México: se aprueba el etiquetado frontal para alimentos
Rotulado Nutricional

México: se aprueba el etiquetado frontal para alimentos

En México, la Cámara de Diputados aprobó la reforma para hacer obligatorio que cualquier alimento o bebida que supere los valores establecidos en azúcares añadidos y grasas saturadas, sea rotulado mediante un etiquetado frontal de advertencia. El nuevo etiquetado tiene el objetivo de reducir los altos índices de obesidad en la población.

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No sigas ningún consejo, sin importar qué tan bueno sea, hasta que el sentir de tu espíritu y las razones de tu mente te aseguren que el consejo es sabio.

― David Seabury

Carnes rojas y procesadas

Un controvertido estudio indulta a las carnes rojas y procesadas

Un controvertido estudio indulta a las carnes rojas y procesadas

Después de años de advertencias sobre los posibles daños de la carne roja y la carne procesada, incluidos los vínculos con el cáncer y las enfermedades cardíacas, un panel de expertos ha publicado un artículo en el que se afirma que las personas no necesitarían reducir su consumo actual de productos como el jamón, salchichas o carnes rojas. Gran parte de la comunidad científica tacha de irresponsable el trabajo publicado en «Annals of Internal Medicine».

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ENNyS

2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud - Resumen Ejecutivo

2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud - Resumen Ejecutivo

Este año en Argentina se realizó la 2° Encuesta Nacional de Nutrición y Salud. En este informe se presentan los resultados de forma resumida.

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Encuesta de la semana

En relación a la lectura de papers o trabajos de investigación:

  • 1 - Leo siempre, varios papers a la semana
  • 2 - Me cuesta leerlos. Hay muchos y no sé seleccionar los más importantes.
  • 3 - Me cuesta leerlos, el idioma me limita.
  • 4 - No tengo tiempo para leerlos
  • 5 - No leo ni me interesa
  • 6 - Solo busco y leo cuando necesito para un tema y/o trabajo específico

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Diabetes
Conferencia sobre la Diabetes

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Actividad física
Sports nutrition and exercise metabolism – An historical perspective

Sports nutrition and exercise metabolism – An historical perspective

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Nutrición Deportiva
What do cyclists eat on the bike?

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Argentina: se conocen los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
ENNyS

Argentina: se conocen los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud

Se dieron a conocer los resultados de la ENNyS 2, que se realizó este año en todo el país. Constituye una herramienta fundamental para realizar un diagnóstico de la situación epidemiológica sobre el estado nutricional, los patrones alimentarios y hábitos de consumo en la población Argentina.

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¿Sabías que...?

En patología, el término diabetes, empezó a usarse en el siglo I d. de C. por Areteo de Capadocia, que empleó la palabra en el sentido etimológico de ‘tránsito, paso’, aludiendo a la excesiva expulsión de orina, que era el primer síntoma conocido de la enfermedad. Se nombró la dolencia con una palabra que hiciera alusión al paso de líquido desde la ingestión hasta la micción. 

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Sports Base: Tabla de composición de suplementos de nutrición deportiva
Nutrición Deportiva

Sports Base: Tabla de composición de suplementos de nutrición deportiva

Herramienta elaborada por la Universidad Rovira i Virgili (URV), de gran utilidad para el dietista-nutricionista deportivo, gracias al cual podrá analizar, valorar, escoger y posteriormente recomendar el suplemento más adecuado para el deportista, en función de sus características fisiológicas y del deporte que realiza.

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e-Books destacados

Assessing the economic costs of unhealthy diets and low physical activity

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Salud Pública

Assessing the economic costs of unhealthy diets and low physical activity

Dietas poco saludables y la falta de actividad física son factores de riesgo para desarrollar una variedad de enfermedades crónicas como diabetes, cáncer y enfermedad cardiovascular. No solo reducen la calidad y la esperanza de vida,  también representan una carga para nuestros sistemas de salud y economías, y en la sociedad en general.

Año: 2017

Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients)

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Ingestas recomendadas

Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients)

Responding to the expansion of scientific knowledge about the roles of nutrients in human health, the Institute of Medicine has developed a new approach to establish Recommended Dietary Allowances (RDAs) and other nutrient reference values. 

Año: 2005

Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar

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Diversidad alimentaria

Guía para medir la diversidad alimentaria a nivel individual y del hogar

La finalidad de esta guía es proporcionar un cuestionario estandarizado universalmente aplicable con el que poder calcular diversos puntajes de diversidad alimentaria. En consecuencia, dado que no está diseñado específicamente para una determinada cultura, población o lugar, debe adaptarse al contexto local antes de su uso en el terreno.

En la guía se describe cómo adaptar y utilizar el cuestionario de diversidad alimentaria, cómo calcular cada uno de los puntajes y cómo elaborar otros indicadores de interés a partir de los datos sobre diversidad alimentaria.

Año: 2015

Un nuevo estudio vincula la exposición al flúor en el embarazo con una disminución del coeficiente intelectual en los niños
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Un nuevo estudio vincula la exposición al flúor en el embarazo con una disminución del coeficiente intelectual en los niños

Poner flúor en el agua ha sido aclamado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. como uno de los principales logros de salud pública del siglo XX, pero un nuevo estudio plantea dudas sobre su papel como neurotoxina potencial en el útero.

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Trivia

¿Cuál es la Ingesta Diaria Recomendada de vitamina B12 en mujeres adolescentes?

  • 1 - 2,4 mg
  • 2 - 2,4 mcg
  • 3 - 1,8 mg
  • 4 - 1,8 mcg

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4

Los patrones de sueño deberían considerarse un factor de riesgo de obesidad en adolescentes
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Los patrones de sueño deberían considerarse un factor de riesgo de obesidad en adolescentes

Un nuevo estudio dirigido por investigadores del Hospital General de Niños de Massachusetts y la Escuela de Medicina de Harvard señala que el tiempo de sueño y las preferencias propias de los adolescentes sobre cuándo dormir y participar en otras actividades podrían influir en su riesgo de obesidad y mala salud cardiometabólica.

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