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Grasas trans 01/04/14
NutriAlerta
Es una aplicación para Android que ayuda a la población a entender los valores de grasas trans en las etiquetas de los alimentos, detectando si cumplen o no con los estándares fijados por la ley para poder realizar elecciones más saludables a la hora de comprar.
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Grasas trans 13/11/13
América Libre de Grasas Trans - Guía de Recomendaciones para la pequeña y mediana industria
El presente documento tiene como objetivo ser una guía para la pequeña y mediana industria de alimentos, orientada específicamente a la eliminación y/o reducción del uso de grasas trans de origen industrial en la elaboración de alimentos. En esta guía se señalan las recomendaciones y estrategias para el reemplazo de las grasas trans por alternativas más saludables.
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Academia Española de Nutrición y Dietética
Nutrición en Situaciones de Emergencia Humanitaria
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