¿Quieres Dirigir, Implementar, Asesorar y/o Auditar la Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos? ¿Consideras que con solo cumplir las BPM es suficiente?
Para ser Responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en un Servicio de Alimentación (Hospitalario, Restaurante, Catering, es necesario tener conocimientos integrales y actualizados en distintas áreas como la legislación, los peligros físicos, químicos y biológicos específicos de cada preparación y materia prima, las enfermedades asociadas y su epidemiología, las normas de gestión de calidad, los manuales y los procedimientos y las auditorias.
Con esta capacitación:
Destinado a: Lic. en Nutrición u otras profesiones de Alimentos, (o estudiantes del último año de dichas carreras), preferentemente con experiencia en el Área de Alimentos (Servicios de Alimentación, Industrias, Organismos Gubernamentales, ONG).
(Complete el formulario de preinscripción para consultar por otros títulos habilitantes).
Modalidad:
Consultar Aranceles Consultas / Preinscripción
Inició: 5 de Abril de 2023.
Duración: 8 meses (420 horas cátedra)
Cupos Limitados.
Certificación:
Diploma original impreso enviado por correo postal
"Muchas gracias por las correcciones, por la dedicación, por sus aportes, enriquecen muchísimo nuestros conocimientos! "
"Me intereso mucho la diplomatura, en general no curso cuando hay que realizar trabajos práctico, pero en este caso es imprescindible y muy bien llevado "
"En rasgos generales la cursada me pareció muy buena y por sobre todo completa, la bibliografía, los trabajos prácticos. Hubieron trabajos que fueron más extensos y otros no tanto, eso generó que el resolver fuera más dinámico y llevadero. Se sintió también el acompañamiento por parte de docentes y tutores gracias a la predisposición y pronta respuesta antes las dudas o inconvenientes que surgían a lo largo de la diplomatura. En lo personal, me sirvió mucho leer la experiencia de otros colegas ya que no cuento con experiencia en servicios de alimentación y es a lo que aspiro. "