Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Grelina y leptina, las hormonas que pueden cambiar la manera de hacer dieta

Hace días un descubrimiento en Alemania revolucionó a los expertos en nutrición: una enzima que actúa como una especie "interruptor" en el cerebro para regular la saciedad.

Presentan en Bariloche la primera cerveza 100% argentina

Se trata de una cerveza artesanal cuya principal distinción son las levaduras generadas en los bosques andinos patagónicos, hasta ahora nunca usadas en la producción argentina de cerveza artesanal ni industrial.

Fabrican un chocolate con un 50% menos de grasa

Científicos del Reino Unido utilizaron las nuevas tecnologías para crear el sueño de todos los que gustan de darse un gustito: un chocolate con un 50% menos de grasa.

OMS: Obesidad se duplicó en 20 años y en Europa será una pandemia para 2030

La Organización Mundial de la Salud afirmó que la prevalencia de obesidad en el mundo se duplicó en solo 20 años, con EE.UU. a la cabeza y el agravamiento de la situación en Europa.

España: Desarrollan embutidos ricos en omega-3 que reducen el colesterol

La empresa española Frial ha desarrollado una línea de embutidos bajos en grasa y enriquecidos en omega-3 que han demostrado que mejoran la actividad antioxidante y los parámetros de inflamación por lo que, si se consumen como parte de una dieta sana, pueden reducir las tasas del colesterol LDL y disminuir el riesgo cardiovascular.

Nuevo estudio advierte sobre ingesta de bebidas dietéticas

Un nuevo estudio reveló que las personas que consumen gaseosas dietéticas tienen casi tres veces más chances de desarrollar demencia o bien sufrir un accidente cerebrovascular (ACV).

Argentina lidera el consumo mundial de gaseosas

Un informe difundido por Euromonitor Internacional, una consultora dedica a estudios de consumos, refleja otra realidad: la Argentina lidera ese ranking, con un consumo de bebidas azucaras anual promedio de 131 litros por persona.

Un dispositivo que predice las hipoglucemias nocturnas

El sistema prevé las bajadas de azúcar en sangre con 30 minutos de antelación. Conectado por Wifi, es capaz de parar la bomba para que deje de administrar insulina. Se trata de un mecanismo en experimentación que todavía no está comercializado. Su uso se vincula con la bomba de insulina y con un sensor que mide la glucosa

Comer yogur a diario podría mantener la diabetes a raya

Comer una porción al día de yogurt podría reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2, sugiere una investigación reciente.

Caminar ayuda a aumentar el riego sanguíneo

El impacto de los pies contra el suelo al caminar, y no solo al correr como se creía hasta ahora, puede ayudar a controlar el riego sanguíneo del cerebro y hacer que le llegue más cantidad, según una investigación presentada hoy.

Edulcorantes inocuos y seguros

El reto de la industria es reemplazar el azúcar por Edulcorantes No Calóricos (ENC), pues las preferencias gustativas y hábitos alimentarios tienen gran influencia por lo dulce.

UADE presentó desarrollos de alimentos saludables

La Universidad Argentina de la Empresa (UADE) celebró la Semana Nacional del Emprendedor con una jornada, el pasado 18 de septiembre, en la que se presentaron proyectos de desarrollo de alimentos saludables realizados en los UADE Labs. Se expusieron proyectos a base de tofu, quinoa, y grillos, entre otros.

La falta de actividad física es más perjudicial que la obesidad

un estudio apunta que la falta de actividad física es más dañina para la salud que la obesidad. Este artículo explica los perjuicios que supone la inactividad física y cómo pequeños cambios en el estilo de vida aportan importantes beneficios para la salud.

El páncreas artificial es éxito en el tratamiento de pacientes embarazadas con Diabetes tipo 1

Se realizó un primer estudio para evaluar el uso del páncreas artificial en una embarazada y se demostró la reducción del 25% de hiperglucemias.

Tomar más de 3 tazas de café al día reduce a la mitad el riesgo de cáncer de próstata

Investigadores del departamento de Epidemiología y Prevención IRCCS Neuromed de Italia, han comprobado que consumir más de tres tazas de café al día puede reducir hasta en un 53 por ciento el riesgo de cáncer de próstata.

Bill Gates: "la innovación de la industria alimentaria es crucial para la seguridad sanitaria y alimentaria"

Nuestro enfoque sobre la alimentación está suficientemente maduro como para la reinvención - y la industria alimentaria está justo en el comienzo de lo que se puede lograr a través de la innovación, de acuerdo con el magnate de Microsoft y co-fundador de la Fundación Bill Melinda Gates Foundation, Bill Gates.

El café es bueno para la vista

Un nuevo estudio llevado a cabo por la Universidad de Cornell en Nueva York (EEUU) afirma que previene del deterioro de la visión y de una posible ceguera por la degeneración de la retina.

Asocian síndrome metabólico con riesgo de cáncer de próstata

La diabetes tipo II, la hipertensión, los niveles altos de triglicéridos, de colesterol y del índice de masa corporal, características que conforman el síndrome metabólico, aumentan el riesgo de padecer cáncer de próstata, de acuerdo con un estudio realizado por expertos del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet).

Revelan que los niños y adolescentes casi no toman agua

Un relevamiento del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI) reveló que de casi 10 veces que los niños y adolescentes ingieren líquidos, sólo dos de ellas toman agua. Se trata de la segunda edición del estudio el estudio HidratAR II, cuyo objetivo fue indagar en profundidad acerca de las motivaciones que llevan a elegir a los niños por una u otra bebida y cómo se conforman los patrones de consumo a lo largo de la semana.

Ordenaron sacar del mercado dos alimentos contaminados

El Ministerio de Salud de la Nación, a través de la Administración Nacional de Medicamentos y Tecnología Médica (Anmat), ordenó el retiro del mercado de tres alimentos por hallar irregularidades en su composición. En dos de ellos encontró la presencia de una peligrosa bacteria y en el otro descubrió gluten en un producto que era vendido como si estuviera libre de esa proteína.