Dirección Académica:
Lic. Marcela Manuzza
Licenciada en Nutrición, Universidad de Buenos Aires.
Docente Jefe de TP en carrera Licenciatura en Nutrición. Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad de Buenos Aires.
Directora Nutrición Basada en Plantas. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
Docente invitada en carrera de médicos especialistas en deporte. Módulo alimentación basada en plantas en atletas. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
Docente invitada en Posgrado Nutrición Vegetariana y Vegana. Universidad Nacional de La Plata.
Docente invitada en Posgrado Alimentación Basada en Plantas. Universidad Nacional de Rosario.
Docente invitada en Plant-Based Nutrition Certificate. Cornell University. EE. UU. Colin Campbell Center for Nutrition Studies. 2022.
Docente invitada en VII Curso Latinoamericano de Nutrición Infantil
(CLAVNI). Dirección de Capacitación. Ministerio de Salud. Gobierno de la Ciudad
de Buenos Aires. Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez Sección Nutrición y
Diabetes.
Co-Directora Plant Based Diet. Nutrinfo-Samev.
Co-Directora Nutrición Basada en Plantas en Pediatría, embarazo y lactancia. Nutrinfo-Samev.
Docente invitada en Especialización en Medicina del Estilo de Vida, Universidad Ricardo Palma (Perú).
Docente invitada en curso Fundamentos de Medicina de Estilo de Vida, por el Colegio Mexicano de Medicina de Estilo de Vida.
Profesora. Carrera docente. Ciclo de formación pedagógica. Universidad del Salvador.
Certificada en Medicina del Estilo de Vida, por Latin American Lifestyle Medicine Association y Universidad Ricardo Palma. Perú.
Posgraduada en Nutrición Clínica. Universidad de Favaloro.
Posgraduada en Obesidad y dismetabolismo. Asociación Médica Argentina-Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios.
Posgraduada en Nutrición en embarazo. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Médicas.
Posgraduada en Fitonutrientes y Salud. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia y Bioquímica.
Prologuista en Reset. Medicina del Estilo de Vida. Galerna. 2021.
Coautora de Manual Práctico de Nutrición: hacía un estilo de vida saludable. Capítulo Alimentación Basada en Plantas. Autores de Argentina. 2021.
Coautora de Posición Científica "Alimentación Vegetariana" Sociedad Argentina de Nutrición. 2014.
Colaboradora en "Alimentación saludable, guía práctica para su realización". El Hipocrático. 2012. Cátedra Nutrición Normal UBA.
Coautora de Guía para el tratamiento de la Obesidad. Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios. 2010.
Miembro de comisión ad hoc por el Primer Consenso Nacional de Alimentación Vegetariana y Vegana. Ministerio de Salud de la Nación.
Presidente -2018 a 2022- y fundadora de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida -SAMEV-
Miembro Titular de la Sociedad Argentina de Nutrición. 2014 a la fecha.
Vicepresidente -2016 a 2028- y secretaria -2014 a 2016- de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios. 2009 a 2018.
Miembro de Latin American Lifestyle Medicine Association.
Directora de tesinas en Licenciatura en Nutrición. Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad de Buenos Aires.
Conferencista nacional e Internacional en contenidos de Alimentación Basada en Plantas.
Lic. Luciana Barretto
Licenciada en Nutrición graduada en la Universidad de Buenos Aires.
Especialista en Estadística para Ciencias de la Salud, Universidad de Buenos Aires.
Ex Residente y Jefa de Residentes de Nutrición del Hospital Dr. I. Pirovano, Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Nutricionista del Área Programática del Hospital Dr. I. Pirovano, Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Docente Adscripta e Investigadora categorizada de la Universidad de Buenos Aires.
Jefa de Trabajos Prácticos de la Cátedra de Nutrición Normal, Escuela de Nutrición, Universidad de Buenos Aires.
Codirectora del curso de Posgrado "Alimentación Basada en Plantas en las enfermedades crónicas no transmisibles", Universidad de Buenos Aires, ed. 2022.
Codirectora del curso de Posgrado "Nutrición Basada en Plantas", Universidad de Buenos Aires, ed. 2023.
Docente invitada del curso "Plant Based Diet", SAMEV-NUTRINFO
Docente invitada del Posgrado "Nutrición Vegetariana", Universidad de Buenos Aires.
Docente invitada del Posgrado "Nutrición Vegetariana y Vegana", Universidad Nacional de La Plata.
Docente del Posgrado "Abordaje Nutricional del Embarazo en Situaciones Patológicas", Universidad de Buenos Aires.
Coautora del material didáctico "Cuidado nutricional en el embarazo. Guía visual para la consejería en nutrición", del libro "Herramientas para la consulta nutricional en el embarazo" y del "Manual Práctico de Nutrición. Hacia un estilo de vida saludable".
Disertante en Jornadas y congresos científicos en la temática de nutrición materna.
Miembro del Centro de Promoción e Investigación en Nutrición Materna, Universidad de Buenos Aires.
Integrante del Grupo de Trabajo "Nutrición de la madre al bebé y salud futura" de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Miembro de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida.
