Diplomatura en Calidad Alimentaria y Nutricional

¿Quieres trabajar y desarrollarte en el Sector de Alimentos?

Como nutricionista puedes ser experto en esta apasionante especialidad que es el Sector de Alimentos (Industrias, Servicios de alimentos,  Emprendedorismo, Retail, Consultor, etc. )  y desempeñarte como:

• Responsable de Calidad (implementador de normas de calidad como BPM, HACCP, Normas ISO, etc.)
• Responsable de Asuntos Regulatorios (inscripcion de productos, diseño de rotulado de alimentos, etc)
• Consultor de empresas alimenticias
• Auditor interno/externo
• Inspector/ Evaluador en Organismos Gubernamentales de Control
• Capacitador Oficial en Empresas de alimentos
• Emprendedor en el área de alimentos

Para poder comenzar a desarrollarte en este sector es fundamental tener conocimientos generales y actualizados en distintas áreas como:  legislación alimentaria y nutricional, microbiología,  tecnologías de alimentos, cadenas de distribución, epidemiología, las normas calidad, manuales los procedimientos y principios de las auditorías.

Cómo nos diferenciamos de otras propuestas

Existen diferentes propuestas de formación en calidad, o en tecnologías, o de normas de certificación de calidad, pero por lo general son para ingenieros o técnicos en alimentos o para profesionales que ya se encuentran trabajando y poseen experiencia.

Sabemos que muchos de los conocimientos y prácticas necesarias para desempeñarte en alimentos, no son vistas en la carrera de grado, por eso desarrollamos un programa.

1. Especialmente diseñado para nutricionistas, por nutricionistas expertos
2. Verás todos los temas que están en distintos programas de formación pero todo en una sola Diplomatura
3. Interacción y seguimiento permanente
4. Te solucionamos todos los problemas de tu actividad laboral en los encuentros en vivo
5. Te ayudamos a posicionarte a nivel laboral en el sector de alimentos

Qué obtendrás de esta Diplomatura

Finalmente es importante destacar que en el Sector de Alimentos cada vez se requieren profesionales formados y capacitados en la industria de alimentos y existe una gran demanda de profesionales con remuneración y honorarios más relevantes que en el sector salud.

Con esta capacitación:

• Incorporarás los conocimientos teóricos sobre Legislación, Microbiología y Enfermedades transmitidas por alimentos, Sistemas de Gestión de la Calidad, y tecnologías de los alimentos de mayor elaboración en Argentina.
• Aprenderás de forma práctica a elaborar manuales, procedimientos e instructivos
• Conocerás los principios básicos de las auditorías internas y a proveedores con enfoque peligro riesgo.
• Obtendrás listas de Verificación (Check list) de Auditorías
• Adquirirás las habilidades para diseñar procesos específicos para la elaboración de alimentos seguros.
• Aprenderás a diseñar Rótulos de alimentos según las nuevas normativas vigentes y para la inscripción ante la autoridad sanitaria.
• Realizarás Actividades Reales a través del Proyecto de Trabajo Final, que te servirán para validar lo aprendido, pero que además te sirvan realmente para implementarlo de forma inmediata en tu trabajo, emprendimiento, o consultoría.

Al finalizar este programa de formación estarás en condiciones de:

• Dirigir, Supervisar, Auditar, o Emprender en cualquier Organización de Alimentos en áreas de calidad y asuntos regulatorios. 

• Poder diseñar un rótulo de alimentos,  para la inscripción de  productos ante la autoridad sanitaria. 

• Poder recibir Auditorías o Inspecciones oficiales y cumplimentar los requisitos específicos.

 Además:

• Tendremos entrevistas con nutricionistas, y otros profesionales expertos y emprendedores que trabajan en el sector de alimentos.
• Te brindaremos  las siguientes herramientas de trabajo:
  •  Plantillas y ejemplos para que elabores procedimientos y registros. 
  •  Listas de verificación de auditorías.
  •  Diagramas de flujo de distintos procesos productivos
  •  Planillas de Excel para el cálculo de la tabla de información nutricional