¿Quieres Dirigir, Implementar, Asesorar y/o Auditar la Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos? ¿Consideras que con solo cumplir las BPM es suficiente?
Para ser Responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en un Servicio de Alimentación (Hospitalario, Restaurante, Catering, es necesario tener conocimientos integrales y actualizados en distintas áreas como la legislación, los peligros físicos, químicos y biológicos específicos de cada preparación y materia prima, las enfermedades asociadas y su epidemiología, las normas de gestión de calidad, los manuales y los procedimientos y las auditorias.
Con esta capacitación:
Destinado a: Lic. en Nutrición u otras profesiones de Alimentos, (o estudiantes del último año de dichas carreras), preferentemente con experiencia en el Área de Alimentos (Servicios de Alimentación, Industrias, Organismos Gubernamentales, ONG).
(Complete el formulario de preinscripción para consultar por otros títulos habilitantes).
Modalidad:
Consultar Aranceles Consultas / Preinscripción
Inició: 7 de Abril de 2021.
Duración: 8 meses (420 horas cátedra)
Cupos Limitados.
Certificación:
Diploma original impreso enviado por correo postal
"En rasgos generales la cursada me pareció muy buena y por sobre todo completa, la bibliografía, los trabajos prácticos. Hubieron trabajos que fueron más extensos y otros no tanto, eso generó que el resolver fuera más dinámico y llevadero. Se sintió también el acompañamiento por parte de docentes y tutores gracias a la predisposición y pronta respuesta antes las dudas o inconvenientes que surgían a lo largo de la diplomatura. En lo personal, me sirvió mucho leer la experiencia de otros colegas ya que no cuento con experiencia en servicios de alimentación y es a lo que aspiro. "
"Le agradezco por todos los conocimientos impartidos durante esta Diplomatura, haciendo extensivo este agradecimiento a todos los docentes y participantes "
"La verdad me dejo muchas cosas el posgrado, primero el placer de poder empatizar con colegas que hace años trabajamos en servicios de alimentacion y ver que uno no esta tan solo, que los conflictos son comunes y que las soluciones pueden estar o no a nuestro alcance. Me gustaron mucho los zooms me parece que personaliza mucho el cara a cara, por ahi no vi tanta participacion en los mismos eramos pocos a veces pero fueron muy productivos. En cuanto a la informacion y el contenido me parecio excelente, aplicable a todo tipo de servicios, despues por supuesto esta en cada uno, yo este año que paso con el posgrado hemos ido implementando cambios muy buenos, si bien falta por supuesto, pero si uno esta convencido que lo quiere hacer y que esta bien a la larga se logra. "