Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Grasas trans 22/09/20

Countdown to 2023: WHO report on global trans-fat elimination 2020

Reporte elaborado por la Organización Mundial de la Salud sobre los avances y las recomendaciones en relación a la eliminación de grasas trans de producción industrial del suministro mundial de alimentos. (En inglés.)

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Grasas trans 01/04/14

NutriAlerta

Es una aplicación para Android que ayuda a la población a entender los valores de grasas trans en las etiquetas de los alimentos, detectando si cumplen o no con los estándares fijados por la ley para poder realizar elecciones más saludables a la hora de comprar.

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Grasas trans 13/11/13

América Libre de Grasas Trans - Guía de Recomendaciones para la pequeña y mediana industria

El presente documento tiene como objetivo ser una guía para la pequeña y mediana industria de alimentos, orientada específicamente a la eliminación y/o reducción del uso de grasas trans de origen industrial en la elaboración de alimentos. En esta guía se señalan las recomendaciones y estrategias para el reemplazo de las grasas trans por alternativas más saludables.

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