Del ayuno intermitente al ayuno prolongado

Nueva Propuesta 2023


Dirección:
Ana Molina Jiménez
+ info Dirección Académica

Invitados Especiales:
  • José González Rodríguez (España)
  • Krista A. Varady, PhD (Canadá - EE.UU)
  • Alberto Díaz Ruiz (España)
  • Lidia Daimiel (España)
  • Pilar Esteban Delgado (España)

¿Por qué hacer este curso?

  • Comenzarás a entender el ayuno no como una moda sino como parte de la evolución humana.
  • Estudiarás en profundidad las diferentes formas de ayunar que existen: ayuno intermitente, restricción temporal de alimentos, semi-ayuno, ayuno prolongado, restricción calórica o dietas imitadoras de ayuno.
  • Tendrás acceso a toda la bibliografía científica existente en la materia y aprenderás a bucear en ella de manera crítica y objetiva.
  • Profundizarás en el estudio del ayuno intermitente, sus aplicaciones en salud y adquirirás criterio suficiente para valorar pros y contras de manera crítica e informada.
  • Aprenderás a diseñar tipos de ayuno que mejor se adapten a patologías donde la evidencia científica ha mostrado buenos resultados como en la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, inflamatorias o cáncer.
  • Aprenderás a integrar cualquier tipo de ayuno o restricción de alimentos como parte del manejo nutricional habitual en consulta y no como una práctica marginal a ignorar.
  • Estudiarás desde un prisma científico los mecanismos fisiológicos de la restricción de alimentos para conseguir lo anterior y poder aplicarlo sabiendo que es una práctica segura si se sabe cómo utilizarla.
  • Recibirás ejemplos de cómo se puede contribuir a la investigación y te motivaremos a participar activamente, pues por el momento los dietistas-nutricionistas somos los agentes menos involucrados cuando debería ser lo contrario.
  • Te presentaremos los numerosos casos de éxito en el mundo, tanto universidades y centros especializados como profesionales, donde el ayuno y sus modalidades se estudian y aplican con éxito.

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Destinado a: El curso está destinado a diplomados/graduados/licenciados en Nutrición Humana y Dietética de España, Portugal y América Latina. Asimismo, este curso está abierto a técnicos superiores en dietética y profesionales de la salud.
(Complete el formulario para consultar por otros títulos habilitantes).


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Inscripción 2023 CERRADA

Inició: 3 de Octubre de 2023.

Duración: 2 meses (38 horas cátedra)

Cupos Limitados.

Certificación: Diploma acreditativo de haber realizado el curso expedido por la Academia Española de Nutrición y Dietética (certificado digital en formato PDF donde constará la acreditación de 38 horas cátedra y la aprobación del examen final).

Solicitada la acreditación de esta primera edición ante la Comisión de Formación Continuada de Navarra de las profesiones sanitarias en el Sistema Nacional de Salud (España).


ORGANIZADO POR



CON EL AVAL DE