Consumo de sal/sodio en México y experiencias en Latinoamérica
Este documento concentra literatura científica actual, en la que se enfatiza sobre las funciones del sodio y repercusiones cuando es consumido en altas cantidades, el contexto del consumo de sodio en México y las principales fuentes de alimentos que contribuyen a un alto consumo; las experiencias de México, así como de Latinoamérica para disminuir el consumo de sodio.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023
La pauta cambiante de las aglomeraciones de población en el continuo rural-urbano y su interfaz como lugar de intercambio e interacciones socioeconómicas está remodelando los sistemas agroalimentarios, y a su vez, está siendo remodelada por estos, lo que tiene implicaciones sobre la disponibilidad y asequibilidad de las dietas saludables y, por ende, sobre la seguridad alimentaria y la nutrición.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023 Leer más...Protecting Infant and Young Child Nutrition from Industry Interference and Conflicts of Interest
La interferencia de la industria de alimentos para bebés en los procesos de elaboración e implementación de políticas, y los conflictos de intereses que esto crea en los sistemas de atención médica, han limitado el progreso en la implementación del código internacional de comercialización sucedáneos de leche materna. Esta guía sirve como un llamado a la acción para las autoridades sanitarias, los trabajadores de la salud y los gobiernos.
Protecting Infant and Young Child Nutrition from Industry Interference and Conflicts of Interest Leer más...Situación nutricional de la población en México durante los últimos 120 años
Este trabajo presenta un recuento breve sobre la situación alimentaria y nutricional
de los mexicanos basado en fuentes científicas y académicas, principalmente artículos científicos, capítulos de libros y otras publicaciones de instituciones dedicadas al estudio de la alimentación y nutrición en México.
WHO global report on sodium intake reduction
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha desarrollado este informe para monitorear el progreso e identificar áreas de acción en la implementación de políticas de reducción de sodio y otras medidas dentro de los Estados miembros y en todas las regiones de la OMS y grupos de ingresos del Banco Mundial.
WHO global report on sodium intake reduction Leer más...Revista de Nutrición Clínica y Metablismo
La Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo (RNCM)es una revista de acceso abierto y revisada por pares, cuyo objetivo es publicar artículos científicos en el campo de la nutrición clínica y del metabolismo.
Revista de Nutrición Clínica y Metablismo Leer más...Actualización de Guías Alimentarias
Charla organizada por el Departamento de Nutrición y Alimentos
Objetivo: Informar sobre la actualización de las Guías Alimentarias para Chile.
Actualización de Guías Alimentarias Leer más...Derecho, comercio y etiquetado nutricional: reflexiones y experiencias desde América Latina
Esta publicación busca aportar al debate sobre la adopción de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pública y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos; de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cómo lograron impulsar esta política de salud pública en sus países y cómo sortearon la oposición a esta.
Derecho, comercio y etiquetado nutricional: reflexiones y experiencias desde América Latina Leer más...Ejercicio, dieta y control del peso durante el tratamiento del cáncer: Resumen de las directrices de la ASCO y preguntas y respuestas
La base de pruebas para esta guía consistió en ensayos controlados aleatorios (ECA) y revisiones sistemáticas de ECA que incluían a pacientes en tratamiento activo con terapia antineoplásica sistémica o radioterapia o que estaban en el período perioperatorio. Este conjunto de pruebas no sólo permitió que el panel de expertos de la ASCO llegara a algunas conclusiones claras, sino que también puso de manifiesto importantes lagunas de conocimiento y prioridades para futuras investigaciones
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Plan Nacional para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional 2019-2022
Este Consejo tiene como función principal articular las políticas e instituciones que han sido instruidas para garantizar el derecho a una alimentación y nutrición adecuada, a través de la formulación e implementación del Plan Nacional para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (Plan Nacional SSAN), que se presenta en este documento.
Plan Nacional para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional 2019-2022 Leer más...Procedimiento estandarizado para la elaboración del diagnóstico nutricional
El presente CONSENSO tiene como objetivo establecer los procedimientos estandarizados para la elaboración de diagnósticos nutricionales basados en la evidencia clínica y científica disponible
Procedimiento estandarizado para la elaboración del diagnóstico nutricional Leer más...Criterios generales para el establecimiento de indicaciones nutricionales
El objetivo del presente consenso es describir los lineamientos generales que se deben tomar en cuenta para el establecimiento de una indicación nutricional tanto en personas aparentemente sanas como en personas enfermas.
Criterios generales para el establecimiento de indicaciones nutricionales Leer más...Informe sobre la obesidad infantil en España 2021
El sobrepeso de la población infantil se ha duplicado en los últimos 35 años y representa
un grave problema de salud pública. Este documento analiza las causas de esta enfermedad
y debate sobre su impacto incluyendo a todos los involucrados: desde la industria y
la administración pública hasta las campañas publicitarias, las familias y la escuela.
Recomendaciones para la terapia nutricional del pacientes con COVID-19
El Comité de Nutrición de la Federación Panamericana e Ibérica de Medicina Crítica y Terapia Intensiva presenta las Guías de Recomendaciones para los pacientes graves con COVID-19 que ameritan manejo en Cuidados Intensivos.El Comité de Nutrición de la Federación Panamericana e Ibérica de Medicina Crítica y Terapia Intensiva presenta las Guías de Recomendaciones para los pacientes graves con COVID-19 que ameritan manejo en Cuidados Intensivos.
Recomendaciones para la terapia nutricional del pacientes con COVID-19 Leer más...El daño de la publicidad de los ultraprocesados en niñas y niños. Recomendaciones para regularla.
En este foro, la Dra. Jennifer Harris del Centro Rudd para Políticas de Alimentos y Obesidad de la Universidad de Connecticut y la Mtra. Fiorella Espinosa de UNICEF México, exponen la problemática generada por la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a niños, los espacios en los que los niños están expuestos a la publicidad y cómo esta impacta en sus prácticas y preferencias.
El daño de la publicidad de los ultraprocesados en niñas y niños. Recomendaciones para regularla. Leer más...Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana.
Aquí podrán conocer los principios en materia de educación nutricional, buscando contribuir con el fomento de estilos de vida saludables, el control de las deficiencias o excesos en el consumo de alimentos y a la reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la alimentación, en los diferentes grupos poblacionales durante el curso de vida
Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana. Leer más...Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador.
Manual para facilitadores de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador.
Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador. Leer más...Informe de la Nutrición Mundial 2021
El informe de este año presenta los progresos logrados en pos del cumplimiento de las metas
mundiales de nutrición, evalúa el impacto de la alimentación poco saludable en nuestra salud y en nuestro planeta, valora el panorama de la financiación en materia de nutrición y ofrece una visión integral de los informes sobre los compromisos anteriores de Nutrición para el Crecimiento.
América Latina y el Caribe - Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional 2021: estadísticas y tendencias
En los últimos años, diversos factores han desviado al mundo del camino hacia la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria y todas las formas de malnutrición para 2030, y la pandemia del COVID-19 ha exacerbado esta tendencia. América Latina y el Caribe no es una excepción. Esta edición del Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2021: Estadísticas y Tendencias, revela un escenario sombrío para el futuro. En 2020, 59,7 millones de personas en la región padecían hambre, y entre 2019 y 2020 la prevalencia del hambre en América Latina y el Caribe aumentó en 2 puntos porcentuales.
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