Docentes Invitados:
Lic. Agustina Czaban
Nutricionista en Centro La Casita.
Nutricionista Fundación Foro Diversidad.
Magister Clínica de los TCA, Univeridad Adolfo Ibanez (en curso).
Posgrado Evidencia Científica en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria, Universidad Favaloro.
Posgrado TCA y Dialectical Behavioral Therapy (DBT), Fundación Foro.
Diplomatura género y diversidad, Fundación Foro.
Miembro Association for size diversity and health (ASDAH).
Ex nutricionista de planta hospital Italiano de Buenos Aires.
Ex residente y ex jefa de residentes de nutrición salud pública y comunitaria de la provincia de Buenos Aires.
Dra. Ilanit Romina Bomer
Médica Pediatra con Postbásica en nutrición infantil.
Posgrado y Diplomatura Universitaria en Nutrición Vegetariana y Vegana.
Certificación en Plant Based Nutrition del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell.
Curso de Experto Universitario en Nutrición y Alimentación del niño vegetariano y vegano (Univ. Zaragoza. España)
Docente de capacitaciones para profesionales sobre Nutrición Vegetariana y Vegana, en países de habla hispana.
Laura Buss
Codirectora de C.E.N.I. (Centro Educativo de Nutrición Integral).
Cocinera plant based.
Pastelera profesional I.A.G. (Instituto Argentino de Gastronomía).
Docente.
Lic. María Elena Colombo
Licenciatura en Nutrición - Facultad de Medicina - Universidad de Buenos Aires (UBA).
Carrera Docente - Facultad de Medicina - Universidad de Buenos Aires (UBA).
Diplomatura en Alimentación Vegana y Vegetariana, Universidad de Belgrano (UB).
Postgrado en Nutrición Vegana y Vegeariana, Facultad de Ciencias Médicas (UNLP).
Diplomatura en Nutrición y Medicina Ortomolecular, Universidad Católica de Córdoba (UCC).
Docente Adjunta de la materia ¨Física y Química Culinaria¨. Universal Nacional de Lanús (UNLa).
Docente Titular del seminario Optativo ¨Nuevas concepciones de alimentación - vegetarianismo sin riesgos¨. Universal Nacional de Lanús (UNLa).
Docente Titular del seminario Optativo ¨Abordaje Psico Nutricional de la Obesidad¨. Universal Nacional de Lanús (UNLa).
Coordinadora científica responsables del GRUPO de ESTUDIOS de Alimentación Basada en Plantas AADYND (GEABP).
Miembro investigador en el equipo de trabajo: "Desarrollo de productos alimenticios con Stevia Rebaudiana Bertoni variedad criolla de producción agroecológica, como ingrediente funcional natural, para la transferencia tecnológica y socioeducativa a la población del área de influencia de la UNLa". CONVOCATORIA I+D AMILCAR HERRERA 2019 -2021.
JTP Ad Honorem y Ayudante de primera de la asignatura ¨Técnica Dietética¨. Escuela de Nutrición - Facultad de Medicina - Universidad de Buenos Aires. (UBA).
Tutora de tesinas de final de carrera. Escuela de Nutrición Facultad de Medicina - Universidad de Buenos Aires. (UBA).
Editora Revista Nutrición Investiga (RNI) UBA ISSN 2525-1619. Desde noviembre de 2016 a la fecha.
Miembro del Comité ad hoc del Primer Consenso Nacional de Alimentación Vegetariana y Vegana. Ministerio de Salud de la Nación Argentina (2021).
Lic. María Eugenia Lestingi
Licenciada en Nutrición. Escuela de Nutrición. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
Posgrado en Alimentación Vegetariana y Vegana. Escuela de Nutrición. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
Formación Profesional en Puericultura y Familia. Panza y Crianza. Escuela de Formación en Puericultura y Familia.
Docente Adscripta. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
Co-autora del libro "Nutrición del niño Sano". Ed. Corpus 2007.
Jefe de Trabajos Prácticos de la Cátedra de "Alimentación del Niño Sano". Escuela de Nutrición. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires.
Docente de la asignatura “Nutrición Infanto-Juvenil”. Carrera de Nutrición. Facultad de Medicina. Universidad Abierta Interamericana.
Docente titular de la asignatura “Nutrición Materno-Infantil”. Carrera de Lic en Nutrición. Facultad de Medicina. Universidad Favaloro.
Mag. Marisol Díaz
Licenciada en Nutrición. Universidad de Buenos Aires.
Magister en Salud Materno Infantil. Universidad Nacional de Córdoba.
Directora de la Capacitación Profesional en Lactancia Materna. Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.
Puericultora. Panza y Crianza Escuela de Formación en Puericultura y Familia.
Docente Adscripta. Facultad de Medicina U.B.A.
Jefe de Trabajos Prácticos de la Cátedra de "Alimentación del niño sano", Universidad de Buenos Aires.
Profesor Asociado de las Cátedras de Nutrición Infantil, Dietoterapia Pediátrica de la Lic. en Nutrición de la Universidad del Salvador.
