Introducción al uso de la plataforma de estudio.
Presentación del grupo de alumnos y docentes.
Contexto histórico, científico y social del ayuno.
Fisiología del ayuno.
Diferentes tipos de ayuno en función de su duración.
Ayuno intermitente.
Aplicaciones del ayuno y sus modalidades en ciertas patologías.
Integrar con seguridad y base científica el amplio espectro del ayuno en la profesión del Dietista - Nutricionista.