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Nutrición Deportiva 18/04/19

International Association of Athletics Federations Consensus Statement 2019: Nutrition for Athletics

La declaración de consenso de la IAAF sobre nutrición para atletas, publicado en la Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio, incluye un resumen de los últimos avances científicos relevantes para los atletas y 16 artículos sobre diferentes facetas de la nutrición deportiva.

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International Association of Athletics Federations Consensus Statement 2019: Nutrition for Athletics
Síndrome de intestino irritable 10/04/19

Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el Síndrome del Intestino Irritable

Documento elaborado por la Sociedad Española de Patología Digestiva.

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Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el Síndrome del Intestino Irritable
Inmunonutrición perioperatoria 09/04/19

Inmunonutrición perioperatoria. Consenso de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica

La inmunonutrición es una alternativa en pacientes quirúrgicos por sus ventajas clínicas. Se pretende unificar conceptos y desarrollar un documento de acceso y consulta fácil en relación con el uso de inmunonutrición en pacientes quirúrgicos.

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Inmunonutrición perioperatoria. Consenso de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica
Lactancia Materna 08/04/19

Guideline: Counselling of women to improve breastfeeding practice

Informe de la OMS en base a su experiencia, sobre la implementación de programas para fomentar la lactancia materna. En inglés.

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Guideline: Counselling of women to improve breastfeeding practice
Nutrientes 07/04/19

Sistema Digital de Alimentos

En esta página encontrarán 8 grupos de alimentos con su composición química y sus equivalencias para realizar reemplazos. También incluye recetas para cada uno de ellos.

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Sistema Digital de Alimentos
Adulto mayor 03/04/19

Fichas Prácticas: Alimentación Saludable para Personas Mayores

La alimentación es una de las cuestiones que más preocupan a los mayores. Estas fichas le orientarán a conseguir una buena alimentación para mantener un buen estado de salud.

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Fichas Prácticas: Alimentación Saludable para Personas Mayores
sostenibilidad ambiental 03/04/19

Position of the Society for Nutrition Education and Behavior: The Importance of Including Environmental Sustainability in Dietary Guidance

Posición de la SNEB sobre la importancia de incluir la sostenibilidad ambiental en las guías dietéticas.

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Position of the Society for Nutrition Education and Behavior: The Importance of Including Environmental Sustainability in Dietary Guidance
Alergias alimentarias 26/03/19

Food Allergies: Genetic and Environmental Influences

Sesión científica de ILSI en América del Norte:  "Desarrollo de la ciencia sobre la prevención y gestión de las alergias alimentarias: trazando un camino hacia adelante". La sesión proporciona una actualización sobre la prevención y el manejo de las alergias, incluida la identificación de poblaciones en riesgo, el establecimiento de umbrales y el etiquetado de los alimentos.

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Food Allergies: Genetic and Environmental Influences
Obesidad infantil 23/03/19

Entornos Escolares Saludables

El Ministerio de Educación y la Secretaría de Salud de Argentina presentaron un manual con recomendaciones para implementar políticas de prevención de sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes en las instituciones educativas.

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Entornos Escolares Saludables
Huerta 18/03/19

Escuela huerto. Orientaciones didácticas al docente

En Chile, dentro del Programa Elije Vivir Sano, se busca fomentar el consumo de vegetales y consolidar las huertas familiares. Este manual explica a las docentes el desarrollo de estas huertas.

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Escuela huerto. Orientaciones didácticas al docente
Seguridad Alimentaria 13/03/19

Reunión Anual de ILSI 2019. Presentaciones y vídeos de las Sesiones Científicas

Ya están disponibles las presentaciones y videos de las Sesiones Científicas de la Reunión Anual de ILSI 2019. Este año se realizó entre el 8 y 13 de enero en Clearwater, Florida, Estados Unidos. El lema de este año fue: “Un nuevo mundo en Nutrición y Seguridad Alimentaria”. En Inglés.

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Reunión Anual de ILSI 2019. Presentaciones y vídeos de las Sesiones Científicas
Nutrición clínica 11/03/19

ESPEN guideline on clinical nutrition in the intensive care unit

Siguiendo los nuevos Procedimientos Operativos Estándar de ESPEN, se han actualizado las guías anteriores para proporcionar la mejor terapia nutricional  a pacientes críticamente enfermos. Estas guías definen quiénes son Los pacientes en riesgo, cómo evaluar el estado nutricional de un paciente de la UCI, cómo definir la cantidad de energía para proporcionar, la ruta para elegir y cómo adaptarse de acuerdo con diversas condiciones clínicas. 

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ESPEN guideline on clinical nutrition in the intensive care unit
Adulto mayor 11/03/19

ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics

El objetivo de esta guía es proporcionar recomendaciones basadas en la evidencia para la nutrición clínica y la hidratación en personas mayores para prevenir y / o tratar la desnutrición y deshidratación.

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ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics
Hambre Cero 09/03/19

Tu guía de la FAO - Libro de actividades

El libro de actividades para niños Tu guía de la FAO ayuda a los más jóvenes a entender la labor de la FAO a través de un recorrido cuyo objetivo final es #HambreCero. La guía enseña a los niños cómo podemos lograr un mundo sin hambre y malnutrición para el año 2030 y les invita a ser parte del cambio.

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Tu guía de la FAO - Libro de actividades
Guías Alimentarias 09/03/19

Platos, pirámides y planeta

Novedades en el desarrollo de guías alimentarias nacionales para una alimentación saludable y sostenible: evaluación del estado de la situación.

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Platos, pirámides y planeta
Educación alimentaria 05/03/19

Educación Alimentaria y Nutricional. Libro para el Docente

Este manual esta dirigido a docentes para implementar el contenido de Comiaventuras 2 (manual de educación alimentaria para escolares de Argentina). Igualmente, es de utilidad para la educación alimentaria en cualquier ámbito.

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Educación Alimentaria y Nutricional. Libro para el Docente
Rotulado Nutricional 27/02/19

Comer mejor: ¿qué dicen las etiquetas de los alimentos?

Susana Socolovsky, Presidente de la Asoc. Argentina de tecnólogos alimentarios fue entrevistada por La Nación sobre el etiquetado nutricional.

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Comer mejor: ¿qué dicen las etiquetas de los alimentos?
Biodiversidad 26/02/19

The State of the World’s Biodiversity for Food and Agriculture

El presente informe de la FAO presenta pruebas crecientes y preocupantes de que la biodiversidad que sustenta nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo, lo que pone en grave peligro el futuro de nuestros alimentos y medios de subsistencia, nuestra salud y medio ambiente. El informe, elaborado bajo la dirección de la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, se basa en información proporcionada de manera específica para este estudio por 91 países y en el análisis de los últimos datos a nivel mundial.

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The State of the World’s Biodiversity for Food and Agriculture
vegetariano 22/02/19

Plant-based diets – it’s not just fruit and veg

Conferencia de British Nutrition Foundation sobre alimentación vegetariana. En inglés.

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Plant-based diets – it’s not just fruit and veg
Inocuidad alimentaria 20/02/19

El futuro de la inocuidad de los alimentos

En 2018 se realizó la Conferencia Internacional sobre Inocuidad de los Alimentos organizada por OMS; FAO, OMC y Unión Africa, quienes analizaron la situación actual y formas de modificarlo. En esta página encontrarán los documentos elaborados en dicha conferencia.

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El futuro de la inocuidad de los alimentos
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Curso de Obesidad
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