Co-Directora Cursos de Posgrado sobre Nutrición Infantil. Con el aval académico de Asociación Argentina de Nutricionistas y Nutricionistas Dietistas – Nutrinfo.
Co-Directora Curso Avanzado en Nutrición Pediátrica. Con el aval académico de la Academia Española de Nutrición y Dietética - Nutrinfo
Co-autora del libro "Nutrición del niño Sano". Ed. Corpus 2007.
Co-autora del libro "Cocina en miniatura" Editorial Corpus. 2011.
Lic. Patricia Palenque
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires.
Licenciada en Nutrición de planta del Servicio de Nutrición y Diabetes. Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez.
Docente Adscripto de la Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires.
Miembro del Comité de trabajo “Nutrición y Diabetes” y actual directora del curso “Dietoterapia en personas con Diabetes”. Sociedad Argentina de Diabetes.
Dra. Sabrina Critzmann
Médica Pediatra. Puericultora.
Consultora de Porteo.
Asesora en BLW. Docente de PyC Escuela de
Puericultura, Asociación Civil de Puericultoras Argentinas y Crianza En Brazos Escuela de Porteo. Docente universitaria.
Codirectora de Escuela Argentina de BLW ®
Codirectora Médica de Jacarandá Salud.
Guía en Educación Viva. Formación en movimiento libre, pedagogía Montessori y crianza respetuosa.
Educadora de masaje infantil IAIM en formación.
Autora de Hoy no es siempre. Guia pediátrica para una crianza respetuosa (Planeta, 2019).
Lic. Sabrina Kuzawka
Licenciada en Nutrición (UBA).
Especialista en Nutrición Pediátrica (UBA).
Profesora en Nutrición (USAL).
Diplomada en Docencia para Ciencias de la Salud (Universidad Favaloro).
Docente Universitaria de la Carrera Licenciatura en Nutrición en las cátedras Nutrición Infantil en y Fisiopatología y Dietoterapia Infantil, en UCES y U. Favaloro.
Tutora Universitaria de Tesis de grado.
Docente en cursos de posgrado.
Nutricionista pediátrica en Área Clínica Ambulatoria y en Internación Domiciliaria (Independiente).
Ex Becaria del Hospital Garrahan.
Ex Residente del Hospital Fernández.
Dominique Rodríguez Maizere
Lic. en Nutrición (UBA).
Ex Residente de Nutrición, Hospital Dr. I. Pirovano, GCBA.
Postgrado en soporte nutricional, Eduardo Lobatón. Experiencia en patologías neurológicas y disfagia.
Formación en Picky eating network en Healthly Institute, con experiencia en selectividad alimentaria en Latam.
Docente educación alimentaria escolar, Madrid.
Lic. Maria Luz Sanz
Lic. en Nutrición (UBA).
Ex Residente del Hospital de Clínicas José de San Martin.
Abordaje Nutricional con Enfoque Integrador en el Trastorno del Espectro Autista (TEA).
Miembro de SANyTA ( Sociedad Argentina de Neurodesarrollo y Trastornos Asociados).
Docente Curso de Posgrado “Enfoque Integrador en Neurodesarrollo y TEA en la niñez, juventud y adultez”.
Valeria Ludman
Docente.
Puericultora y Doula.
Puericultora en el Hospital Militar Central, Servicio de Neonatología, Roooming y Unidad de Terapia Intensivai.
Puericultora en el centro pediátrico Pediatría Palermo.
Miembro de AUPA (Asociación y Unión de Padres y Adolescentes con Trastornos Generalizados del Desarrollo).
Miembro de Samev (Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida)
Enamorada de los procesos fisiológicos de embarazo, parto, lactancia y crianza. Comprometida fuertemente con el trabajo interdisciplinario.
Coordinación eLearning:
Lic. Carina Kopp
Es Licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, Argentina.
Coordinadora Académica de cursos en línea de Nutrinfo.com
Forma parte del equipo de Contenidos de Nutrinfo.com
Aval Académico
SOCIEDAD ARGENTINA DE MEDICINA DE ESTILO DE VIDA - SAMEV
Los costos en salud alcanzan cifras multimillonarias, mayormente por patologías prevenibles y/o manejables con medidas sencillas y efectivas. En este escenario, paradójicamente, la medicina del futuro es aquella que pregona el concepto más antiguo y esencial de la salud: la construcción de un estilo de vida saludable.
La Medicina de Estilo de Vida (MEV) es una forma de hacer medicina que realiza intervenciones, basadas en evidencia, sobre las conductas que las personas pueden tomar para prevenir, controlar, e inclusive revertir la gran cantidad de enfermedades crónicas que nos afectan. Los pilares de la MEV se asientan en: - La nutrición, donde se aconseja una alimentación integral basada en vegetales. - La actividad física regular. - El sueño reparador. - El manejo del estrés. - La eliminación de sustancias tóxicas. - La conectividad social.
Simples medidas como éstas han demostrado en numerosos estudios ser no solo eficaces, sino costo-efectivas y bien toleradas.
Es la visión de SAMEV llevar este paradigma a la práctica, ofreciendo capacitaciones, cursos, talleres y otras actividades, tanto para profesionales como para la comunidad en general.