La Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) ha solicitado a un grupo de profesionales la elaboración de un Documento Técnico sobre Etiquetado Frontal de Alimentos y Perfil de Nutrientes como una contribución al debate que está ocurriendo en la Argentina en los últimos cinco años y actualmente con el tratamiento parlamentario de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, así como la armonización que también se está intentando entre los países que integran el Mercosur.

Documento técnico sobre Etiquetado Frontal de Alimentos y Perfil de Nutrientes

ESPEN practical guideline: Clinical nutrition in chronic intestinal failure

Esta guía brinda orientación a los profesionales involucrados en el manejo de pacientes con insuficiencia intestinal crónica.

ESPEN practical guideline: Clinical nutrition in chronic intestinal failure

COVID-19: Guidance for preventing transmission of COVID-19 within food businesses Updated guidance

La FAO ha publicado una nueva versión de la Guía para prevenir la transmisión del SARS-CoV-2 en los establecimientos alimentarios. A pesar de que la Covid-19 no se considera un problema directo de seguridad alimentaria, en ella se detallan recomendaciones y medidas prácticas para minimizar la transmisión del virus y preservar tanto la seguridad de los productos como la protección los trabajadores.

COVID-19: Guidance for preventing transmission of COVID-19 within food businesses Updated guidance

2021 ESC Guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice

El presente documento contiene las directrices de la Sociedad Europea de Cardiología (SEC) sobre la prevención de enfermedades cardiovasculares en la práctica clínica.

2021 ESC Guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice

Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe

Los 10 capítulos de este libro analizan aspectos como el rol de la innovación institucional, tecnológica y financiera, las leyes de etiquetado nutricional, las regulaciones y políticas alimentarias de la región, el rol de los consumidores en los sistemas agroalimentarios, y la digitalización de dicho sistema, entre otros.

Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe

Impacto de la ley chilena de etiquetado en el sector productivo alimentario

Este documento evalúa cuatro aspectos de la respuesta del sector productivo de alimentos en la implementación de la primera fase de la Ley: actitudes de principales actores del sector alimentario, reformulación de alimentos, uso de sellos como estrategia de marketing e impacto sobre variables del sector manufacturero y comercial. Esta información es un insumo adicional a la discusión del impacto de las leyes de etiquetado que se están implementando en países de la Región.

Impacto de la ley chilena de etiquetado en el sector productivo alimentario

El ABCD Evaluación del estado de nutrición.

El presente libro le ofrece al nutriólogo información detallada sobre cómo utilizar los cuatro indicadores para la evaluación nutricia, el ABCD: Antropométricos, Bioquímicos, Clínicos y Dietéticos, e incluye las diferentes estrategias para su aplicación a partir de la evaluación ya sea de riesgo nutricio o de la evaluación diagnóstica.

El ABCD Evaluación del estado de nutrición.

The role of food in health | Dr Rupy Aujla |

"El mayor impacto en la salud no se produce con un medicamento de éxito, ni con una nueva técnica quirúrgica pionera, sino con la solución más sencilla la cual es cómo nos alimentamos".

The role of food in health | Dr Rupy Aujla |

What is GLIM?

Este video proporciona una descripción general de GLIM y cubre cómo se determinaron los criterios. También revisa en detalle cada uno de los cinco criterios que conforman el marco de diagnóstico GLIM y cubre puntos clave sobre cómo GLIM se posiciona dentro del cuidado nutricional.

What is GLIM?

International Exercise Recommendations in Older Adults (ICFSR): Expert Consensus Guidelines

Esta declaración de consenso proporciona una justificación basada en la evidencia para el uso del ejercicio y la actividad física para la promoción de la salud, prevención y tratamiento de enfermedades en adultos mayores. (En inglés.)

International Exercise Recommendations in Older Adults (ICFSR): Expert Consensus Guidelines

Frutas y verduras – esenciales en tu dieta. Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes.

Las Naciones Unidas declaró 2021 el Año Internacional de las Frutas y Verduras. Esta publicación pretende llamar la atención sobre las medidas y los enfoques sistemáticos que deben adoptarse en todo el sistema alimentario de frutas y verduras para garantizar su inocuidad para el consumo y ofrecer mejores resultados nutricionales y dietas saludables para todos.

Frutas y verduras – esenciales en tu dieta. Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes.

Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas ante la controversia en torno al consumo de carne, salud y sostenibilidad.

Posicionamiento de la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas sobre el consumo de carne en España. En este documento se recogen las principales evidencias del impacto del consumo de carne sobre la salud humana y el medio ambiente.

Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas ante la controversia en torno al consumo de carne, salud y sostenibilidad.

ESPEN practical guideline: Clinical nutrition in surgery

El objetivo de esta guía es cubrir los aspectos nutricionales del protocolo de recuperación mejorada después de la cirugía (ERAS por sus siglas en inglés) y las necesidades nutricionales especiales de los pacientes sometidos a cirugía y de aquellos que desarrollan complicaciones severas.

ESPEN practical guideline: Clinical nutrition in surgery

Nutrición basada en plantas como camino a la salud

Conferencia del Dr. Eugenio Rossi en Veg Fest donde explica los beneficios de la alimentación basada en plantas y cómo debe ser implementada correctamente.

Nutrición basada en plantas como camino a la salud

COVID-19 and Obesity: The 2021 Atlas

Al principio de la pandemia, quedó claro que las personas con obesidad tenían mayores probabilidades de experimentar complicaciones debido a la COVID-19, y el presente informe muestra que las tasas de mortalidad son diez veces más altas en países donde más del 50% de la población tiene exceso de peso. La pandemia por COVID-19 proporciona una nueva urgencia para que se aborden las causas fundamentales de la obesidad. Esto significa adoptar un enfoque integrado, equitativo, integral y centrado en la persona para el abordaje de la obesidad. (En inglés.)

COVID-19 and Obesity: The 2021 Atlas

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021

El hambre mundial empeoró de forma espectacular en 2020, según el último informe de Naciones Unidas, y es probable que ello se deba en gran parte a la repercusión de la enfermedad por coronavirus (COVID-19). La edición del año en curso de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo es la primera evaluación mundial en su género realizada en tiempos de pandemia.

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021

Bases metabólicas e inflamatorias de la endometriosis

Este video muestra los factores metabólicos que producen endometriosis y brinda herramientas clínicas y nutricionales para actuar en estos casos.

Bases metabólicas e inflamatorias de la endometriosis