Tablas Peruanas de Composición de Alimentos
La presente versión de las Tablas Peruanas de Composición de Alimentos, forma parte del proceso de actualización de datos de composición de alimentos, tanto de la información de las versiones anteriores, así como la incorporación de alimentos étnicos y tradicionales, industrializados y cocidos como compromiso de país; incorpora datos de la literatura científica y de tablas de composición de alimentos de otros países.
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Tabla de Composición química de alimentos chilenos
Tabla de composición química chilena elaborado por la Universidad de Chile. A partir de este link podrán descargar la tabla en su computadora.
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Composición química de alimentos de la Universidad Técnica de Dinamarca: Frida Food Data
Esta base de datos contiene información sobre el contenido de nutrientes en los alimentos daneses y extranjeros más importantes. La información nutricional se muestra como valores promedio por 100 gr de alimento listo para consumir.
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Base de datos de composición química de alimentos internacionales: InFoods- FAO
Por iniciativa de la FAO, el proyecto INFOODS recopila las diferentes tablas y bases de datos de composición química disponibles en el mundo.
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