Curso Intensivo: Herramientas Prácticas para la Consulta Plant Based Exitosa

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

Introducción a la Consulta en Medicina del Estilo de Vida

• Objetivo: Aprender los pasos esenciales para iniciar una consulta efectiva.
• Temas:
  • Importancia del descanso y la crononutrición.
  • Fundamentos de una alimentación basada en plantas.
  • Promoción de la actividad física como pilar del bienestar.

Composición Química de los Alimentos

• Objetivo: Capacitar en la búsqueda e interpretación de la composición nutricional.
• Recursos: Acceso a herramientas y bases de datos actuales.

Análisis de Valores de Laboratorio

• Objetivo: Desarrollar habilidades para interpretar resultados clínicos.
• Temas:
  • Hemograma y hepatograma.
  • Evaluación del medio interno y salud ósea.
  • Función renal y tiroidea.
  • Niveles de vitaminas y minerales esenciales.

Suplementación Nutricional

• Objetivo: Comprender la importancia de la suplementación.
• Temas:
  • Micronutrientes clave: hierro, calcio, selenio, zinc, magnesio, vitaminas B12 y D.
  • Evaluación de suplementos deportivos: fuentes y evidencias.

Casos Clínicos

• Objetivo: Abordar situaciones complejas en la práctica clínica.
• Enfoque: Análisis de casos raros y desafiantes para mejorar la toma de decisiones.

Cocina Plant Based

• Objetivo: Fomentar habilidades culinarias saludables.
• Contenidos:
  • Técnicas de batch cooking.
  • Recetas básicas y prácticas.
  • Listado de compras para una alimentación equilibrada.

Plazo para rendir el Examen Final tipo multiple choice. Requiere 70% de respuestas correctas para su aprobación.

IMPORTANTE: Toda evaluación presentada fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización del Director o del Coordinador del Curso, será considerada desaprobada y sin derecho a recuperatorio.