¿Comer carne al carbón o bien cocida aumenta el riesgo de diabetes?

¿Comer carne al carbón o bien cocida aumenta el riesgo de diabetes?

Investigadores analizaron la incidencia en la gente que consumía regularmente carne bien cocida o hecha a las brasas y encontraron mayor riesgo de padecer diabetes tipo 2.

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La superstición es a la religión lo que la astrología es a la astronomía, la hija loca de una madre cuerda.

― Voltaire


Alertan del alto contenido de azúcar en yogures

Alertan del alto contenido de azúcar en yogures

El yogur puede ser una fuente "no reconocida" de azúcar en la dieta, especialmente para los niños pequeños, que comen muchos de estos productos, destacan los investigadores de un nuevo estudio. La evidencia sugiere que el yogur y otros productos lácteos fermentados ayudan a la salud digestiva y general, ya que es una buena fuente de bacterias "amigables", que también contiene proteínas, calcio, yodo y vitamina B.

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Un estudio vincularía una dieta alta en gluten en el embarazo a un mayor riesgo de diabetes en los niños

Un estudio vincularía una dieta alta en gluten en el embarazo a un mayor riesgo de diabetes en los niños

Un estudio publicado por The BMJ, sugiere que, una alta ingesta de gluten de las madres durante el embarazo se asociaría con un mayor riesgo de que su hijo desarrolle diabetes tipo 1. Sin embargo, los investigadores dicen que se necesitan más estudios para confirmar o descartar estos hallazgos antes de que pueda justificarse cualquier cambio en las recomendaciones dietéticas.

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Encuesta de la semana

En la consulta nutricional, ¿utiliza técnicas de coaching, motivacion y comunicación (verbal y no verbal) para lograr adherencia y motivar a sus pacientes?

  • 1 - No dispongo del tiempo para hacerlo durante la consulta
  • 2 - No entrené / no poseo las habilidades necesarias
  • 3 - Sí, creo que me enfoco en ello y cuando es posible dedico el tiempo necesario
  • 4 - Nunca lo habia pensado
  • 5 - No creo que sea tan relevante

Respuesta 1Respuesta 2Respuesta 3Respuesta 4Respuesta 5






Descubren que la proteína CXCL14 es secretada por el tejido adiposo marrón y podría tener un efecto beneficioso sobre la obesidad y la diabetes

Descubren que la proteína CXCL14 es secretada por el tejido adiposo marrón y podría tener un efecto beneficioso sobre la obesidad y la diabetes

Un equipo científico ha descubierto que la proteína CXCL14 —relacionada con la progresión de tumores y la organogénesis— también genera efectos beneficiosos sobre enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes. Según el nuevo trabajo, publicado en la revista Cell Metabolism, la proteína CXCL14 es sintetizada por el tejido adiposo marrón y tiene capacidad de activar células con actividad antiinflamatoria —los macrófagos M2— que generan un efecto beneficioso sobre el organismo.

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Trivia de la semana

Según la ONU, que cantidad de personas padecían hambre en el mundo en 2017.

  • 1 -  165 millones
  • 2 - 821 millones
  • 3 - 517 millones

Opción 1Opción 2Opción 3


Cuestionan el uso masivo de probióticos

Cuestionan el uso masivo de probióticos

Científicos de Israel estudiaron sus efectos al consumir alimentos ricos en estas bacterias.

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e-Books destacados

Global Development Goals and Linkages to Health and Sustainability: Workshop Summary

This report focuses on possible health-related measures and metrics that can be utilized for creating new Sustainable Development Goals as the Millennium Development Goals sunset in 2015, using existing measurements that can be adapted to track progress of global sustainable development and human health.

Año: 2014

The State of Aging and Health in America

Twentieth-century advances in protecting and promoting health among older adults have provided many opportunities for overcoming the challenges of an aging society.

Año: 2013

The Role of Nutrition in Maintaining Health in the Nation's Elderly

As a population, older adults are more likely than younger ones to be afflicted with a variety of age-related diseases and functional impairments that may interfere with the maintenance of good nutritional status. 

Año: 2000


Estudio PURE: Lácteos enteros podrían reducir y la tasa de enfermedad cardiovascular

Estudio PURE: Lácteos enteros podrían reducir y la tasa de enfermedad cardiovascular

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo. Hasta ahora, la opinión generalizada era que la ingesta de lácteos enteros era desaconsejable para las personas que sufrían estas dolencias, pero una investigación liderada por la Universidad McMaster, en Canadá, pone esto en entredicho. Los resultados del trabajo, publicados en la revista The Lancet, indican que el grupo de personas que consumen tres dosis de lácteos sin desnatar al día tiene tasas más bajas de mortalidad y enfermedad cardiovascular, en comparación con el grupo de quienes toman menos de media porción diaria.

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¿Sabías que...?

El término bulimia, deriva del griego boulimos, que a su vez deriva de la fusión de bous (buey) y limos (hambre), literalmente “hambre de buey”. La conducta alimentaria relacionada con el atracón y posterior vómito autoinducido con la intención de se... Leer más »


El hambre en el mundo sigue aumentando, advierte un nuevo informe de la ONU

El hambre en el mundo sigue aumentando, advierte un nuevo informe de la ONU

Los últimos datos indican que el número de personas que padecen hambre en el mundo continúa en aumento, alcanzando los 821 millones en 2017 -una de cada nueve personas-, según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2018 presentado hoy. También se están logrando avances limitados frente a las múltiples formas de malnutrición, que van desde el retraso del crecimiento infantil hasta la obesidad adulta, amenazando la salud de cientos de millones de personas.

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