Adulto mayor 11/03/19

ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics

El objetivo de esta guía es proporcionar recomendaciones basadas en la evidencia para la nutrición clínica y la hidratación en personas mayores para prevenir y / o tratar la desnutrición y deshidratación.

Hambre Cero 09/03/19

Tu guía de la FAO - Libro de actividades

El libro de actividades para niños Tu guía de la FAO ayuda a los más jóvenes a entender la labor de la FAO a través de un recorrido cuyo objetivo final es #HambreCero. La guía enseña a los niños cómo podemos lograr un mundo sin hambre y malnutrición para el año 2030 y les invita a ser parte del cambio.

Guías Alimentarias 09/03/19

Platos, pirámides y planeta

Novedades en el desarrollo de guías alimentarias nacionales para una alimentación saludable y sostenible: evaluación del estado de la situación.

Educación alimentaria 05/03/19

Educación Alimentaria y Nutricional. Libro para el Docente

Este manual esta dirigido a docentes para implementar el contenido de Comiaventuras 2 (manual de educación alimentaria para escolares de Argentina). Igualmente, es de utilidad para la educación alimentaria en cualquier ámbito.

Rotulado Nutricional 27/02/19

Comer mejor: ¿qué dicen las etiquetas de los alimentos?

Susana Socolovsky, Presidente de la Asoc. Argentina de tecnólogos alimentarios fue entrevistada por La Nación sobre el etiquetado nutricional.

Biodiversidad 26/02/19

The State of the World’s Biodiversity for Food and Agriculture

El presente informe de la FAO presenta pruebas crecientes y preocupantes de que la biodiversidad que sustenta nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo, lo que pone en grave peligro el futuro de nuestros alimentos y medios de subsistencia, nuestra salud y medio ambiente. El informe, elaborado bajo la dirección de la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, se basa en información proporcionada de manera específica para este estudio por 91 países y en el análisis de los últimos datos a nivel mundial.

vegetariano 22/02/19

Plant-based diets – it’s not just fruit and veg

Conferencia de British Nutrition Foundation sobre alimentación vegetariana. En inglés.

Inocuidad alimentaria 20/02/19

El futuro de la inocuidad de los alimentos

En 2018 se realizó la Conferencia Internacional sobre Inocuidad de los Alimentos organizada por OMS; FAO, OMC y Unión Africa, quienes analizaron la situación actual y formas de modificarlo. En esta página encontrarán los documentos elaborados en dicha conferencia.

Alimentación saludable 15/02/19

Pequeñas decisiones y 20 minutos

Charla TED del Río de la Plata donde la cocinera Narda Lepes hace referencia a la importancia de mejorar la alimentación a través de pequeñas decisiones diarias.

rotulado frontal 12/02/19

Informe "Rotulado frontal"

Este documento resume la posición de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria y la Subsecretaría de Comercio Interior del Ministerio de Producción y Trabajo, respecto al modelo de rotulado frontal más acorde con la realidad de la Argentina, para ser debatida a nivel nacional.

anorexia 11/02/19

Consenso sobre la evaluación y el tratamiento nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa

Documento de consenso publicado en Nutrición Hospitalaria en 2018. 

Recopila y resume la mejor forma de atención en pacientes con anorexia. Elaborado por un equipo de profesionales de España.

Guías Alimentarias 06/02/19

Canada's Food Guide

Canadá elaboró sus nuevas Guías Alimentarias con un importante predominio de alimentos de origen vegetal y sin lácteos en su gráfica.

Cáncer 04/02/19

SEOM clinical guidelines on nutrition in cancer patients (2018)

En esta guía se revisarán las indicaciones de las intervenciones nutricionales, así como la nutrición artificial en general y de acuerdo con el tipo de tratamiento (radioterapia, cirugía o terapia sistémica) o cuidados paliativos. Asimismo, se revisarán los agentes farmacológicos y los farmaconutrientes, además del papel de la actividad física regular.

Rotulado Nutricional 04/02/19

Etiquetado Nutricional Frontal de los Alimentos

El presente informe sobre etiquetado nutricional frontal de alimentos fue elaborado por el Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de Obesidad de la Secretaría de Gobierno de Salud  de Argentina en base a una revisión bibliográfica del tema y a una mesa de debate intersectorial.

Diabetes 04/02/19

Bant

Esta aplicación permite a los pacientes, simplificar el manejo de la diabetes y hacer un seguimiento más rápido y visual de tus niveles de glucemia.

La aplicación es capaz de generar gráficos a partir de los resultados obtenidos para poder optimizar y adecuar la dosis de insulina.

Salud Pública 01/02/19

Políticas y programas alimentarios para prevenir el sobrepeso y la obesidad. Lecciones aprendidas.

El sobrepeso y la obesidad se han convertido en uno de los principales problemas de salud pública en el mundo. Este Resumen de Políticas está dirigido a Parlamentarios, personal de Gobierno y Profesionales con interés en Políticas Públicas y Programas Alimentarios para la prevención del sobrepeso y la obesidad, principalmente en América Latina y el Caribe.

Actividad física y deporte 01/02/19

YLMSportScience

Aplicación que presenta las infografías elaboradas por YLMSportScience en un formato amigable y con mensajes clave de las últimas investigaciones publicadas en las revistas científicas internacionales más reconocidas en medicina deportiva y ciencias del deporte. La infografía estará disponible sistemáticamente en tres idiomas: inglés, francés y español. Un enlace directo también permitirá al lector acceder al artículo original resumido por la infografía. La aplicación está disponible con una suscripción de 3 o 12 meses.

Salud Pública 01/02/19

Sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes según datos del primer nivel de atención en la Argentina

El presente informe releva la evaluación de índices antropométricos de niños, niñas y adolescentes reportados por las trazadoras del Programa SUMAR de la Secretaría de Gobierno de Salud del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación. El total de la población reportada por las trazadoras de este Programa resultó de gran utilidad para describir la situación nutricional de las personas que acceden a la atención del sistema público de salud en Argentina, que implica uno de los focos principales de las políticas públicas.

Sistemas alimentarios sostenibles 30/01/19

Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable

Un sistema alimentario está formado por todos los elementos (medio ambiente, población, recursos, procesos, instituciones e infraestructuras) y actividades relacionadas con la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de alimentos, así como los resultados de estas actividades en la nutrición y el estado de salud, el crecimiento socioeconómico, la equidad y la sostenibilidad ambiental. Aquí se presenta un folleto explicativo elaborado por la Organización Panamericana de la Salud.

Ingestas recomendadas 28/01/19

Guiding Principles for Developing Dietary Reference Intakes Based on Chronic Disease

Este libro elabora ingestas de referencia para enfermedades crónicas. En inglés. Requiere registro para poder acceder al documento completo.