Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe
Los 10 capítulos de este libro analizan aspectos como el rol de la innovación institucional, tecnológica y financiera, las leyes de etiquetado nutricional, las regulaciones y políticas alimentarias de la región, el rol de los consumidores en los sistemas agroalimentarios, y la digitalización de dicho sistema, entre otros.
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Impacto de la ley chilena de etiquetado en el sector productivo alimentario
Este documento evalúa cuatro aspectos de la respuesta del sector productivo de alimentos en la implementación de la primera fase de la Ley: actitudes de principales actores del sector alimentario, reformulación de alimentos, uso de sellos como estrategia de marketing e impacto sobre variables del sector manufacturero y comercial. Esta información es un insumo adicional a la discusión del impacto de las leyes de etiquetado que se están implementando en países de la Región.
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El ABCD Evaluación del estado de nutrición.
El presente libro le ofrece al nutriólogo información detallada sobre cómo utilizar los cuatro indicadores para la evaluación nutricia, el ABCD: Antropométricos, Bioquímicos, Clínicos y Dietéticos, e incluye las diferentes estrategias para su aplicación a partir de la evaluación ya sea de riesgo nutricio o de la evaluación diagnóstica.
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Postura de la Academia Española de Nutrición y Dietética y del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas ante la controversia en torno al consumo de carne, salud y sostenibilidad.
Posicionamiento de la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas sobre el consumo de carne en España. En este documento se recogen las principales evidencias del impacto del consumo de carne sobre la salud humana y el medio ambiente.
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El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021
El hambre mundial empeoró de forma espectacular en 2020, según el último informe de Naciones Unidas, y es probable que ello se deba en gran parte a la repercusión de la enfermedad por coronavirus (COVID-19). La edición del año en curso de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo es la primera evaluación mundial en su género realizada en tiempos de pandemia.
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Looking at edible insects from a food safety perspective
El objetivo de este documento publicado por la FAO es proporcionar al lector una descripción general de los diversos problemas de seguridad alimentaria que podrían estar asociados con los insectos comestibles. (En inglés.)
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Equilibra
Equilibra es un Software Nutricional completo y versátil que dispone más de 200 opciones y herramientas que van desde: la evaluación nutricional, la administración de citas y toma de datos de pacientes, el análisis y ajustes de dietas, histogramas, el control de datos antropométricos y de seguimiento de los pacientes, la elaboración y administración de planes y control calórico, la lista de compras para un paciente o para un hospital.
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Guía de nutrición en disfagia
La Universidad chilena del Bío-Bío presentó la ‘Guía de nutrición en disfagia’; un trabajo cuyo objetivo es contribuir a mejorar la calidad de vida de los pacientes con disfagia. La guía, abordada desde diferentes disciplinas, destaca el perfil del dietista nutricionista para analizar los aspectos de diagnóstico, tratamiento, seguimiento y evolución de los pacientes.
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Experiencias de investigación en estilo de vida saludable
Este libro incluye trabajo de investigación en diferentes áreas. Fue editado por UNICAH, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, México y participan instituciones de diferentes países latinoamericanos.
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Diet Box
Software destinado a registrar pacientes, realizar cálculos de macro y micronutrientes, gestionar consultas presenciales y online. Es de Brasil pero se encuentra en español.
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MiPKU
MiPKU es una app para pacientes con fenilcetonuria.
La app permite calcular y llevar un registro del consumo de fenilalanina/proteínas de una forma más simple, precisa y amigable, así como también facilita el envío de informes a los profesionales de la salud.
Dietary Guidelines for Americans 2020-2025
USDA publicó las nuevas Guías Alimentarias para la población de Estados Unidos, durante los próximos 5 años.
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Encuesta Latinoamericana sobre Seguridad Alimentaria
Desde la Universidad Católica de Santa Fé se está realizando una encuesta latinoamericana sobre seguridad alimentaria. Participan 11 países de la región. Responder la encuesta solo demora 10 minutos y ayudará a conocer la situación alimentaria actual en latinoamérica.
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ComoEquilibrar
ComoEquilibrar es una app y web de nutrición con información completa y detallada de más del 90% de alimentos de consumo diario del Mercado Argentino. Hecho por Nutricionistas. Incluye primeras y segundas marcas, alimentos naturales y procesados. Suplementos y alimentos con propósitos médicos. Ofrece TODA la información del envase (composición química, ingredientes, formas de presentación, conservación/preparación). Es gratuita.
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Telenutrición y teledietética: guía de buenas prácticas
El manual está elaborado por la Academia Española de Nutrición y Dietética en consenso con el Consejo General. Contiene el completo desarrollo para la implantación de los sistemas de telenutrición y telediética de manera eficaz, segura y de confianza.
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2020 Global Nutrition Report
El Informe Global de Nutrición 2020 va más allá de los patrones globales y nacionales, y revela importantes desigualdades en los resultados nutricionales dentro de los países y las poblaciones. Basado en los mejores datos disponibles, un análisis en profundidad y opiniones de expertos basadas en evidencia, el informe identifica acciones críticas para lograr la equidad nutricional.
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NUTRINFO TALKS: "Conflictos de Intereses en Nutrición y Dietética"
Dr. Giuseppe Russolillo Femenías, es dietista-nutricionista y doctor por la Universidad de Navarra. Autor del documento del “Protocolo por la total transparencia, la integridad y la equidad en las políticas de salud, la investigación y el posicionamiento científico de la Academia Española de Nutrición y Dietética”. Actualmente, es presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética y de la International Confederation of Dietetic Associations.
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Tribus Nutricionales, Dietas de Moda y Suplementación recreacional
El IX WEBINAR estuvo a cargo del Mag. Francis Holway y el Lic. Luciano Spena, quienes nos hablaron sobre tribus, religiones nutricionales y dietas de moda. Además, se comentaron las últimas recomendaciones sobre suplementación en deportistas recreacionales. La conferencia estuvo coordinada por el Mag. Pedro Reinaldo García.
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Ayuno intermitente: Artículos
El tema "Ayuno Intermitente" fue el eje central de una de las conferencias compartidas en el ciclo de webinars que organiza Nutrinfo. Aquí podrán acceder a referencias bibliográficas de artículos privados y open access provistos por la Dra. Noelia Bonfanti y MSc. Krizia Radesca Fabiano.
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Implementando la terapia nutricional en el paciente hospitalizado con COVID-19
En un nuevo ciclo de conferencias exclusivas de Nutrinfo, se presentó este conversatorio con especialistas de México.
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