Curso de Posgrado Nutrición Basada en Plantas en Pediatría, Embarazo y Lactancia

✅ Especializate en alimentación basada en plantas en pediatría, embarazo y lactancia, con aval científico.

✅ Aprendé a planificar y acompañar de forma segura a consultantes vegetarianos y veganos.

✅ Manejá la suplementación adecuada, con foco en vitamina B12 y nutrientes críticos.

✅ Conocé las últimas recomendaciones para gestantes y personas lactantes.

✅ Adquirí herramientas prácticas para casos reales: selectividad alimentaria, alergias, TEA, TCA y más.

✅ Diseñá menúes seguros y completos para todas las etapas del ciclo vital.

✅ Formación 100% online, flexible y con expertos/as en nutrición basada en evidencia.

Objetivo General

• Que el cursante adquiera los conocimientos científicos actuales sobre Patrón Alimentario Basado en Plantas en pediatría, embarazo y lactancia.

Objetivos Específicos

• Conocer la clasificación actual de los patrones alimentarios basados en plantas, la evidencia y sus avales científicos, así como las diferencias entre alimentaciones de origen vegetal a partir de alimentos naturales versus ultraprocesados y su repercusión en la salud pediátrica, de personas que den de lactar y gestantes.
• Profundizar sobre embarazo y lactancia en personas que realizan alimentación basada en plantas.
• Analizar los macro y micronutrientes claves y especiales en los patrones alimentarios basados en plantas en pediatría, personas que den de lactar y gestantes: ingestas recomendadas, fuentes seguras, biodisponibilidad.
• Incorporar habilidades para el manejo de la suplementación de nutrientes claves en los patrones alimentarios basados en plantas en pediatría, así como durante el período de lactancia y gestación.
• Aprender la correcta y adecuada suplementación con vitamina B12 en lactantes, niños y niñas, personas que den de lactar y gestantes que realizan alimentación basada en plantas, así como evaluar la necesidad de otros suplementos.
• Conocer indicadores para evaluar el estado nutricional de los potenciales nutrientes críticos, a solicitar en la evaluación bioquímica nutricional de consultantes pediátricos, personas que den de lactar y gestantes, así como la interpretaciones de sus valores.
• Conocer nociones básicas sobre crianza respetuosa.
• Incorporar herramientas para el manejo de situaciones especiales como selectividad alimentaria, alergias alimentarias, trastornos del espectro autista y de la conducta alimentaria .
• Adquirir destrezas para la implementación de menúes para patrones alimentarios basados en plantas en pediatría, embarazo y lactancia.