Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

alimentos 09/01/18

Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos

El Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos se divide en dos secciones. En la primera se proporciona material de referencia, y en la segunda se exponen las cinco claves para la inocuidad de los alimentos. En la sección segunda se detalla la información básica sobre la inocuidad de los alimentos que figura en el póster Cinco claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS, y se proponen formas de comunicar esos mensajes. Al presentar el material relativo a las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, es importante que esa información básica y su fundamento (esto es, el porqué) coincidan con los contenidos en el póster.

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Obesidad 09/01/18

Accelerating Progress in Obesity Prevention: Solving the Weight of the Nation

This report is part of a series of publications dedicated to providing accessible and useful information and analysis to policy makers and others working to turn the obesity epidemic around.

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Prevención 09/01/18

Prevención de las enfermedades cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las causas más importantes de discapacidad y muerte prematura en todo el mundo. La modificación de los factores de riesgo puede reducir los episodios cardiovasculares y la muerte prematura tanto en las personas con enfermedad cardiovascular establecida como en aquellas con alto riesgo cardiovascular debido a uno o más factores de riesgo.

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Obesidad infantil 24/07/17

Brechas sociales de la obesidad en la niñez y adolescencia

Existe evidencia que da cuenta de cómo la epidemia de obesidad afecta en mayor medida a los estratos económicos más desfavorecidos. Estudios recientes, señalan que la carga de la obesidad tiende a acentuarse en los grupos de menor nivel socioeconómico, inclusive en países de ingresos bajos y medios.

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Obesidad 10/07/17

Driving Action and Progress on Obesity Prevention and Treatment

Después de décadas de aumentos en la tasa de obesidad entre adultos y niños estadounidenses, la tasa ha disminuido recientemente en algunas poblaciones, particularmente en niños pequeños. ¿Cuáles son los factores responsables de estos cambios? ¿Cómo pueden acelerarse las tendencias prometedoras? ¿Qué más se necesita saber para poner fin a la epidemia de obesidad en los Estados Unidos?

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Salud Pública 15/06/17

Review of WIC Food Packages: Improving Balance and Choice. Final Report

Entre los programas de asistencia nutricional disponibles para familias de bajos ingresos, el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Infantes y Niños (WIC) es el único que se enfoca específicamente en las necesidades nutricionales de las mujeres embarazadas, lactantes y posparto; infantes; y niños menores de 5 años

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Adulto mayor 15/05/17

Nutrition Across the Lifespan for Healthy Aging

"¿Qué es el envejecimiento saludable?" Se describió como quien no solo llevaba una vida larga, sino que también vivía con buena salud. Vivir una vida larga, es el resultado de las interacciones entre los genes y el medio ambiente, incluido el entorno nutricional.

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Salud Pública 31/03/17

Sugar Reduction: Achieving the 20%

This report sets out guidelines for all sectors of the food industry on how to achieve a 20% sugar reduction across the top 9 categories of food that contribute most to intakes of children up to the age of 18 years.

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Tratamiento 08/03/17

Manual Práctico de Nutrición y Salud Kellogg´s

El objetivo de esta publicación es dar respuesta a la necesidad del colectivo de los profesionales de la salud de contar con una herramienta práctica para utilizar durante la atención al paciente.

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Alergias alimentarias 02/01/17

Finding a Path to Safety in Food Allergy: Assessment of the Global Burden, Causes, Prevention, Management, and Public Policy

Over the past 20 years, public concerns have grown in response to the apparent rising prevalence of food allergy and related atopic conditions, such as eczema. Although evidence on the true prevalence of food allergy is complicated by insufficient or inconsistent data and studies with variable methodologies, many health care experts who care for patients agree that a real increase in food allergy has occurred and that it is unlikely to be due simply to an increase in awareness and better tools for diagnosis.

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Salud Pública 09/12/16

Guía Alimentaria para la Población Uruguaya

Las enfermedades no transmisibles relacionadas con una inadecuada alimentación constituyen el principal problema de salud pública. Dos de cada tres uruguayos están en riesgo de sufrir graves consecuencias a propósito de su sobrepeso u obesidad, hipertensión y complicaciones derivadas de alimentarse de forma inadecuada. Muchas de las conquistas para la salud que han contribuido a la mejora de la calidad de vida y al aumento de la longevidad se ven amenazadas por los altos niveles de sobrepeso y obesidad.

