Impulsan por ley el cultivo de stevia en todo el país
El Gobierno busca que el cultivo se expanda en el país. Es de origen paraguayo y es capaz de endulzar hasta 300 veces más que el azúcar sin aportar calorías.
Leer más...El mejor tratamiento para la artrosis es la pérdida de peso y el ejercicio físico, sobre todo en etapas iniciales
Un estudio del Instituto de Investigación en Atención Primaria, IDIAP Jordi Gol, ha puesto de manifiesto que, a la hora de combatir la artrosis, son tan importantes la prescripción de una dieta para reducir peso y el fomento del ejercicio físico, susceptibles de llevarse a cabo en atención primaria, como el tratamiento farmacológico.
Leer más...Nutricionistas: más cerca de un guía que de una balanza
En el Día del Nutricionista, DocSalud presenta una nota sobre el rol del nutricionista en la salud.
Leer más...Disco Sopa para recibir a Tristram Stuart
La Disco Sopa es una fiesta colaborativa que reúne personas de todas las edades donde se cocinan verduras y frutas rescatados, al ritmo de la música, para concientizar sobre el desperdicio de alimentos.
Leer más...Un estudio afirma que hay más posibilidades de adquirir un hábito saludable cuando se está en pareja
Una persona tiene más chances de dejar de fumar o empezar una actividad deportiva, si lo hace al mismo tiempo que su pareja, concluyó un estudio realizado en el Reino Unido y publicado en la última edición de la revista médica JAMA.
Leer más...La genómica al servicio del sabor
Con el avance de la ciencia, los análisis organolépticos podrían ser realizados a través del estudio del genoma del propio consumidor, lo cual permitiría conocer en forma personalizada sus comportamientos, gustos y predilecciones alimenticias. Así, la industria alimentaria contaría con información para adelantarse a las preferencias de su demanda.
Leer más...El papel de la dieta en niños con TDAH
Relacionar el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) con el consumo excesivo de azúcar, chocolate o pesticidas presentes en los alimentos no tiene suficiente respaldo científico
Leer más...Comer muchas grasas y azúcares te hace más torpe
Un nuevo estudio llevado a cabo por un equipo de científicos de la Universidad Estatal de Oregón (EE.UU.) amplía esta información exponiendo que las dietas con altos contenidos en grasa o azúcares provoca cambios en determinadas bacterias intestinales relacionadas con una pérdida valiosa de la “flexibidad cognitiva”
Leer más...Bergman se reunió con nutrición 10 hambre 0
El ministro de Ambiente y Desarrollo Sustentable, Sergio Bergman, recibió a miembros de la organización Nutrición 10 Hambre Cero (N10 H0) para conocer la tarea que vienen desarrollando y generar una metodología de trabajo conjunta a fin de aportar a erradicar el hambre en el país desde la agenda de la cartera.
Leer más...El alcohol también debilita los pulmones
Disminuye los niveles de óxido nítrico, un gas que nos protege contra infecciones bacterianas.
Leer más...Tecnología móvil para crear alimentos
Ahora es posible rastrear lo que millones de consumidores están comprando y consumiendo en restaurantes, en sus hogares, por Internet y en los puntos de venta, para crear nuevas ideas.
Leer más...Tamaño del cerebro de primates estuvo determinado por la dieta
El tamaño del cerebro de los primates viene determinado por la dieta más que por los factores sociales, según reveló un estudio de antropólogos de la Universidad de Nueva York (NYU) publicado en la revista Nature.
Leer más...SanCor vende parte de una empresa por US$ 20 millones
La láctea SanCor vendió otro 10% de sus acciones en el negocio de leches infantiles y se aseguró más de US$ 20 millones para financiar el resto de sus operaciones. La empresa llegó a un acuerdo para ceder la mitad de los títulos que le quedaban en la sociedad Mead Johnson Nutrition Argentina a esa firma norteamericana, que pasará a tener el 90%.
Leer más...Una ensalada cuesta 10 veces más que en 2007
El precio de la ensalada criolla se multiplicó por 10 en los últimos siete años, cuando comenzó la intervención del INDEC.
Leer más...EEUU amplía el plazo para informar de las calorías de sus alimentos
La Agencia Americana del Medicamento (FDA, por sus siglas en inglés) extiende el plazo para que los restaurantes de EEUU cumplan con la obligación legal de mostrar en sus menús las calorías de cada plato y otros detalles de los alimentos, como su composición nutricional. La fecha límite será el 1 de diciembre de 2016.
Leer más...Ensalada de atún lista para comer
Se trata de un producto innovador y con práctico empaque, disponible en tres variedades para combinar con otros alimentos.
Leer más...Mesa al revés: se come la mitad de las verduras y el doble de carne que lo ideal
Surge de un estudio nacional. También faltan lácteos y hay exceso de dulces. Es justo lo opuesto a lo saludable.
Leer más...Demuestran que una micotoxina presente en alimentos afecta a la regeneración de las neuronas
Un estudio de las universidades de Valencia y CEU Herrera decribe cómo la ocratoxina A, al acumularse en el cerebro, causa un aumento de la muerte celular en los denominados nichos neurogénicos.
Leer más...Limonadas con mucho sabor
Terma es la nueva bebida que combina las hierbas con las frutas y está listo para tomar. Es baja en sodio y tiene pocas calorías.
Leer más...Proponen implantar 30 ferias en la Ciudad con productos del Mercado Central a precios bajos
La idea es parte de una iniciativa presentada en la Legislatura por el vicepresidente del bloque del FPV, Gabriel Fuks, y funcionaría como una suerte de complemento al plan de Precios Cuidados.
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