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Enriquecimiento de Productos de Harina con Vegetales Fortificados en Yodo

Se analizaron calabaza, brócoli y betabel fortificados con yodo para mejorar alimentos como gnocchi y ciabatta, logrando mayor estabilidad del yodo y calidad nutricional.

Controversia por Metales Pesados en el Chocolate Amargo de Lindt

Lindt es demandada en EE.UU. por altos niveles de plomo y cadmio en su chocolate amargo, según un estudio de Consumer Reports.

Déficit de vitamina D y apnea obstructiva del sueño en niños

La deficiencia de vitamina D es común en niños con apnea obstructiva del sueño severa. Niveles bajos de 25-hidroxivitamina D se correlacionan con puntajes más altos del índice de apnea-hipopnea obstructiva.

La FAO Anuncia la Creación de un Museo Global de Alimentación y Agricultura en Roma para Celebrar su 80.º Aniversario.

La FAO ha anunciado la creación de un museo en Roma, que abrirá en 2025 para celebrar su 80.º aniversario. El museo se centrará en la alimentación, la agricultura y la sostenibilidad, ofreciendo una experiencia educativa e interactiva para una audiencia global.

Detección precoz de la sarcopenia

La bioimpedancia podría usarse como método accesible, simple y eficaz, para identificar la baja masa muscular asociada a sarcopenia.

Impacto de los inhibidores del SGLT-2 en la composición corporal

El tratamiento con inhibidores del cotransportador sodio-glucosa tipo 2, favorecería la pérdida de peso en personas diabéticas tipo 2, mejorando la relación masa muscular esquelética/ masa grasa.

Ejercicio y modulación de la ghrelina

El ejercicio de alta intensidad disminuye los niveles de ghrelina en mayor medida que el de moderada intensidad, llevando a reducción de la sensación de hambre. Este efecto, sería más pronunciado en mujeres que hombres.

Pistachos y salud ocular

El consumo diario de un puñado de pistachos, contribuiría a reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

Eficacia de los Probióticos en el Tratamiento de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal.

El objetivo fue evaluar la eficacia de los probióticos en el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) a través de una revisión sistemática y meta-análisis de estudios clínicos aleatorizados.

Metformina, función cognitiva y cambios en el microbioma intestinal.

Esta revisión destacó los datos más relevantes sobre la relación de la metformina en el microbioma intestinal, las alteraciones asociadas en la función cognitiva y las posibles implicaciones bidireccionales de estas interacciones.

Alimentación restringida en el tiempo en adultos con síndrome metabólico.

El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la TRE, en combinación con los tratamientos médicos habituales, en la salud cardiometabólica de adultos con síndrome metabólico.

Asociación entre el consumo de huevo y el desarrollo de demencia

El consumo diario de huevo, podría estar asociado con menor riesgo de padecer demencia.

Los electrolitos pueden darle una carga al cuerpo.

Los electrolitos, aunque a menudo se asocian con deportistas de élite y suplementos especializados, son minerales esenciales que desempeñan funciones cruciales en el organismo.

Restricciones alimentarias extremas y esperanza de vida

Las restricciones extremas de hidratos de carbono y de grasas, tales como en las dietas low-carb o low-fat, podrían no ser la alternativa más saludable para promover la longevidad, dado que sus beneficios a corto plazo podrían ser opacados por sus riesgos a largo plazo.

La alimentación restringida en el tiempo no ayuda a perder peso ni a mantener la homeostasis de la glucosa.

Se investigó si la Alimentación Restringida en el Tiempo (TRE), dentro de un contexto de ingesta calórica controlada, podía ofrecer ventajas sobre un patrón de alimentación habitual (UEP) en términos de pérdida de peso y mejora en la homeostasis de la glucosa.

El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de muerte

Un mayor consumo de alimentos ultraprocesados se asoció con un aumento moderado en la mortalidad general, particularmente en muertes relacionadas con enfermedades cardíacas y diabetes.

Resveratrol: Un Guardián Multifacético contra los Trastornos de Ansiedad y Estrés.

La revisión estudia cómo el resveratrol (RES) mejora el comportamiento relacionado con el estrés al reducir el daño neuronal, la neuroinflamación, la disfunción mitocondrial y la pérdida de neuroplasticidad, todos implicados en la ansiedad relacionada con el estrés.

Rol del ambiente en el desarrollo de enfermedad de Crohn

Factores ambientales tales como el tabaquismo, tener una familia numerosa, las grandes urbes y la exposición a mascotas, podrían estar asociados al riesgo de desarrollar enfermedad de Crohn.

Ráfagas cortas e intensas de ejercicio son más efectivas después de un accidente cerebrovascular que el ejercicio moderado continuo.

Se encontró que el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT) es más efectivo que el ejercicio moderado continuo para mejorar la condición física en sobrevivientes de un accidente cerebrovascular (ACV).

Consumo de ultraprocesados y lupus

Un nuevo estudio analizó la relación entre la ingesta de ultraprocesados y la incidencia de lupus eritematoso sistémico en dos cohortes del Nurses' Health Study.