Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Un tipo de ácido graso omega 3 podría detener la progresión a la cirrosis y el cáncer de hígado

Un estudio de la Universidad Estatal de Oregón, en Estados Unidos, sugiere que un tipo de ácido graso omega 3 evita en personas obesa daños graves en el hígado.

Nuevos ingredientes alimentarios

La Unión Europea ha aprobado el uso de zeaxantina sintética como nuevo ingrediente alimentario y ha ampliado el uso de las semillas de chía.

La hipertensión distingue entre ricos y pobres

Un estudio, que ha incluido a más de 140.000 personas de 17 países de distintos niveles de ingresos, ha constatado que existe una gran brecha en la detección y el control de la hipertensión arterial en todos los países estudiados.

La alimentación sana retrasa el envejecimiento

Durante un simposio convocado de manera especial, dentro del marco del 24° Congreso Anual de la American Chemical Society (ACS) en Indianápolis, Estados Unidos, se confirmó cómo algunos ingredientes de una alimentación sana son la llave para atrasar el envejecimiento del organismo.

Simposio "Nutrición en la Escuela. La perspectiva desde el Cono Sur"

El Instituto Danone del Cono Sur, informa que se encuentra abierta la inscripción para asistir al Simposio "Nutrición en la Escuela. La perspectiva desde el Cono Sur". El mismo contará con la participación de importantes referentes de la salud y la nutrición de nuestra región.

La mayoría de los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal evita erróneamente algunos alimentos

Un estudio que acaba de presentar el Grupo Español de Trabajo en Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa (GETECCU) revela que más de la mitad de estos pacientes cree que hay alimentos que pueden favorecer la aparición de brotes y, de hecho, la mayoría de ellos acaba eliminando algunos de su dieta para prevenir un empeoramiento de su enfermedad.

La obesidad altera la asociación del biomarcador que vincula el estado del hierro y la incidencia de diabetes tipo 2

La asociación entre los niveles de un biomarcador -llamado receptor soluble de la transferrina (RsTf)- y el riesgo de tener diabetes tipo 2 en una población de alto riesgo cardiovascular depende de la presencia o ausencia de la obesidad, según se desprende de un estudio nuevo.

La Estación Saludable de la ciudad, un refugio para “amigas deportistas"

Mujeres de entre 20 y 71 años que concurren diariamente al Parque Indoamericano para hacer actividad física cuentan su experiencia.

¿Por qué algunas personas aumentan de peso después de someterse a dieta y otras no?

Según un estudio español publicado hace poco en la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM), los niveles de las hormonas del apetito que tiene una persona en la sangre antes de someterse a una dieta de pérdida de peso podrían ayudar a predecir si, una vez interrumpido el régimen, volverá a ganar peso.

Ley de sodio

El día 6 de diciembre se promulgó la Ley 26095 que regula el consumo de sodio y los valores máximos premitidos de sodio en la producción de alimentos.

¿Escándalo químico? Coca Cola elimina un ingrediente del Powerade después del pedido en las redes sociales

Coca Cola anunció que eliminará un ingrediente controversial, el aceite vegetal bromado (BVO), presente en Powerade. el año pasado, Pepsico ya lo había eliminado de Gatorade.

¿La grasa es el sexto sabor?

Un nuevo estudio realiza una revisión sobre los sabores y analiza si a grasa debe incorporarse junto a los sabores básicos como el dulce, amargo, ácido, salado y unami.

Disminuyen los brotes de ETA

Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos han disminuido en un 40% en una década, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI).

Obeso a los 25 años, problemas de salud a los 35 años

Ser obeso a los 25 años aumenta el riesgo de tener serios problemas de salud relacionados con el exceso de peso a los 35 años de edad. Un estudio ha visto que la obesidad en la veintena es probablemente uno de los mejores indicadores del riesgo cardiovascular y síndrome metabólico que hay.

Señala informe a los grandes consumidores de galletitas

El 99% de los argentinos compra galletitas y el consumo per cápita dentro del hogar es de siete kilos, valor superior al consumo de México y Brasil, según un reporte de Kantar Worldpanel.

Comer comida chatarra aumenta el mal humor

Conductas alimentarias no saludables pueden hacer que las mujeres con mal humor, se pongan aún más gruñonas, según una nueva investigación.

Una neurocirugía podría ser la 'cura' a la anorexia y la bulimia

La neurocirugía funcional es un procedimiento quirúrgico realizado en el cerebro para abatir la anorexia nerviosa y la bulimia. Es considerada una alternativa de tratamiento a desórdenes psiquiátricos crónicos que no responden a medicamentos ni tratamientos psicológicos y donde el riesgo de muerte es elevado.

Tecnología de punta para vigilar y prevenir la obesidad

Una variedad de sensores de alta tecnología puede medir la ingesta de comida y la actividad de una población para evaluar los riesgos de obesidad. Y la Unión Europea quiere echar mano de estos dispositivos para ver si puede hacer frente a esta condición que según la OMS es el quinto factor de riesgo de muerte en el mundo.

Encuesta reveló que 7 de cada 10 niños picotea entre comidas

Una encuesta alimentaria realizada por el Gobierno porteño sobre 5.500 hogares reveló que siete de cada 10 niños picotea entre comidas y el 63% de ellos consigue por sí mismos estos alimentos, entre los que se encuentran las facturas, las galletitas dulces y las golosinas. Los datos fueron difundidos en un congreso de la SAOTA.

La injustificada moda de la dieta sin gluten

Cada vez hay más personas que deciden dejar de consumir gluten. Unos lo hacen por prescripción médica, pero en muchos casos de trata de seguir una tendencia que se considera más sana.