La dieta mediterránea podría reducir un 25% el riesgo cardiovascular
Riesgo cardiovascular

La dieta mediterránea podría reducir un 25% el riesgo cardiovascular

Llevar una dieta mediterránea, podría reducir hasta un 25 por ciento el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, según sugiere un nuevo estudio realizado por investigadores del Brigham and Women's Hospital, Harvard Medical School y la Harvard T.H. Chan School of Public Health. En su investigación, publicada en la revista Journal of the Medical Association Network Open, el equipo también ha explorado por qué y cómo una dieta mediterránea podría mitigar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares mediante el examen de un panel de 40 biomarcadores, que representan contribuyentes biológicos nuevos y establecidos para las enfermedades cardíacas.

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Es placentero transportar el propio ser al espíritu del pasado para ver cómo un sabio pensó antes que nosotros y qué gloriosa altura hemos alcanzado

― Johann Wolfgang Von Goethe

Obesidad

Ganar peso después de perderlo

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Un estudio analiza los carbohidratos procesados como responsables de recuperar el peso perdido.

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Disfagia

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En esta guía se reúnen conceptos clínicos sencillos sobre este síntoma y aspectos nutricionales básicos para estructurar una dieta, incluyendo recomendaciones prácticas sobre consistencias y texturas, pautas durante la alimentación, alimentos recomendados o que se deben evitar, ajuste de calorías y nutrientes y variedad en la alimentación para que sea aceptada por el paciente.

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Encuesta de la semana

¿Luego de las fiestas de navidad y año nuevo, que sucede con el peso de sus pacientes con sobrepeso y obesidad?

  • 1 - En su mayoría aumentan de peso, a pesar de las indicaciones.
  • 2 - En su mayoría mantienen el peso con mis indicaciones.
  • 3 - La mayoría de mis pacientes continúa con el descenso de peso según el plan programado.
  • 4 - La mayoría de mis pacientes suelen evitar las consultas antes o después de las fiestas.

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Obesidad

México: Los alimentos importados desde Estados Unidos, serían la principal causa de que medio millón de mujeres padezcan obesidad

Así lo confirmó un estudio elaborado para el Buró de Investigaciones Económicas de Estados Unidos, que también indicó que las mujeres con menos estudios están más expuestas a padecer este tipo de trastorno de peso.

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¿Sabías que...?

En 1865, el médico francés Armand Trousseau describió un síndrome clínico caracterizado por cirrosis hepática, diabetes e hiperpigmentación cutánea, en un varón de 28 años; era relevante el tono oscuro de la piel. A esta triada Trousseau la denominó "diabetes bronceada" por su asociación con la hiperpigmentación cutánea tan llamativa de los enfermos. En 1889, von Recklinghausen utilizó el nombre de hemocromatosis para designar el síndrome clínico de Trousseau, tras descubrir que el hierro era el metal acumulado en los tejidos.

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Guiding Principles for Developing Dietary Reference Intakes Based on Chronic Disease
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Recomendaciones para adultos en base a las patologías crónicas más prevalentes. Requiere suscripción para acceder. En inglés.

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Este libro repasa las necesidades de nutrientes en situaciones especiales.

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Informe mundial sobre la situación de las enfermedades no transmisibles 2014

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Enfermedades no transmisibles

Informe mundial sobre la situación de las enfermedades no transmisibles 2014

Noncommunicable diseases (NCDs) are one of the major health and development challenges of the 21st century, in terms of both the human suff ering they cause and the harm they infl ict on the socioeconomic fabric of countries, particularly low- and middle-income countries.

Año: 2014

Dietary Assessment - A resource guide to method selection and application in low resource settings

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Evaluación nutricional

Dietary Assessment - A resource guide to method selection and application in low resource settings

FAO proporciona apoyo técnico para realizar evaluaciones de nutrición, en particular para construir la base de evidencia requerida para que los países logren los compromisos adquiridos en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) y en el marco del Decenio de Acción de la ONU 2016-2025. Este manual tiene como objetivo señalar a los usuarios la mejor manera de medir la ingesta de alimentos y nutrientes y mejorar su comprensión de las características clave, las fortalezas y las limitaciones de varios métodos. También destaca una serie de consideraciones metodológicas comunes involucradas en el proceso de selección.

Año: 2018

El arroz y la carne a la barbacoa podrían presentar toxinas dañinas para la salud
Análisis de riesgos

El arroz y la carne a la barbacoa podrían presentar toxinas dañinas para la salud

El arroz, la carne a la barbacoa y el agua potable representan amenazas para la salud humana como anfitriones de potentes toxinas, carcinógenos y patógenos oportunistas. En muchos casos, el aumento en las concentraciones de estas sustancias dañinas es un resultado directo de la actividad humana, como el uso de pesticidas dañinos en los cultivos e incluso los avances en la tecnología verde. La evaluación de riesgos puede ser una herramienta útil para determinar la amenaza real para la salud humana con numerosas variables entre grupos de población y grados de incertidumbre.

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Trivia de la semana

¿Cuál es la prevalencia de enfermedad renal crónica a nivel mundial?

  • 1 - 10%
  • 2 - 24%
  • 3 - 5%

Opción 1Opción 2Opción 3

Para 6 de cada 10 madres argentinas es
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Para 6 de cada 10 madres argentinas es "muy difícil" mantener una alimentación saludable en el hogar

Lo reveló una reciente encuesta realizada en el país, según la que las mujeres con mayor nivel de información nutricional optaban por opciones más sanas que las menos informadas. En tres de cada diez hogares piden pizzas y empanadas una vez a la semana.

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