El consumo regular de alimentos picantes podría estar vinculado a un menor riesgo de muerte
En un estudio, los participantes que comieron alimentos picantes casi cada día presentaron un riesgo relativo de muerte un 14% menor que aquellos que los consumían menos de una vez a la semana.
Leer más...El extracto de cacao mejora los síntomas depresivos en obesidad
Un estudio de la Universidad de Navarra revela que la inclusión de 1,4 gramos diarios esta sustancia en una dieta hipocalórica reduce el peso de forma significativa.
Leer más...Restaurante ofrece menús premium sin T.A.C.C.
Se trata de Puerto Cristal, establecimiento que identifica con el logo de libre de gluten a los platos que cumplen con las normas de calidad y manipulación de alimentos que se exigen para tal requerimiento y se encuentran disponibles todo el año.
Leer más...Coca Cola es más grande que Jesús
De acuerdo a una infografía realizada en Francia, el 94% de la gente reconoce a nivel mundial el nombre de Coca-Cola, pero sólo el 56% la cruz que representa el cristianismo.
Leer más...Tratamiento no térmico para la leche
El proyecto europeo Smartmilk ha trabajado con métodos no térmicos para el tratamiento de la leche fresca. Los expertos responsables se basan en la termosonicación y la aplicación de campos eléctricos pulsados (PEF) para eliminar posibles patógenos y mantener a la vez las propiedades de la leche.
Leer más...¿Las embarazadas pueden comer nueces o maní?
Si no son alérgicas, las embarazadas no deberían tener miedo de que comer frutos secos les provoque alergias a sus bebés, según revela un nuevo estudio. De hecho, consumir esos alimentos más de cinco veces por mes durante el embarazo redujo significativamente el riesgo de alergias en los bebés.
Leer más...El coaching podría ayudar a los pacientes de diabetes a combatir mejor la depresión y la enfermedad
El coaching de salud mental podría ayudar a los pacientes de diabetes que tienen depresión a reducir sus niveles de azúcar en sangre, sugiere un estudio reciente.
Leer más...El cacao mejora la salud cognitiva
Los flavonoides contenidos en el cacao juegan un rol importante en el mantenimiento de la salud cognitiva en las personas de edad, según un nuevo estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition.
Leer más...Una quinta parte de la población mundial será obesa en 2025
Una investigación publicada por la revista científica The Lancet revela que en 2025 una quinta parte de la población mundial será obesa si la tasa de personas con sobrepeso sigue aumentando al ritmo actual.
Leer más...A más edad, la alimentación infantil se empobrece en nutrientes
Entre los seis meses y los 2 años crece el consumo de azúcares y harinas, mientras que se reduce el consumo de frutas y vegetales.
Leer más...Investigadores murcianos prueban un antidiabético para prevenir los daños cardíacos que produce un antitumoral
El estudio comenzó hace cinco años, cuando se constató que la metformina era el único fármaco de su clase que disminuía la mortalidad de los pacientes por motivos cardiovasculares.
Leer más...Los cortes más baratos se pusieron de moda
Los cortes más baratos como el osobuco, se han puesto de moda entre los chef de vanguardia; entre otras cosas, por el precio de otros cortes.
Leer más...Alimentos para bebés con exceso de azúcar y sal
Los alimentos comerciales pensados para la etapa en la que los bebés empiezan a comer sólido no sólo no satisfacen las necesidades nutricionales de los pequeños sino que llevan un exceso de azúcar y sal poco recomendable. Así lo confirman después de analizar el etiquetado de más de 400 productos disponibles en Reino Unido.
Leer más...Prefieren pan dulce
La mitad de los hogares compran turrón y budines en los meses festivos como Diciembre, el 43% adquiere pan dulce -alcanzando a más de cinco millones de hogares-, cuatro de cada 10 compraron garrapiñada y sólo el 30% frutas secas, según se desprende del comportamiento de los consumidores registrado por Kantar Worldpanel el año pasado.
Leer más...Obesidad: el cerebro tiene "la culpa"
La respuesta a por qué cientos de personas en el mundo no pueden adelgazar aunque se lo propongan está escondida en el cerebro y sus siglos de evolución.
Leer más...7 de Abril: Día Mundial de la Salud 2016 "Diabetes"
Los objetivos principales de la campaña del Día Mundial de la Salud 2016 serán: acrecentar la concientización respecto del aumento de la diabetes, impulsar un conjunto de actividades específicas, eficaces y asequibles y presentar el primer informe mundial sobre la diabetes.
Leer más...Mujeres de 40: el nuevo grupo de riesgo de los trastornos alimenticios
En los últimos cinco años, aumentaron los diagnósticos de anorexia, bulimia y otros desórdenes; abusan de las pastillas y del ejercicio; las dietas excesivas las llevan a caer en atracones.
Leer más...Indican tendencia de consumidores
De acuerdo con expertos, los consumidores actuales prefieren ir a lo práctico y comprar productos que se puedan preparar rápido y fácilmente.
Leer más...Habrían alterado las cifras de una grave enfermedad alimentaria
Dos ONG afirman que el Ministerio de Salud eliminó por lo menos 208 casos de síndrome urémico hemolítico en su último informe epidemiológico; el país posee el 51% de los casos en el mundo.
Leer más...Precio mundial de alimentos, en mínimo de 2009
Los precios globales de los alimentos cayeron en julio a su nivel más bajo en casi seis años gracias a una baja en los costos de lácteos y aceite vegetal, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
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