Dirección Académica:
Mtra. Claudia Alejandra García Quiroz, NC. ED.
Licenciada en Nutrición egresada de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C. Educadora en Diabetes acreditada por la Facultad de Medicina de la UANL y por la Facultad Mexicana de Medicina de la Universidad La Salle. Coach Profesional de Salud/Nutricional certificada con acreditación profesional por AICOSAN.
Entre sus estudios, tiene una Especialidad en Nutrición Clínica y Nutrición Geriátrica por el Instituto Posgrados y Ciencias- IPC. Maestría en Nutrición y Dietética Aplicada por la Universidad de León (España). Máster Internacional en Coaching de Salud Multidisciplinar con Especialidad en Coaching Nutricional por EISANE-IPC. Posgrado en Diabetología por la Facultad Mexicana de Medicina de la Universidad La Salle. Posgrado de Especialista en Alimentación Consciente y Atención Plena (Mindfulness & Mindful Eating) por EISANE-IPC. Posgrado en Psicoterapia Nutricional por la Asociación Argentina de Investigaciones Metabólicas. Posgrado de Entrevista Motivacional en la Práctica Clínico-Nutricional por la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios -SAOTA y Diplomado en Docencia Universitaria por la FaSPyN-UANL. Además, cuenta con diversas certificaciones y acreditaciones, entre ellas: Antropometrista Certificada Nivel 2 por International Society for the Advancement of Kinanthropometry - ISAK, acreditación en Clinical Diabetes Management in Primary Care. Diabetes Basics Program por el International Diabetes Center en EUA y está certificada como Mental Health Facilitator- MHF® por NBCC International y la OMS.
Cuenta con una amplia experiencia en el área clínica y su práctica profesional en los últimos años se ha centrado en la prevención primaria y el control de condiciones metabólicas (principalmente de la diabetes) para apoyar la preservación del bienestar, la construcción de estilos de vida saludables con el enfoque en la educación activa con estrategias de coaching y mindfulness para favorecer el autocuidado, los hábitos sustentables y la adherencia al tratamiento.
Actualmente es Coordinadora de la Especialidad en Nutrición Clínica y Geriátrica del IPC (Sede Monterrey). Profesora de la Maestría en Nutrición Clínica en la Universidad Autónoma de Durango, Campus Los Mochis. Profesora del Máster en Educación no directiva y Coaching de Salud multidisciplinar de EISANE (España). Nutrióloga Clínica y Educadora en Diabetes del Centro Médico Hidalgo (2004 a la fecha). Autora del libro "Nutriología y Obesidad. Una visión práctica y propuesta de abordaje integral". SAM® (Sistema de Actualización Médica en Obesidad). Editorial Intersistemas S.A. de C.V. México, 2019. Autora del capítulo 38 "Actualidades y estrategias de intervención en la terapia médico nutricional del paciente con diabetes tipo 2" del Manual práctico del manejo de la diabetes mellitus y sus comorbilidades. 1ª y 2ª edición de la Editorial Alfil en México (Ochoa et al, 2016 y 2019). Vicepresidente Nacional de la Asociación Mexicana de Nutriología, A.C (2019-2020). Fundadora y Titular de la Representación Estatal de Nuevo León de la Asociación Mexicana de Nutriología, A.C. (2019-2021). Fundadora y Miembro del Consejo Directivo de la Sociedad Mexicana de Obesidad (2017- 2022). Miembro activo del Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C. (desde el 2004) y fundadora del Capítulo Nuevo León del CMN (2008). Miembro Titular de la Asociación Latinoamericana de Diabetes-ALAD desde el 2007. Miembro de la Asociación de Educadores en Diabetes UANL, A.C. y Miembro de la American Society for Nutrition.
Profesores Invitados:
Dr. Ricardo Luna Fuentes, MND. ETCA. ED.
Médico Cirujano y Partero egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Cuenta con una Maestría en Nutrición y Dietética Aplicada con Especialidad en Nutrición Hospitalaria y Especialidad en Trastornos de la Conducta Alimentaria por la Universidad de León (España). Es Educador en Diabetes acreditado por la Facultad Mexicana de Medicina de la Universidad La Salle y además Antropometrista certificado Nivel 1 por International Society for the Advancement of Kinanthropometry - ISAK. Es Fundador y Presidente de la Sociedad Mexicana de Obesidad (2017-2022), representante en México ante la World Obesity Federation (WOF), ante la Federación Centroamericana y del Caribe, México y Colombia de Obesidad y Metabolismo - FECCOM y ante la Federación Latinoamericana de Sociedades de Obesidad - FLASO. Presidente de la Federación Centroamericana y del Caribe, México y Colombia de Obesidad y Metabolismo - FECCOM (2020-2022). Líder del Programa SCOPE School México de la World Obesity Federation. Miembro del Clinical Care Committee en la World Obesity Federation. Membro del Canada Obesity Network Regional Scientific Committe y Miembro del Comité Científico y Fundador de la Asociación Mexicana de Nutriología Nuevo León. Coautor del capítulo 38 "Actualidades y estrategias de intervención en la terapia médico nutricional del paciente con diabetes tipo 2" del Manual práctico del manejo de la diabetes mellitus y sus comorbilidades. 1ª y 2ª edición de la Editorial Alfil en México (Ochoa et al, 2016 y 2019) y del capítulo 29 "Farmacología de la Obesidad" del libro "Manual Práctico para la detección y tratamiento integral del Síndrome Metabólico" de la Editorial Alfill (González Chávez et al, 2017).
