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Dieta Paleo 16/07/19

Dietas Cetogénicas: Proteínas y Carbohidratos

Este gráfico representa el contenido de proteínas y carbohidratos de diferentes dietas. Con un especial enfoque en la dieta cetogénica. Por otro lado, se puede apreciar la concentración de cuerpos cetónicos según el estado fisiológico.

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Dietas Cetogénicas: Proteínas y Carbohidratos
Inocuidad alimentaria 08/06/19

Inocuidad de los Alimentos, un asunto de todos

Por el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, FAO publicó este manual destinado a educar a la población sobre este tema.

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Inocuidad de los Alimentos, un asunto de todos
Suplementación 20/05/19

Suplementación Deportiva

Esta infografía nos ayuda a mostrar a nuestros pacientes de forma rápida y simple la clasificación de los Suplementos Deportivos según el Instituto Australiano del Deporte (AIS). Podemos ver los 4 grupos según el tipo de evidencia científica que posee cada tipo de suplemento.

Los invitamos a compartirla y utilizarla!

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Suplementación Deportiva
Adulto mayor 03/04/19

Fichas Prácticas: Alimentación Saludable para Personas Mayores

La alimentación es una de las cuestiones que más preocupan a los mayores. Estas fichas le orientarán a conseguir una buena alimentación para mantener un buen estado de salud.

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Fichas Prácticas: Alimentación Saludable para Personas Mayores
Obesidad infantil 23/03/19

Entornos Escolares Saludables

El Ministerio de Educación y la Secretaría de Salud de Argentina presentaron un manual con recomendaciones para implementar políticas de prevención de sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes en las instituciones educativas.

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Entornos Escolares Saludables
Huerta 18/03/19

Escuela huerto. Orientaciones didácticas al docente

En Chile, dentro del Programa Elije Vivir Sano, se busca fomentar el consumo de vegetales y consolidar las huertas familiares. Este manual explica a las docentes el desarrollo de estas huertas.

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Escuela huerto. Orientaciones didácticas al docente
Hambre Cero 09/03/19

Tu guía de la FAO - Libro de actividades

El libro de actividades para niños Tu guía de la FAO ayuda a los más jóvenes a entender la labor de la FAO a través de un recorrido cuyo objetivo final es #HambreCero. La guía enseña a los niños cómo podemos lograr un mundo sin hambre y malnutrición para el año 2030 y les invita a ser parte del cambio.

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Tu guía de la FAO - Libro de actividades
Educación alimentaria 05/03/19

Educación Alimentaria y Nutricional. Libro para el Docente

Este manual esta dirigido a docentes para implementar el contenido de Comiaventuras 2 (manual de educación alimentaria para escolares de Argentina). Igualmente, es de utilidad para la educación alimentaria en cualquier ámbito.

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Educación Alimentaria y Nutricional. Libro para el Docente
Sistemas alimentarios sostenibles 30/01/19

Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable

Un sistema alimentario está formado por todos los elementos (medio ambiente, población, recursos, procesos, instituciones e infraestructuras) y actividades relacionadas con la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de alimentos, así como los resultados de estas actividades en la nutrición y el estado de salud, el crecimiento socioeconómico, la equidad y la sostenibilidad ambiental. Aquí se presenta un folleto explicativo elaborado por la Organización Panamericana de la Salud.

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Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable
Recetas 18/01/19

Cocinando con verduras de la huerta

Manual elaborado por ProHuerta con recetas y consejos para elaborar con vegetales.

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Cocinando con verduras de la huerta
Alimentación saludable 15/01/19

Find your balance. Get portion wise!

Nueva guía de British Nutrition Foundation sobre el tamaño de porciones de alimentos.

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Find your balance. Get portion wise!
Alimentación saludable 04/01/19

Portion Sizes

Material educativo que explica las porciones por macronutriente o grupo alimentario. En inglés.

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Portion Sizes
Diabetes 11/12/18

Método del plato

El Método del plato es una herramienta interactiva para pacientes con diabetes. El objetivo es ayudarles a mejorar los niveles de glucosa y perder peso. 

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Método del plato
Recetas 23/11/18

Como preparar un taco saludable

Infografía sobre como preparar de forma saludable este plato tradicional de México.

