OMS aclara que no pidió que se dejara de comer fiambres
La Organización Mundial de la Salud (OMS) sostuvo que el informe de una de sus entidades independientes, que confirma que la carne procesada es cancerígena, no pide al público que deje de consumir este producto, sino que indica que su consumo limitado conlleva un menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.
Leer más...El aceite de oliva reduce la inflamación articular
Según un estudio de la Universidad de Sevilla, este tipo de grasa vegetal contiene una fracción polifenólica que favorece la reducción de una serie de mediadores y parámetros bioquímicos implicados en los procesos inflamatorios.
Leer más...Estudio: las dietas sin grasas son poco eficaces a largo plazo
Reducir la cantidad de grasas parece ser la dieta obvia para adelgazar, pero un estudio que publica este viernes la revista médica The Lancet demuestra que esta conducta no sería eficaz a largo plazo.
Leer más...Por qué es importante distinguir entre las grasas saludables y los carbohidratos nocivos
El dilema nutritivo que enfrentan tantos estadounidenses ahora es, en gran medida, resultado de "una simplificación excesiva de las recomendaciones alimentarias que crearon una fobia a las grasas", me dijo el Dr. Frank B. Hu de la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de la Universidad de Harvard.
Leer más...Estudian la dieta de 135 mil personas y afirman que las grasas son menos nocivas que los carbohidratos
Un prestigioso equipo de especialistas en nutrición plantea revisar las guías alimentarias tras una extensa investigación que concluyó que un consumo elevado de hidratos de carbono está asociado a mayor mortalidad total y mortalidad no cardiovascular. Además, los investigadores encontraron una asociación entre un consumo más elevado de grasas y un menor riesgo de mortalidad.
Leer más...Complaciendo al paladar para "adelgazar"
Existen ingredientes novedosos para desarrollar barras nutricionales que ayuden a controlar el peso y proporcionar esa sensación de plenitud y satisfacción después de comer.
Leer más...Sustancias del cacao podrían prevenir segundos infartos
Las sustancias extraídas del cacao protegen contra enfermedades cardiovasculares y segundos infartos, aseguraron hoy científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México tras una década de investigaciones.
Leer más...Los alimentos probióticos reducen la grasa en el hígado
Tomar probióticos ayuda a disminuir la acumulación de grasa en el hígado, según afirma un nuevo estudio llevado a cabo por el equipo de Bioquímica de la Nutrición. Implicaciones Terapéuticas' y del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos 'José Mataix' de la Universidad de Granada.
Leer más...La capacidad antioxidante del zumo de naranja varía según el método de análisis
Un estudio de la Universidad de Sevilla compara la capacidad antioxidante de zumos de diferentes variedades de naranja mediante métodos químicos y biológicos.
Leer más...Mini galletitas horneadas
Mr. Olitas introdujo una nueva línea de galletitas horneadas saborizadas, tipo snacks, que agrega a su linea de crackers agua, sin sal, marineras, con marca Marysol y su linea de rellenas tipo artesanal en estuches de cartulina.
Leer más...Más riesgo de insuficiencia cardíaca con 2 bebidas azucaradas al día
Durante 12 años, más de 42.000 habitantes de Suecia anotaron a diario cuántas bebibas endulzadas tomaban; ahora, el estudio de esos datos vincula la ingesta de dos o más vasos con un mayor riesgo de IC.
Leer más...Galletas Oreo son tan adictivas como la cocaína
Investigadores de neurociencia del comportamiento del Connecticut College, en Estados Unidos, han demostrado que las famosas galletas Oreo son tan adictivas como la cocaína, al menos para las ratas de laboratorio. El estudio se presentará el próximo mes en la conferencia anual de la Sociedad Americana de Neurociencia que se celebra en California.
Leer más...Llega AdeS en formato individual
AdeS presentó su nuevo pack de 330 ml con tapa a rosca diseñado para acompañar a los adultos en su intensa rutina diaria.
Leer más...Una app permite escanear alimentos para saber si son buenos o no
-Una aplicación móvil desarrollada en Argentina permite conocer cuán saludable es un alimento con solo escanear el código barras del envase, dado que al evaluar las grasas, azúcares, sodio y aditivos que se publicitan en las etiquetas, devuelve un gráfico que indica la calidad nutricional y ofrece una visión comparativa sobre su conveniencia para ser consumido.
Leer más...El aceite de oliva virgen previene la inflamación en los vasos sanguíneos
El aceite de oliva virgen tiene varias virtudes, entre ellas, contener compuestos fenólicos. Una investigación ha permitido conocer nuevos efectos del aceite de oliva virgen en el organismo. Con un desayuno que incorporaba este alimento, las células que revisten las arterias estaban más protegidas frente a inflamaciones, orígenes de problemas cardiovasculares, respecto a otros tipos de aceite de oliva que no aportaban la misma cantidad de estos compuestos.
Leer más...El consumo moderado de cerveza en deportistas y mujeres tiene efectos beneficiosos
Estudios realizados por científicos internacionales han demostrado efectos beneficiosos del consumo moderado de cerveza para evitar la deshidratación del deportista y para la mujer en distintas etapas de su vida. Además, se ha determinado que su consumo moderado (no más de dos cervezas al día para hombres y una para mujeres) no tiene por qué repercutir en el sobrepeso ni el incremento del perímetro abdominal.
Leer más...Comprueban efectos del consumo de hidratos de carbono
Un estudio en dos grupos de ratones al que se le suministró una dieta en la que el 45% de las calorías procedía de grasas saturadas, y a un segundo grupo que recibió una dieta convencional que tenía el mismo número de calorías que la anterior, pero en cuya composición predominaban los hidratos de carbono. Se observó que el cerebro es más susceptible a las grasas saturadas durante la adolescencia y, por lo tanto, se corre riesgo de padecer obesidad y disfunciones cerebrales.
Leer más...La dieta mediterránea alarga la vida
Una nueva investigación publicada en The British Medical Journal apunta a que la dieta mediterránea también puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento por el alargamiento de los telómeros.
Leer más...Según estudio, dieta mediterránea retrasa el deterioro cognitivo
La dieta mediterránea, con consumo de aceite de oliva virgen y frutos secos, retrasa el deterioro cognitivo de las personas asociado al envejecimiento, según un estudio realizado por el Hospital Clínic y cuyos resultados fueron publicados en la revista JAMA Internal Medicine.
Leer más...Osteoporosis: alimentos de soja pueden proteger en menopausia
Una dieta rica en proteínas de soja e isoflavonas puede proteger a las mujeres con menopausia ante el debilitamiento de los huesos y la osteoporosis, según los resultados preliminares de un estudio presentado en la conferencia anual de la Sociedad de Endocrinología celebrada en Edimburgo.
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