Científicos del CONICET desarrollan embalajes activos y biodegradables para alimentos
Investigadores cordobeses crearon un material biodegradable, antifúngico y antibacteriano a base de proteína de soja.
Leer más...El ayuno contribuye a la regeneración celular y fortalece el sistema de inmune
El ayuno periódico por dos o tres días contribuye a la regeneración de células madre en la sangre y la restauración del sistema de inmunidad, contrarrestando los efectos de la quimioterapia y el envejecimiento, según un artículo que publica hoy la revista Cell Stem Cell.
Leer más...Sorpresas ocultas en los complementos alimenticios
Entidades de referencia advierten de la presencia de fármacos e ingredientes no declarados en ciertos complementos dietéticos.
Leer más...Productos navideños para compartir
La cadena de cafeterías gourmet lanzó una exclusiva selección de productos para disfrutar en familia en esta temporada.
Leer más...Emulan los efectos del ejercicio con preparados nutricionales
Científicos del Nestlé Institute of Health Sciences (NIHS) han descubierto cómo determinados alimentos y preparados nutricionales pueden emular los efectos del ejercicio sobre el metabolismo del organismo (a nivel celular), y así beneficiar principalmente a aquellas personas con dificultades de movilidad por edad avanzada u obesidad, entre otras causas.
Leer más...Trabajan para que Argentina sea supermercado del mundo
El INTI elaboró la “Propuesta de políticas para promover las exportaciones con mayor valor agregado en granos argentinos” para alcanzar mayores niveles de industrialización de las materias primas del país.
Leer más...Ganadores de las Becas para el XIX Congreso Argentino de Nutrición.
Hemos publicado los 10 ganadores de las becas que entregó la empresa Molinos Rio de la Plata en nuestro Facebook, los invitamos a ingresar.
Leer más...Argentina: Subrayan 4 productos de consumo masivo
Los cuatro productos de consumo masivo elegidos (por una mayor cantidad de hogares, en el transcurso de un mes), son pastas, leches líquidas sin sabor, galletitas dulces y yerba mate, según se desprende del análisis sistemático que realizó Kantar Worldpanel a nivel nacional.
Leer más...¿Pueden las aplicaciones revolucionar la medicina?
Hoy en día los pacientes pueden manejar más información sobre su cuerpo que los especialistas, gracias a las millones de aplicaciones disponibles. ¿Estamos viviendo un punto de inflexión en la medicina? ¿Mejorará la salud?
Leer más...Nuevos límites de residuos de plaguicidas en alimentos
El Reglamento 396/2005, que hace nueve años estableció los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR), sigue en constante evolución de acuerdo con las pautas que se marcan desde la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Durante el primer semestre de 2014 se han producido 15 cambios en los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos.
Leer más...Se amplia el plazo para la entrega de trabajos al ICD Granada 2016
La Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas de España amplia el plazo, hata el 1° de diciembre, para enviar un resumen de tu investigación. Todas las propuestas serán consideradas para presentarse en el 17º Congreso de la ICD, que tendrá lugar en Granada desde el 7 al 10 de Septiembre de 2016.
Leer más...El hambre mundial creció por primera vez en más de una década
El hambre creció en 2016, por primera vez desde 2003, hasta afectar a 815 millones de personas, la mayoría de ellas en países que han sufrido conflictos y desastres naturales relacionados con el clima.
Leer más...Osteoporosis: alimentos de soja pueden proteger en menopausia
Una dieta rica en proteínas de soja e isoflavonas puede proteger a las mujeres con menopausia ante el debilitamiento de los huesos y la osteoporosis, según los resultados preliminares de un estudio presentado en la conferencia anual de la Sociedad de Endocrinología celebrada en Edimburgo.
Leer más...Posición de CEPEA sobre etiquetado frontal y perfiles nutricionales de alimentos y bebidas
Luego de un exhaustivo análisis de la situación de alimentación y nutrición en la Argentina, y su evolución, suficientemente documentada, ES posición de CEPEA alentar y promover la implementación de algún modelo de etiquetado frontal en alimentos (FOP) envasados en ausencia del consumidor.
Leer más...Un estudio evidencia que el estado de ánimo provoca que la comida sepa de forma distinta
Según los resultados, el estrés reduce la aversión al sabor amargo del café, mientras que la preocupación por el peso corporal provoca un mayor rechazo al sabor del chocolate.
Leer más...La ciencia vive una epidemia de estudios inservibles
Científicos de EE UU, Reino Unido y Holanda denuncian que la investigación está perdiendo parte de su credibilidad
Leer más...La dieta en la Prehistoria
Antes de que nuestros ancestros descubrieran la agricultura, probablemente ya tenían un conocimiento de las cualidades nutricionales e incluso medicinales de algunas plantas. Así lo plantea un grupo de investigadores que ha comprobado el uso frecuente en esta época de una hierba que inhibe una bacteria relacionada con las caries
Leer más...Se tiran cada año casi 30 kilos de comida por persona en Capital
Surge de un estudio de la UBA. Es por almacenar mal los alimentos, dejar pasar las fechas de vencimiento y no aprovechar las sobras. Ocurre en hogares y comercios.
Leer más...Prolongar la lactancia materna ahorraría 50 millones de euros
Investigadores afirman que el Sistema Nacional de Salud inglés podría ahorrar 40 millones de libras anuales -más de 50 millones de euros- si las madres alargaran el tiempo de lactancia. Esto es, los costes vendrían no tanto de que hubiera más madres que dan el pecho, sino de conseguir que las que ya lo hacen lo hagan durante más tiempo.
Leer más...A mayor exposición a la contaminación, menos vitamina E
Encuentran un vínculo entre la cantidad de vitamina E en el cuerpo, la exposición a la contaminación por partículas y la función pulmonar. Estudios previos ya vieron niveles más bajos de vitamina E en personas con enfermedades pulmonares como el asma.
Leer más...