¿Ha tomado una copa de vino? Entonces es mejor que espere para cepillarse los dientes
La elevación de la acidez por el vino, sobre todo blanco, daña el esmalte dental, que necesita tiempo para recuperarse. Pero hay una solución: combinar el vino con queso
Leer más...Consideran al huevo como alimento funcional
En el marco del Día Mundial del Huevo, declararon que es un alimento práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, además es económico y accesible para toda la población.
Leer más...Un compuesto de plantas naturales previene el Alzheimer
Un equipo de investigadores del Instituto Salk ha concluido satisfactoriamente un experimento con ratones cuyo objetivo era prevenir los síntomas del Alzheimer. Normalmente en este tipo de estudios con ratones de laboratorio, los roedores desarrollan los primeros síntomas de la enfermedad en menos de un año tras su nacimiento; pero, gracias al compuesto de fisetina imbuido diariamente, ha conseguido revertirse esa tendencia, impidiendo la pérdida de memoria progresiva y las discapacidades de aprendizaje.
Leer más...Yerba gourmet
CBSé, empresa líder en el mercado de las yerbas saborizadas, con hierbas y funcionales, amplió su familia de productos con el lanzamiento de una nueva variedad, frutos del bosque, un delicado blend de yerba mate, rosa mosqueta y frutos rojos.
Leer más...La equivocación con la fructosa
Diversas organizaciones señalan que el Jarabe de Maíz de Alta Frutosa (JMAF) no es alto en fructosa, pues su contenido es igual al que se encuentra en la miel y casi igual al del azúcar.
Leer más...OMS afirma que embutidos son cancerígenos y puso en la mira a la carne roja
La carne procesada, que incluye a embutidos y fiambres, es cancerígena para los humanos, mientras que la carne roja "probablemente" también lo es, según un estudio difundido este lunes por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés).
Leer más...Desarrollan snacks saludables a partir de las proteínas del huevo
Científicos del CSIC diseñan aperitivos sin apenas grasas ni derivados lácteos, por lo que podrían ser especialmente útiles para personas con sobrepeso o intolerantes a la lactosa.
Leer más...La carne, mejor poca y acompañada de ensalada
La OMS ha desatado la polémica al afirmar que el consumo de carne procesada, como las salchichas o el beicon, puede causar cáncer de colon. Los expertos consultados, sin embargo, no aconsejan eliminar por completo estos alimentos, sino consumirlos esporádicamente, que sean de calidad y se acompañen de verduras y frutas.
Leer más...Hallan componentes medicinales en la cáscara de semilla de la palta
Las cáscaras de las semillas de la palta "poseen compuestos medicinales que podrían utilizarse para tratar el cáncer, enfermedades del corazón y otros males", según un nuevo estudio científico divulgado en EEUU.
Leer más...Tomar agua: un hábito desde la infancia
Los niños en edad escolar en Argentina ingieren 208 calorías cada día a través de bebidas e infusiones con azúcar, lo que equivale aproximadamente 8 sobrecitos de azúcar diarios. Por lo tanto, es muy importante desde la escuela intentar un cambio de hábitos y estimular la ingesta de agua.
Leer más...Desconocen paradigmas vinculados a las grasas
El Ministerio de Salud de La Nación recientemente difundió la Guía de Alimentación, sin embargo ésta desconoce los nuevos paradigmas vinculados a las grasas inteligentes vs. grasas destructivas.
Leer más...Extracto de tomate, eficaz contra la inflamación de la próstata
Investigadores mexicanos descubrieron que el extracto lipídico de tomate rojo revierte la Hiperplasia Prostática Benigna (HPB) o agrandamiento de la próstata, informó hoy el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav).
Leer más...Brazeina nuevo endulzante natural
Es una proteína extraída de la planta africana conocida como Oubli (Pentadiplandra brazzeana Baillon) y que según se indica, sería 2.500 veces más dulce que la sucralosa.
Leer más...Estudio vuelve a cuestionar la eficacia de dietas bajas en grasas
El régimen mediterráneo, que tiene fama de ser bueno para el corazón, no engorda e influye tan poco en el peso como un régimen pobre en grasas, según un estudio que relanza el debate sobre la pertinencia de recomendaciones tendentes a reducir el consumo de grasas.
Leer más...Los beneficios del chocolate negro... con aceite de oliva
El chocolate negro enriquecido con aceite de oliva virgen extra se asocia con mejoras en el perfil de riesgo cardiovascular, según revela una investigación presentada este lunes en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC, por sus siglas en inglés), que se celebra en Barcelona.
Leer más...Trigo, ¿un veneno cotidiano?
Seguir una dieta sin trigo para adelgazar y curar varias enfermedades es la nueva "propuesta milagrosa" de moda. El presente artículo desentraña las debilidades y los peligros de esta nueva propuesta, sin olvidar el caso específico de quienes padecen intolerancia al gluten.
Leer más...La dietética que cambió el mundo de las gaseosas
Hace 50 años Diet Pepsi salió al mercado con una campaña cuyo objetivo era fijar en el inconsciente colectivo el vínculo entre las gaseosas sin azúcar y perder peso. Pero hoy en día, el término "dieta" en las comidas parece un poco anticuado.
Leer más...La carne procesada también empeora los síntomas del asma
El consumo de cuatro o más porciones semanales de carne procesada puede aumentar en hasta un 76% la probabilidad de empeoramiento de los síntomas de la enfermedad.
Leer más...Según una encuesta en 1000 argentinos, 3 de cada 4 argentinos quieren hablar con su médico sobre hidratación
Los resultados de un relevamiento a 1000 argentinos mayores de 18 años, llevado adelante por IPSOS para la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), arrojó que el 76 por ciento de los encuestados le preguntaría a su médico o profesional amigo sobre temas vinculados a la hidratación. Del sondeo, se desprendió también que las principales inquietudes están ligadas al tipo de agua que hay que beber, los beneficios del agua, la cantidad que hay que ingerir y la presencia del sodio en el agua.
Leer más...OMS aclara que no pidió que se dejara de comer fiambres
La Organización Mundial de la Salud (OMS) sostuvo que el informe de una de sus entidades independientes, que confirma que la carne procesada es cancerígena, no pide al público que deje de consumir este producto, sino que indica que su consumo limitado conlleva un menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.
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