Alimentos ultraprocesados
Un estudio confirma la relación entre alimentos ultraprocesados y una mayor mortalidad
Tras analizar la dieta de casi 45.000 personas a lo largo de 8 años, este estudio realizado por la universidad de París-Sorbonne y publicado esta misma semana por la revista JAMA Internal Medicine no deja mucho margen a las dudas: comer ultraprocesados tiene una relación directa con el aumento de la tasa de mortalidad.
Más información »El hábito convierte los placeres suntuosos en necesidades cotidianas.
Alergias alimentarias
Alergias alimentarias son comunes y severas en adultos
La alergia alimentaria (AA) es una afección costosa y potencialmente mortal. Se sabe poco acerca de su extensión, gravedad o sobre la frecuencia de consulta asociada a la AA entre adultos. Una investigación realizada en Estados Unidos tuvo como objetivo proporcionar estimaciones representativas a nivel nacional de la distribución, gravedad y factores asociados con la AA en adultos.
Más información »Alimentación saludable
Pequeñas decisiones y 20 minutos
Charla TED del Río de la Plata donde la cocinera Narda Lepes hace referencia a la importancia de mejorar la alimentación a través de pequeñas decisiones diarias.
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Encuesta de la semana
¿Cuál consideras la dificultad más importante en el ámbito laboral hoy en día?
- 1 - Hay poca oferta laboral para el profesional en nutrición
- 2 - El trabajo está mal pago
- 3 - Para trabajar en clinicas / hospitales solicitan experiencia y hay mucha competencia para ingresar
- 4 - Los pacientes abandonan el tratamiento en forma precoz
- 5 - Hay mucho intrusismo profesional y esto compite con nuestras incumbencias profesionales
Academia Española de Nutrición y Dietética
Nutrición en Situaciones de Emergencia Humanitaria
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Próximos Posgrados
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- 10-04 | Diplomatura Nutr. Digesto Absortiva
- 10-04 | Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos
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- 15-04 | BPM y Gestión de Servicios de Alimentación
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- 17-04 | Trastornos Alimentarios y Obesidad
- 24-04 | Nutrición Infantil
- 24-04 | Nutrición y Deporte
- 25-04 | El Cuerpo y su Imagen en la Consulta Nutricional
- 04-05 | Nutrición en Personas Mayores
- 08-05 | Curso de Obesidad (Universidad Favaloro)
- 16-05 | Curso Método No Dieta®
Acceso a Cursos de Posgrado Iniciados
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Práctica Basada en la Evidencia
Inició el 25 de octubre
Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
Inició el 27 de noviembre
Habilidades Culinarias para Dietistas-Nutricionistas
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Nutrición en Situaciones de Emergencia Humanitaria
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Edulcorantes
Educación
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Alimentos orgánicos
Diabetes
Las personas que sufren diabetes tienen más riesgo de sufrir alzhéimer
La señalización de insulina alterada en el cerebro afecta negativamente la cognición, el estado de ánimo y el metabolismo, todos componentes de la enfermedad de Alzheimer.
Más información »¿Sabías que...?
La enfermedad de Hartnup es la patología más común relacionada con errores congénitos en el metabolismo de aminoácidos y recibe su nombre en honor a la familia Hartnup, originaria de Londres donde fue descrita por primera vez en 1956 por Baron et al., quienes en su manuscrito publicado en la revista Lancet, la definen como: “Una dermatosis similar a la pelagra que cursa con ataxia cerebelosa, aminoaciduria constante y otras manifestaciones bioquímicas bizarras de transmisión autosómica recesiva”.
Leer más »
rotulado frontal
Informe "Rotulado frontal"
Este documento resume la posición de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria y la Subsecretaría de Comercio Interior del Ministerio de Producción y Trabajo, respecto al modelo de rotulado frontal más acorde con la realidad de la Argentina, para ser debatida a nivel nacional.
Más información »e-Books destacados
Bebidas
No tan dulce
El Centro Médico Fundación DAAT realizó un estudio sobre las aguas saborizadas y cómo afecta su consumo en exceso sobre los azúcares, sodio y calorías.
Año: 2015
Seguridad nutricional
Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012
El hambre en América Latina y el Caribe afecta a 49 millones de personas. Esto no se explica por una insuficiente producción o por falta de abastecimiento alimentario –salvo en situaciones de catástrofe–, sino que se debe fundamentalmente a la falta de acceso a los alimentos por parte de un sector importante de la población, que no cuenta con ingresos suficientes para adquirirlos.
Año: 2012
Nutrición infantil
Updates on the management of severe acute malnutrition in infants and children
Severe acute malnutrition affects nearly 20 million preschool-age children, mostly from the World Health Organization (WHO) African Region and South-East Asia Region. Malnutrition is a significant factor in approximately one third of the nearly 8 million deaths in children who are under 5 years of age worldwide.
Año: 2013
Lácteos
Determinan el beneficio de los lácteos frente a problemas de obesidad e hipertensión
Los resultados de una nueva investigación, que forma parte del estudio Di@bet.es, apuntan al efecto beneficioso del consumo de lácteos frente a la presencia de hipertensión y obesidad, lo cual podría contribuir a un mejor estado metabólico general y un menor riesgo cardiovascular
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Trivia de la semana
Según la OMS, ¿cuál es la prevalencia a nivel mundial de diabetes en la población adulta?
- 1 - 14,2%
- 2 - 8,5%
- 3 - 4,7%
- 4 - 21,6%
Diabetes
Crean una nueva forma de insulina
Fabrican una insulina comestible. Es una pequeña cápsula ingerible que contiene una miniaguja de insulina que administra la dosis necesaria a los pacientes con diabetes tipo 2.
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