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Como preparar un taco saludable
Frutas y verduras 31/10/18

Los colores de la salud

Manual elaborado por INTA Chile para promover el consuma de frutas y verduras.

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Los colores de la salud
Nutrición infantil 23/10/18

Insignia de la Nutrición

La INSIGNIA DE LA NUTRICIÓN está diseñada para ayudar a los niños y los jóvenes a aprender sobre la importancia de una dieta variada y equilibrada para asegurar que se satisfagan todas las necesidades nutricionales del cuerpo, para así tener una vida sana y feliz. Este folleto incluye información sobre cómo elegir alimentos sanos y entender la importancia de la seguridad de la comida, y nos da algunos consejos sobre cómo una dieta sostenible reduce el impacto en el medio ambiente. Sobre todo, este folleto está lleno de actividades e ideas de currículo para estimular el aprendizaje y animar a los niños y los jóvenes a que lleven estilos de vida saludables que sean buenos para ellos y para el planeta.

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Insignia de la Nutrición
Leche materna 12/10/18

Lámina: "What's in Breastmilk?"

Una lámina que compara los nutrientes contenidos en la leche humana y la leche de fórmula. En inglés.

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Lámina: "What's in Breastmilk?"
Porciones 08/08/18

Guía Visual de Porciones y Pesos de Alimentos

Este manual impreso es de utilidad para estimar pesos y volúmenes de alimentos y comidas. También permite estandarizar datos de consumo alimentario, según medidas caseras, en gramos y mililitros. Ayuda a disminuir el error en la estimación de las cantidades consumidas.

NO es gratuito.

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Guía Visual de Porciones y Pesos de Alimentos
Indice Glucémico 14/06/18

Carbohidratos y Fibra en Frutas

En este gráfico podemos observar el contenido en gramos de hidratos de carbono y fibra por cada 100g de fruta fresca.

La idea no es sacar conclusiones unilaterales, tales como, "es mejor elegir las frutas con bajo contenido de hidratos de carbono y alto contenido en fibra", sino más bien tener una manera práctica de visualizar y comparar diferentes frutas en base a estas características. 

Por ejemplo, un profesional buscando reducir el impacto glucémico del consumo de una fruta en un paciente diabético podría preferir seleccionar aquellas en el cuadrante superior izquierdo (-carbohidratos + fibra), mientras que otro buscando una rápida recuperación de glucógeno en un deportista, podría priorizar, quizás, aquellas en el cuadrante inferior derecho (+carbohidratos - fibra).

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Carbohidratos y Fibra en Frutas
Legumbres 30/05/18

Kabuli

Kabuli es un personaje extraído de una tipología de garbanzo. Protagoniza un cuento creado para poder divulgar la importancia de las legumbres dentro de la gastronomía y comida colectiva sostenible en colegios.

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Kabuli
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Curso de Obesidad
Universidad Favaloro

Curso de Obesidad (Universidad Favaloro)

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Curso de Posgrado: Actualización en Dietoterapia

Actualización en Dietoterapia
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Nutrición y Cáncer

Nutrición y Cáncer
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El Cuerpo y su Imagen en la Consulta Nutricional

El Cuerpo y su Imagen en la Consulta Nutricional
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Nutrición y Rugby

Nutrición y Rugby
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Práctica Basada en la Evidencia para Profesionales Sanitarios

Práctica Basada en la Evidencia
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Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
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Diplomado Educador en Diabetes

Diplomado Educador en Diabetes
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Plant Based Diet y Deporte

Plant Based Diet y Deporte
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Habilidades Culinarias para la Educación Alimentaria

Habilidades Culinarias para la Educación Alimentaria
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Nutrición en Situaciones de Emergencia Humanitaria
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Curso Avanzado Nutrición Pediátrica
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Embarazo y Nutrición
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Alimentación del Vegetariano
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Curso de Posgrado: Entrevista Motivacional en la Práctica Clínico-Nutricional

Entrevista Motivacional
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Elaboración de Alimentos Libres de Gluten

Elaboración de Alimentos Libres de Gluten
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Curso: Suplementos dietarios en el tratamiento del Sobrepeso y Obesidad. Revisión y criterios científicos para su utilización

Suplementos Dietarios y Obesidad
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