Directora del Curso:
MND Gabriela Mancera Chávez, NC
Licenciada en Nutrición.
Maestra en Nutrición y Dietética.
Nutrióloga Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC.
Co-autora del Capítulo Terapia Médico Nutricional para Enfermedades Reumáticas en Dietoterapia de Krause 14ª Edición.
Profesora en Curso Avanzado de Inmunología y Nutrición en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán".
Experiencia clínica en pacientes con VIH/SIDA.
Equipo Docente:
Dra. Roxana Valdés-Ramos, NC
Nutrióloga con Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana. London School of Hygiene and Tropical Medicine. University of London
Entrenamiento en técnicas avanzadas de laboratorio en inmunología nutricional. Centro Colaborativo de la OMS para Investigación y Entrenamiento en Inmunología Nutricional. St. John's, Terranova, Canada.
Doctor en Ciencias de la Biología Clínica. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas. Instituto Politécnico Nacional. México, D.F.
Líder del Cuerpo Académico de Nutrición y Salud, Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México.
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores de México Nivel 1.
Miembro de ISIN (International Society for Immunonutrition)
Carlos A. Reyes Torres, M en C, M en NC
Maestro en Nutrición Clínica por la Universidad del Valle de México.
Maestro en Ciencias de la Salud por la Universidad Nacional Autónoma de México.
Nutriólogo adscrito al Servicio de Nutriología Clínica en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvado Zubirán. Ciudad de México.
Doctorante en Epidemiología Clínica por la Universidad Nacional Autónoma de México con la línea de Investigación de Geriatría y Nutrición.
Docente de Pregrado y Posgrado en el ITESM Campus Ciudad de México, Universidad Nacional Autónoma de Mexico y UVM Campus Coyoacán.
Dra. Vanessa Fuchs Tarlovsky
MSc Universidad de Harvard, Boston, USA.
Esp en Nutrición Clínica, U Anahuac.
Doctorado en Investigación en Medicina, ESM, IPN
Médico Cirujano y Partero, ESM IPN
Lic en Nutrición y Ciencia de Alimentos, UIA
Investigador en Ciencias Médicas D,Hospital General de México
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I
Fundador y Jefe de Servicio de Nutrición Clínica, Hospital General de México
Interconsultante en Nutrición Clínica, Centro Médico ABC y Grupo Ángeles.
Docente de las Universidades Anáhuac, Iberoamericana, UVM, ITESM, FASPYN-UANL, UPAEP.
Su línea de investigación es nutrición y cáncer, en la que ha publicado decenas de artículos.
Sophia Eugenia Martínez Vázquez
Maestría en Ciencias de la Salud, campo de estudio principal: Epidemiología Clínica. Facultad de Medicina UNAM
Nutrióloga egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana.
Certificación de entrenamiento profesional de la dieta baja en FODMAP en línea de la Universidad Monash de Australia. 17 de marzo de 2019
Adscrita al Departamento de Gastroenterología INCMNSZ
Profesora titular de Epidemiología Clínica y Medicina Basada en Evidencia. Fac. Medicina UNAM
Profesora de Rotación Clínica en el Instituto Tecnológico de Monterrey, campus Ciudad de México y Campus Monterrey
Responsable de Rotación en el Departamento de Gastroenterología de la Maestría en Nutrición Clínica del Instituto Nacional de Salud Pública
Presidente de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. 2015- 2016
Miembro de la Academy of Nutrition and Dietetics
Dra. Elisa Gómez Reyes, NC
Regional Manager Wellbeing LATAM , Kellogg Company
Nutrióloga certificada por el CMN.
Magister y Doctora en Ciencias de la Salud, UNAM, con estancia de Investigación en Reading, Reino Unido.
Diplomado en Mercadotecnia otorgado por el ITAM y en análisis e interpretación de datos por el Instituto de Salud Pública.
Investigadora en Ciencias Médicas, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 2009-2015..
Coordinadora de la Maestría en Nutrición Clínica de la Universidad del Valle de México (2011-2015).
Presidente de la Asociación Mexicana de Nutriología (2010-2012).
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Profesora de la licenciatura en Nutrición y Bienestar del Tecnológico de Monterrey, y de la maestría en Nutrición clínica de la Universidad Iberoamericana..
Cuenta con más de 8 años de experiencia en la planeación y dirección de proyectos de investigación clínica interdisciplinaria.
4 años de experiencia como asesora y vocera de empresas como Abbott, Danone, Victus, Pisa y Nestlé para México y Latinoamérica.
4 años de experiencia en la coordinación y diseño de programas académicos.
Autora en libros, revistas científicas indexadas y de divulgación de alto impacto. .
Dirección de e-Learning:
Lic. Lars Erik Salazar
Director de e-Learning - Nutrinfo.com
Licenciado en Nutrición - Universidad de Buenos Aires
Diplomado en Diseño y Gestión de Proyectos de e-Learning y Educación a Distancia
Aval Académico
Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C.
Carolina #113
Colonia Nochebuena
C.P. 03720
Delegación Benito Juárez
Ciudad de México
MÉXICO
www.cmn.org.mx
El Colegio Mexicano de Nutriólogos es una asociación civil cuya principal misión es promover la calidad en el ejercicio de la Nutriología en México a través del trabajo colegiado y la certificación y recertificación de los Licenciados en Nutrición.
Fue pensado desde 1990, finalmente creado, legalmente constituído y registrado ante la Direccción General de Profesiones de la SEP (F252) en 1995.
Actualmente cuenta con una cantidad importante de afiliados activos que ejercen la Nutriología en diferentes campos profesionales (Proceso de Cuidado Nutricio, Atención Nutriológica a Poblaciones, Administración de Servicios de Alimentos e Innovación en Nutriología) y de diversas maneras: haciendo investigación básica y clínica en la enseñanza, en servicios asistenciales, en mercadotecnia en salud, en la creación de políticas públicas, en la promoción de la salud comunitaria, en el desarrollo de productos, etc.