La PROFECO alerta el consumo de pan de caja
Se realizó un estudio de calidad al pan de caja en México descubriendo cual es el mejor y el peor.
Leer más...Berberina y curcumina como tratamiento coadyuvante en el síndrome de intestino irritable
La suplementación con curcumina y berberina, podría tener un efecto sinérgico beneficioso en el tratamiento del síndrome de intestino irritable.
Leer más...Reutilización de residuos de la industria cervecera para aumentar la producción de alimentos y combustible
Investigadores del CONICET reutilizan el bagazo de la industria cervecera como suplemento nutricional en la producción de hongos ostra (gírgolas).
Leer más...Dietas basadas en plantas y riesgo de fractura de cadera
Investigaciones previas hallaron que las dietas vegetarianas se asocian con menor densidad mineral ósea, pero estos estudios no diferenciaban la calidad de las dietas basadas en plantas.
Leer más...Comensalidad y fuerza muscular en adultos mayores
Comer en soledad se ha asociado a diversos problemas de salud en adultos mayores. Un estudio investigó la relación entre comer solo y la fuerza de prensión manual en adultos mayores.
Leer más...Desarrollo de bioproductos para reducir el desperdicio de frutas
Un equipo de biotecnólogos de Tucumán, desarrolla biopolímeros para evitar el deterioro de frutas.
Leer más...10 consejos para promover la salud cardiometabólica y frenar el envejecimiento cardiovascular.
En este trabajo se resumen 10 estrategias basadas en evidencia para apoyar la salud cardiaca y metabólica durante el proceso de envejecimiento.
Leer más...¿Realmente hay que cumplir 10,000 pasos al día?
El objetivo de cumplir 10,000 pasos al día es más un tema de marketing, todo empezó en 1965 en Tokio, Japón en donde se lanzó un marketing para un contador de pasos llamado Manpo-Kei o “medidor de 10,000 pasos” donde se reduciría el riesgo de enfermedad cardíaca.
Leer más...Carne cultivada a partir de arroz
Se ha utilizado arroz como sustrato para producir células musculares y grasas de vacuno, generando una combinación comestible, con sabor similar a nuez, que puede prepararse como si fuera arroz.
Leer más...Estigma del peso en candidatos a cirugía bariátrica
La estigmatización por el peso corporal influye negativamente en la salud mental de candidatos a cirugía bariátrica, ocasionando internalización del sesgo del peso.
Leer más...Impacto ambiental del consumo de carne y productos ultraprocesados
Aunque las huellas medioambientales asociadas al consumo de carne vacuna son más elevadas, las pautas dietéticas con menor consumo de carne de vacuna y alimentos ultraprocesados combinados mostraron la mayor reducción de las huellas de carbono e hídrica en Brasil.
Leer más...Efecto antiinflamatorio de los fármacos para el tratamiento de la obesidad
La última generación de fármacos utilizados para el tratamiento de la obesidad y diabetes, serían también útiles para contener la inflamación.
Leer más...Calidad de las dietas low-carb y su impacto en el peso corporal
Existe escasa evidencia sobre el rol de la calidad y fuente de los alimentos incorporados en las dietas bajas en carbohidratos y su efecto a largo plazo en el peso corporal.
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Alimentación y endometriosis
El estudio del impacto nutricional en la sintomatología y progreso de la endometriosis, podría contribuir al tratamiento de esta enfermedad crónica.
Leer más...Ingesta de algas aumenta las tasas de síntesis de proteínas nuofiliares en reposo y ejercicio.
El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de la ingesta de estos dos alimentos en comparación con una fuente establecida de proteínas dietéticas no animal de alta calidad como la Micro proteína derivada de hongos (MYCO).
Leer más...Nueva calculadora de riesgo cardiovascular
PREVENT es la nueva calculadora de riesgo cardiovascular desarrollada por la American Heart Association.
Leer más...Enfermedad hepática y patrón de consumo de alcohol
El consumo excesivo de alcohol, factores genéticos y metabólicos (presencia de diabetes mellitus), se asociarían de forma sinérgica con el desarrollo de cirrosis relacionada con el alcohol.
Leer más...Una proteína provocaría la hiperémesis gravídica
Proponen que una proteína fetal, podría ser la causa de la hiperémesis gravídica.
Leer más...Una pizca menos de sal salvaría millones de vidas.
Consumimos un 200% más de lo recomendado y, al ritmo actual, el mundo no alcanzará su objetivo de reducir la ingesta de sodio en un 30% para 2025. Esto se traduce en muertes por enfermedades no transmisibles, como el infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
Leer más...Inseguridad alimentaria como factor de riesgo de demencia
Un estudio de cohortes realizado en Estados Unidos se propuso valorar la inseguridad alimentaria como factor de riesgo de demencia en adultos mayores.
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