Desmienten que el huevo suba el colesterol y revelan qué alimentos causan más alergias
Estos fueron algunos de los principales temas abordados en la Cumbre de Alimentos, Nutrición y Salud organizada por la Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.
Leer más...Comer cítricos, arándanos y beber vino tinto reduce el riesgo de disfunción eréctil
El consumo de alimentos ricos en flavonoides, entre otros, los cítricos, los arándanos, los rábanos y las moras, así como el vino tinto y el té, se asocia con una disminución del riesgo de disfunción eréctil en varones. Un beneficio, además, que resulta incluso más significativo en los menores de 70 años.
Leer más...Productos más elegidos por el consumidor
De acuerdo con un estudio, las bebidas frías (donde se destacan las cervezas), yogures, las aguas saborizadas y los cereales, aumentaron la preferencia y volumen de compra entre la población.
Leer más...Analizan el sodio en el rotulado de alimentos
El Lic. Sergio Britos, director de CEPEA, expresó que existe mucha confusión acerca de la lectura de los etiquetados, lo cual hace que se genere una percepción equivocada sobre el contenido de sodio en aguas.
Leer más...¿Cómo afecta a largo plazo el azúcar de las gaseosas al organismo?
Los científicos afirman que una lata diaria de refresco tiene efectos negativos a largo plazo en prácticamente todas las partes del cuerpo, incluyendo el cerebro, corazón, pulmones y dientes.
Leer más...Vitamina B para minimizar el impacto de la contaminación del aire
Científicos de la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia (Estados Unidos) aseguran que el consumo de vitamina B puede jugar un papel relevante en la reducción del impacto de la contaminación del aire en el epigenoma.
Leer más...La negra contabilidad de las bebidas azucaradas
Un estudio vincula la ingesta de estas bebidas con 184.000 muertes al año. El exceso de azúcar es responsable de muertes por diabetes, cáncer y enfermedad cardiovascular.
Leer más...Alerta por una bacteria que afecta la producción de kiwi
El Gobierno decretó el estado de alerta fitosanitario por el riesgo potencial de que se introduzca en el país una bacteria que afecta la producción kiwi y que podría convertirse en plaga.
Leer más...Un nuevo estudio muestra la relación directa entre la inulina de achicoria y el bienestar
Un nuevo estudio muestra que la fibra prebiótica de raíz de achicoria de Beneo, Inulina Orafti®, induce cambios en la composición de la microflora intestinal que pueden estar directamente relacionados con una mejor regulación intestinal y una mayor sensación de bienestar
Leer más...Agroindustria propicia la sanción de una ley para promover los alimentos orgánicos
En la apertura del encuentro, el representante en la Argentina del IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura), Gino Buzzetti, destacó las ventajas económicas y ambientales de la producción orgánica, con un mercado mundial que crece a un ritmo de 10% anual.
Leer más...El 70% de los argentinos ignora ventajas de comer menos sal
El 71% de la población argentina de entre 16 y 80 años desconoce la necesidad de bajar el consumo de sodio y la cantidad que se halla en los alimentos procesados. El dato fue compartido por la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) en el marco de la Semana Mundial de la Sensibilización de la Sal, que se conmemora del 20 al 26 de marzo.
Leer más...Nueva línea de pastas gourmet
La Salteña, líder en tapas para empanadas, pascualinas y pastas frescas envasadas, este diciembre lanzó los Sorrentinos Cheddar y Parmesano, una nueva variedad de la línea Premium, elaborada con masa con espinaca.
Leer más...¿Pueden las corporaciones vendernos alimentos más sanos?
A medida que el problema de la obesidad se vuelve más importante en la agenda política, las grandes empresas de alimentos, como Kellogg's, se han visto bajo creciente presión para que no sólo se centren en el sabor de sus productos.
Leer más...El mercurio: ¿no tan tóxico?
Los ácidos grasos omega 3 del pescado parecen contrarrestar el daño de este metal. Los expertos avalan los datos pero piden más evidencias para cambiar recomendaciones.
Leer más...Paso a paso: la adulteración de la carne en Brasil que escandaliza al mundo
En las últimas horas trascendió que en Brasil varias de las mayores empresas frigoríficas adulteraron químicamente carnes que estaban en mal estado para poder venderlas en el país o para poder exportarlas.
Leer más...¿Subestimamos las propiedades de la comida congelada?
Son más económicas y según estudios tienen más nutrientes que los productos frescos, y aun así son muchas las personas que miran de reojo a las comidas congeladas.
Leer más...Los carbohidratos, no sólo las grasas, podrían influir en los niveles de lípidos sanguíneos
De acuerdo a un estudio finlandés, los niveles de lípidos en sangre no reflejan únicamente los consumos de grasa, sino también de azúcares.
Leer más...Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las hervidas
Un estudio de la Universidad de Granada muestra el aceite de oliva aumenta la fracción fenólica de estos alimentos, lo que puede contribuir a prevenir algunas patologías crónicas como el cáncer o la diabetes.
Leer más...Según un metaanálisis, los suplementos de ajo son efectivos para manejar la presión arterial
Según un metaanálisis de 17 estudios, publicado en Journal of Clinical Hypertension, los suplementos con ajo, afectarían favorablemente la tensión arterial, especialmente en hipertensos.
Leer más...La ingesta de nueces mejora la memoria y la concentración
Un estudio determina que los participantes que más consumían este fruto seco obtenían resultados significativamente mejores en series de 6 tests de tipo cognitivo.
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