Lic. Héctor Manuel Infanzón Talango, EDC.
Licenciado en Nutrición y Gastronomía por la Universidad La Salle Cancún. Cuenta con un Diplomado de Educador en Diabetes por el Centro de Orientación Alimentaria (COA), avalado por la Universidad La Salle México. Está Certificado ante el Consejo Nacional de Educadores en Diabetes, A.C. (CONED). Ha participado como integrante del equipo de nutrición del Campamento para niños y jóvenes con diabetes tipo 1 de la Asociación Mexicana de Diabetes de Nuevo León A.C. Actualmente adscrito al Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes (CAIPaDi) del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Docente y Coordinador académico del Diplomado de Educador en Diabetes de la Universidad La Salle Cancún, en el área de Formación Continua y Posgrados. Coordinador de Comunicación y Difusión de la Asociación Mexicana de Nutriología, A.C.
Dr. Héctor Rafael Velázquez Jurado, EDC.
Licenciado en Psicología y Doctor en Piscología por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Realizó el Diplomado de Actualización en Estadística Aplicada por la misma Universidad y el Diplomado de Formación de Educadores en Diabetes por la Federación Mexicana de Diabetes A.C., avalado por la Universidad Anáhuac México. Está Certificado ante el Consejo Nacional de Educadores en Diabetes, A.C. (CONED). Es Profesor titular de la Licenciatura en Psicología de la UIC y Profesor Asociado en el Posgrado de Psicología UNAM, en la residencia en Medicina Conductual. Ha participado como docente en cursos y diplomados de diversas universidades entre las que destacan la UDLA, la UVM y La Salle México. Es autor del libro "Valoración y tratamiento de las cefaleas primarias crónicas", editorial Manual Moderno. México, 2014.
MND. Jessica Gordillo Granados, NC.
Licenciada en Nutrición por Universidad Autónoma del estado de México. Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C. Maestría en Nutrición Deportiva por la Universidad Europea del Real Madrid y la Universidad del Valle de México. Doctorante en Ciencias de la Salud en la Universidad Autónoma del estado de México. Cuenta con diversas certificaciones y acreditaciones, entre ellas: Mental Health Facilitator- MHF® Certificada por NBCC International. Specialist Certification of Obesity Professional Education SCOPE. Antropometrista Certificado Nivel 1 por International Society for the Advancement of Kinanthropometry - ISAK. Certificación en Entrenamiento funcional y nuevas tendencias por la Sociedad Internacional de Entrenadores Físicos y Deportivos, CEDPRO/INDEPORTE. Certificación en Entrenamiento funcional INEFC por la Universidad de preparadores físicos de Barcelona y una acreditación en Coaching Nutricional: Herramientas básicas profesionales para integrar en la consulta clínica y favorecer el cambio de hábitos.
Lic. Norma Areli Rivera García, EDC.
Es Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma de Durango Campus Mazatlán. Cuenta con un Diplomado de Educador en Diabetes por el Centro de Orientación Alimentaria (COA), avalado por la Universidad La Salle México. Esta Certificada por el Consejo Nacional de Educadores en Diabetes A.C. (CONED). Además cuenta con un Diplomado en Nutrición Materno-Infantil por el Centro de Investigación y Educación en Nutrición (CIENutrition) y un Diplomado en Nutrición Clínica por COA y la Universidad La Salle. Actualmente es consultor privado y se desempeña como Vocal de la Junta de Gobierno 2019-2021 del Consejo Nacional de Educadores en Diabetes A.C.
Mtra. Julissa Rolon Muñoz, ED.
Licenciada en Psicología Social por la Universidad Antropológica de Guadalajara. Cuenta con una Maestría en Orientación Familiar también por la Universidad Antropológica de Guadalajara. Es Educadora en Diabetes acreditada por el Instituto SEEDS y Diabetes Professional Level 1 por la Association of Diabetes Care & Education Specialists - ADCES (antes AADE).
Docente en el diplomado de educación en diabetes en la Asociación Mexicana de Diabetes (AMD) y es autora del proyecto de educación en línea “Diabetes tipo Ju”.
Coordinación eLearning:
Lic. Julia Ferrer
Es Licenciada en Nutrición por la Universidad Favaloro de Buenos Aires, Argentina.
Coordinadora Académica de cursos en línea de Nutrinfo.com
Forma parte del equpo de Community Management de Nutrinfo.com
Aval Académico
Instituto de Posgrados y Ciencias, S.C.
Av. Manuel Acuña # 2095
Col. Ladrón de Guevara
C.P. 44600
Guadalajara
Jalisco
MÉXICO
www.ipceducacion.com/
Nuestra misión es formar profesionistas especializados en el área de la nutrición clínica, altamente competentes que incidan en el ámbito social, impactando en una calidad de vida digna, sana y autónoma que merecen los ciudadanos.
Con el respaldo de
Asociación Mexicana de Nutriología A.C. reune a los profesionales de la nutrición para implementar iniciativas que incidan en la salud de la población mexicana.