Knowing What to Eat, Refusing to Swallow It
Distinguida serie de conferencias con el Dr. David Katz en la Universidad de Jacksonville.
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Todo lo que sabes sobre nutrición puede ser mentira
En esta charla, Aitor nos invita a quitarnos las gafas con las que percibimos los interesados consejos de nutrición con que nos inunda la publicidad, lo que él llama la Dietarquía.
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Tabla de Composición química de alimentos chilenos
Tabla de composición química chilena elaborado por la Universidad de Chile. A partir de este link podrán descargar la tabla en su computadora.
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Sistema de Perfilado Nutricional
El Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (CESNI) acaba de publicar una revisión de los 94 sistemas de perfilado nutricional existentes en el mundo. Esta excelente contribución enriquecerá la discusión que se realiza en la región de las Américas sobre un adecuado etiquetado de los alimentos para contribuir al control de la "epidemia comercial" de obesidad.
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MyNetDiary
App destinada a contar calorías, ver distribución de macronutrientes, y ejercicios realizados.
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Nutrium
Software destinado a almacenar datos de pacientes y la elaboración de planes alimentarios. Incluye la oportunidad de intercambiar información con los pacientes.
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Cash transfer programmes, poverty reduction and women’s economic empowerment: Experience from Mexico
Este trabajo sobre transferencias de dinero en efectivo en México presenta el impacto de un programa nacional sobre la salud, educación, ingresos, pobreza, participación de la fuerza laborar, uso del tiempo y poder de negociación de la mujer en el hogar y a nivel comunitario.
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Manual: Valoremos los alimentos
Este manual está destinado a ayudar a las personas a controlar los desperdicios de alimentos.
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Video "Como, luego existo - Alimentación saludable"
Material del Canal Encuentro. Especialmente realizado para trabajar con niños y adolescentes. Recorren diferentes grupos de alimentos y su aporte nutricional.
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Decálogo de la dieta mediterránea
Folleto con la información más importante sobre la Dieta Mediterránea.
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Tríptico: "¿Qué es un rótulo"
Material del Ministerio de Desarrollo Social que explica cómo debe leerse e interpretarse un rótulo.
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Folletos: "Alimentos transgénicos- ¿Quién pierde?"
Folleto educativo de Greenpeace que explica detalladamente todas las características de los cultivos transgénicos.
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Vitamino
Sitio muy interesante, útil para digitalizar las historias clínicas de los pacientes. Permite recopilar datos en forma gratuita.
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Food Allergy, Facts, Fictions and Future Challenges
Disertación de Prof. Susan Prescott sobre alergias alimentarias, desterrando mitos y contando verdades.
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Apoyo Nutricional en el Paciente Quirúrgico
Videoconferencia, con la participación de la Dra. Sandra C. López Romero, en la cual expone los métodos de evaluación, métodos de cálculo energético, indicaciones de nutrición perioperatoria, indicaciones de nutrición enteral e indicaciones de nutrición parenteral.
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