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Alimentación escolar 26/08/16

Análisis de los marcos jurídicos en materia de alimentación escolar: El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua

La alimentación escolar es una herramienta efectiva para el desarrollo progresivo del derecho a la alimentación y otros derechos humanos como el derecho a la vida, el derecho a la salud, el derecho a la educación y el derecho a la seguridad social. 

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Análisis de los marcos jurídicos en materia de alimentación escolar: El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua
Desnutrición 26/08/16

Diagnostic criteria for malnutrition- An ESPEN Consensus Statement

 

En individuos identificados por screening como en riesgo de desnutrición, el diagnóstico de desnutrición debe basarse en un IMC bajo (<18,5 kg / m2) ), o en el hallazgo combinado de pérdida de peso en conjunto con un IMC reducido (específico de la edad) o un FFMI bajo con límites de sexo específicos.

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Diagnostic criteria for malnutrition- An ESPEN Consensus Statement
18/08/16

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance

 

Este artículo describe la energía necesaria, nutrientes y recomendaciones de fluidos para adultos activos y atletas de competencia. 

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Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance
Indicadores bioquímicos 10/08/16

Second National Report on Biochemical Indicators of Diet and Nutrition in the U.S. Population

El Informe Nacional sobre Indicadores Bioquímicos de Dieta y Nutrición en la Población de los EE. UU. es una serie de publicaciones que proporcionan una evaluación continua del estado de nutrición de la población de EE. UU. midiendo las concentraciones de indicadores bioquímicos en sangre u orina.

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Second National Report on Biochemical Indicators of Diet and Nutrition in the U.S. Population
Nutrición clínica 26/07/16

Documento de Consenso. Funciones y Competencias del Nutricionista Clínico

La Nutrición Clínica es una disciplina que exige un abordaje a partir de un paradigma de complejidad creciente teniendo en cuenta que el estado nutricional de las personas es el resultado de la interrelación de una multiplicidad de factores biológicos, psicológicos y sociales.

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Documento de Consenso. Funciones y Competencias del Nutricionista Clínico
Aditivos alimentarios 08/07/16

Safety evaluation of certain food additives and contaminants

The Committee was requested to undertake an assessment of the nondioxin-like polychlorinated biphenyls (NDL-PCBs) by the Codex Committee on Contaminants in Foods.

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Safety evaluation of certain food additives and contaminants
29/06/16

Obesidad, reproducción y embarazo

Es la posición de la Academia de Nutrición y Dietética que todas las mujeres en edad reproductiva reciban educación sobre los riesgos maternos y fetales asociados con la obesidad pregestacional, el aumento excesivo de peso gestacional y la significativa retención de peso posparto, incluidos los posibles beneficios de los cambios en el estilo de vida.

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Obesidad, reproducción y embarazo
22/06/16

Consenso de expertos sobre prevención, diagnóstico y tratamiento de la obesidad en edad pediátrica

La obesidad es una enfermedad multifactorial compleja, con una etiología genética, biológica, ambiental y del estilo de vida de cada individuo. 

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Consenso de expertos sobre prevención, diagnóstico y tratamiento de la obesidad en edad pediátrica
Recetas 20/06/16

Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible

Como parte integral del Año Internacional de Legumbres destinado a aumentar la conciencia mundial sobre la multitud de beneficios de las legumbres, este libro es una guía, un libro de cocina e informativo sin ser técnico. 

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Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible
Tabla 14/06/16

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilena

El disponer de una publicación ampliada y actualizada sobre la composición química y valor nutritivo de los alimentos chilenos; representa una fuente de información fundamental para los usuarios, entre los que se cuenta un amplio grupo de profesionales, principalmente de la salud, de la agroindustria y productos pecuarios y del mar, de la educación, como también del público en general.

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Tabla de Composición Química de Alimentos Chilena
Dislipidemias 13/06/16

Segundo Consenso Uruguayo sobre Dislipemias

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reconocido que la ateroesclerosis es la enfermedad "epidémica" más preocupante en el mundo occidental, ya que sus principales manifestaciones, relacionadas con la cardiopatía isquémica (CI) y las enfermedades cerebro vasculares (EVC) tienen una altísima tasa de morbimortalidad.

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Segundo Consenso Uruguayo sobre Dislipemias
Gusto 06/06/16

Mapa gustativo de los alimentos

La licenciada Marcela Manuzza evalúa como se desarrollo el gusto.

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Mapa gustativo de los alimentos
mitos 06/06/16

Video: "La Carne de pollo no tiene Hormonas"

Propollo, la Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España, lanzó una campaña para derribar ciertos mitos vinculados con el pollo.

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Video: "La Carne de pollo no tiene Hormonas"
Diabetes 06/06/16

Documento de Consenso sobre el tratamiento de la diabetes tipo 2 en el paciente con enfermedad renal crónica

La enfermedad renal crónica (ERC) y la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) son afecciones crónicas de elevada prevalencia que representan un importante problema de salud pública y requieren un abordaje interdisciplinario.

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Documento de Consenso sobre el tratamiento de la diabetes tipo 2 en el paciente con enfermedad renal crónica
Diabetes 24/05/16

Informe mundial sobre la diabetes

Este primer Informe mundial sobre la diabetes publicado por la OMS pone de relieve la enorme escala del problema, así como el potencial para invertir las tendencias actuales. Los países pueden adoptar una serie de medidas, en consonancia con los objetivos del Plan de acción mundial de la OMS sobre las ENT 2013-2020, para reducir las consecuencias de la diabetes.

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Informe mundial sobre la diabetes
Alergias alimentarias 24/05/16

Food allergy in under 19s: assessment and diagnosis

 

La alergia alimentaria es una respuesta inmune adversa a un alimento. Se puede clasificar en reacciones mediadas por IgE y no mediadas por IgE.

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Food allergy in under 19s: assessment and diagnosis
Alimentación Consciente 13/05/16

El Arte de Saber Alimentarse

Conferencia en directo del Dr. Karmelo Bizkarra en el 6º Congreso de Alimentación Viva y Consciente.

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El Arte de Saber Alimentarse
13/05/16

Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos

La salud y el bienestar, presentes y futuros, de la población en edad escolar están profundamente condicionados por el tipo de alimentación recibida y el mantenimiento de un peso saludable.

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Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos
Nutrición infantil 13/05/16

Juego: "Food Flight Snowmen"

Juego para niños pequeños cuyo objetivo es alimentar a un muñeco de nieve con alimentos saludables.

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Juego: "Food Flight Snowmen"
Obesidad infantil 09/05/16

Ending Childhood Obesity

La obesidad puede afectar la salud inmediata de un niño, sus logros educativos y su calidad de vida. Los niños con obesidad probablemente permanezcan obesos como adultos y están en riesgo de padecer una enfermedad crónica.

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Ending Childhood Obesity
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Práctica Basada en la Evidencia para Profesionales Sanitarios
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