La dieta prenatal, el modo de parto y la alimentación infantil se relacionan con alergias infantiles
Alergias alimentarias

La dieta prenatal, el modo de parto y la alimentación infantil se relacionan con alergias infantiles

Dos nuevos estudios presentados en la Reunión Científica Anual del Colegio Americano de AlergiaAsma e Inmunología (ACAAI) en Houston aportan nueva información sobre cómo la dieta prenatal, la forma en que se da a luz al bebé y las prácticas de alimentación infantil pueden afectar el riesgo de alergia.

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El dinero es como el estiércol: no es bueno a no ser que se esparza.

― Sir Francis Bacon


Seguridad Alimentaria

Desarrollan el primer aditivo para envases alimentarios que eliminaría la listeria

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Frente a los últimos brotes de listeria que tuvieron lugar en España, investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y de su spin-off, Encapsulae, han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de matar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis.

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Alimentos ultraprocesados

Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina

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La OPS analiza la venta y consumo de alimentos ultraprocesados en siete países de latinoamerica hasta el año 2014 y realiza una proyección hasta la actualidad.

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Encuesta de la semana

Con respecto a las dietas cetogénicas o con muy bajo contenido de carbohidratos para el tratamiento de obesidad...

  • 1 - Las utilizo frecuentemente
  • 2 - Las utilizo en algunas ocasiones especiales
  • 3 - No se presentó la ocasión de usarlas, pero podría hacerlo
  • 4 - No las usó ni las usaría nunca

Respuesta 1Respuesta 2Respuesta 3Respuesta 4



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Hipertensión ¿y Alzheimer? Un estudio señala que el exceso de sal promovería el deterioro cognitivo
deterioro cognitivo

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Una investigación realizada en ratones demostró que una dieta rica en sodio podría hacer que se acumule tau modificada, una proteína asociada con afecciones que causan demencia. Si bien debe confirmarse si los resultados son extrapolables al ser humano, los científicos calificaron el hallazgo como “preocupante”.

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¿Sabías que...?

En patología, el término diabetes, empezó a usarse en el siglo I d. de C. por Areteo de Capadocia, que empleó la palabra en el sentido etimológico de ‘tránsito, paso’, aludiendo a la excesiva expulsión de orina, que era el primer síntoma conocido de la enfermedad. Se nombró la dolencia con una palabra que hiciera alusión al paso de líquido desde la ingestión hasta la micción. 

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Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios de México
Recursos Profesionales

Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios de México

Esta tabla muestra la composición química de alimentos y productos alimenticios de uso más frecuente en México. Expresados en 100g de alimentos y divididos por grupos alimentarios.

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e-Books destacados

Dietary Guidelines for Americans 2010

The intent of the Dietary Guidelines is to summarize and synthesize knowledge about individual nutrients and food components into an interrelated set of recommendations for healthy eating that can be adopted by the public.

Año: 2010

Ingestas recomendadas

Guiding Principles for Developing Dietary Reference Intakes Based on Chronic Disease

Recomendaciones para adultos en base a las patologías crónicas más prevalentes. Requiere suscripción para acceder. En inglés.

Año: 2017

Diabetes

Guias de práctica clínica del Ministerio de Salud - Argentina

Este apartado contiene las guías de práctica clínica elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación, para el abordaje de las principales enfermedades crónicas no transmisibles. Las mismas son resultado de un proceso metodológico riguroso llevado adelante por un equipo interdisciplinario constituido por expertos temáticos, expertos en metodología de la investigación y potenciales usuarios. Contienen recomendaciones basadas en evidencia, cumplen con los estándares de calidad propuestos por la colaboración AGREE, presentan independencia editorial y están financiadas en su totalidad por éste ministerio. 

Año: 2017


La grasa blanca y la marrón no 'hablan' el mismo 'idioma'
Grasa Parda

La grasa blanca y la marrón no 'hablan' el mismo 'idioma'

Una nueva investigación de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) ha demostrado que los dos tipos de grasa, la blanca y la marrón, secretan diferentes conjuntos de proteínas.

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Trivia

¿Cuál de las siguientes NO es una función de la vitamina D?

  • 1 - Absorción de Calcio y Fósforo
  • 2 - Prevención de enfermedades autoinmunes
  • 3 - Salud cardiovascular
  • 4 - Metabolismo de hidratos de carbono

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4


Investigadores crearon un tratamiento que podría revertir la enfermedad celíaca
Enfermedad celíaca

Investigadores crearon un tratamiento que podría revertir la enfermedad celíaca

Investigadores de la Northwestern University de los Estados Unidos desarrollaron un tratamiento que podría revertir la enfermedad celíaca. Se trata de un ensayo clínico fase 2, donde los pacientes celíacos que probaron el tratamiento con esta técnica pudieron comer productos con gluten y experimentaron una reducción sustancial de la inflamación que produce esta enfermedad.

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