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Enfermedades no transmisibles 26/11/16

Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para Enfermedades No Transmisibles

Las enfermedades no transmisibles (ENT) agrupan a las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y a las lesiones por causas externas. Las ECNT están representadas principalmente por las enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades respiratorias crónicas. Estas patologías se asocian a una serie de factores de riesgo comunes, dentro de los cuales los más importantes son: la alimentación inadecuada, la inactividad física, el consumo de tabaco y el consumo de alcohol.

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Adulto mayor 18/11/16

Alimentación y Nutrición Saludable en los Mayores

“El acto de comer” va mucho allá de saciar el hambre, es un acto social y relacional de los mayores con sus seres más próximos y queridos, que les reporta importantes satisfacciones y bienestar psicoafectivo. Junto a los trastornos del ritmo intestinal (estreñimiento) y los problemas de conciliación del sueño (insomnio), constituyen los tres problemas más comúnmente referidos por las personas mayores cuando se lleva a cabo un cuestionario de satisfacción/insatisfacción vital.

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Salud Pública 07/11/16

Exploring Health and Environmental Costs of Food

El sistema alimentario de EE. UU. ofrece muchos beneficios, entre los que se encuentra un suministro de alimentos seguro, nutritivo y consistente. Sin embargo, el mismo sistema también genera importantes costos ambientales, de salud pública y de otro tipo que generalmente no se reconocen ni se contabilizan en el precio minorista de los alimentos.

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comunicación 29/09/16

Food Literacy: How Do Communications and Marketing Impact Consumer Knowledge, Skills, and Behavior?

En septiembre de 2015, la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina convocó un taller en Washington, DC para analizar cómo las comunicaciones y el marketing afectan el conocimiento, las habilidades y el comportamiento del consumidor en torno a la alimentación, la nutrición y la alimentación saludable.

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Adulto mayor 12/09/16

Meeting the Dietary Needs of Older Adults: Exploring the Impact of the Physical, Social, and Cultural Environment

Los adultos mayores son un grupo demográfico en crecimiento en los Estados Unidos, y una variedad de factores físicos, sociales, financieros y culturales afectan su estado nutricional. Los cambios metabólicos y fisiológicos que acompañan al envejecimiento normal modifican los requerimientos nutricionales de los adultos mayores.

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Actividad física 05/09/16

Physical activity strategy for the WHO European Region 2016–2025

La actividad física es un pilar importante para la salud durante toda la vida. Sus conocidos beneficios para la salud incluyen un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes y ciertas formas de cáncer; también tiene un papel importante en el manejo de ciertas afecciones crónicas.

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Alimentación escolar 26/08/16

Análisis de los marcos jurídicos en materia de alimentación escolar: El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua

La alimentación escolar es una herramienta efectiva para el desarrollo progresivo del derecho a la alimentación y otros derechos humanos como el derecho a la vida, el derecho a la salud, el derecho a la educación y el derecho a la seguridad social.

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Indicadores bioquímicos 10/08/16

Second National Report on Biochemical Indicators of Diet and Nutrition in the U.S. Population

El Informe Nacional sobre Indicadores Bioquímicos de Dieta y Nutrición en la Población de los EE. UU. es una serie de publicaciones que proporcionan una evaluación continua del estado de nutrición de la población de EE. UU. midiendo las concentraciones de indicadores bioquímicos en sangre u orina.

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Aditivos alimentarios 08/07/16

Safety evaluation of certain food additives and contaminants

The Committee was requested to undertake an assessment of the nondioxin-like polychlorinated biphenyls (NDL-PCBs) by the Codex Committee on Contaminants in Foods.

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eLearning | Posgrados 2018

Academia Española de Nutrición y Dietética

Tipos de recurso

Categoria

alimentos 09/01/18

Obesidad 09/01/18

Prevención 09/01/18

Obesidad infantil 24/07/17

Obesidad 10/07/17

Salud Pública 15/06/17

Adulto mayor 15/05/17

Salud Pública 31/03/17

Tratamiento 08/03/17

Alergias alimentarias 02/01/17

Salud Pública 09/12/16

Enfermedades no transmisibles 26/11/16

Adulto mayor 18/11/16

Salud Pública 07/11/16

comunicación 29/09/16

Adulto mayor 12/09/16

Actividad física 05/09/16

Alimentación escolar 26/08/16

Indicadores bioquímicos 10/08/16

Aditivos alimentarios 08/07/16

Academia Española de Nutrición y Dietética

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