Vitamina D y omega-3 contra el Alzheimer
La vitamina D y el ácido docohexaenoico (DHA), del tipo omega-3, mejoran la capacidad del sistema inmunológico para limpiar las placas amiloides que se depositan en el cerebro de los pacientes con enfermedad de Alzheimer, según revela el último estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California (EEUU).
Leer más...Productores de amaranto podrían fabricar cerveza
Ante las modificaciones que realizó la Comisión Federal de Competencia (Cofeco) para abrir el mercado de la cerveza a los productores artesanales para que compitan con las grandes cerveceras que dominan el mercado nacional.
Persiste la anemia en uno de cada tres chicos menores de dos años
Ocurre a pesar de que hace una década se entrega leche fortificada en todo el país. Hay diferencias de cobertura entre municipios y provincias.
Leer más...El 33% de los españoles dice consumir alimentos que han rebasado la fecha de caducidad
La crisis económica y la caída en la renta ha modificado sustancialmente el "carro de la compra" de los españoles: el 61% se han visto obligados a modificar sus pautas para racionalizar o reducir el consumo y el gasto en alimentos.
Leer más...Los pequeños chefs comen mejor
Los niños que ven cocinar en casa eligen alimentos más saludables. Los expertos destacan la importancia de meterles en la cocina desde pequeños. Varios programas españoles muestran que los chicos que cocinan comen mejor
Leer más..."Cenar el desayuno": ¿te animás al brinner?
Brinner, de breakfast for dinner, consiste justamente en comer a la hora de la cena lo que comés a primera hora del día. Esta nueva modalidad, posterior al brunch, nació en Estados Unidos y es la última moda gastronómica.
Leer más...Granolas integrales y originales
De ingredientes naturales y 100% integrales, las nuevas variedades de granola de Zafran son alternativas ricas y nutritivas.
Leer más...Antibióticos para reducir la malnutrición infantil en África
Recetar antibióticos a niños con malnutrición en países africanos donde la desnutrición es un problema crónico puede salvar decenas de miles de vidas, según un estudio publicado en el New England Journal of Medicine.
Leer más...Para el buen humor, una taza diaria de café
La cafeína contenida en el café tradicional actúa, aparentemente, como un antidepresivo leve que mejora el humor y combate la depresión.
Leer más...Los cambios en la dieta pueden alterar las bacterias intestinales
Los cambios en la dieta pueden alterar de forma dramática el equilibrio de bacterias en los intestinos de forma diaria, según un estudio reciente.
Leer más...Estudio: amamantar puede reducir riesgo de leucemia infantil
La alimentación de los bebés con leche materna durante al menos seis meses podría reducir el riesgo de leucemia infantil, según la revisión de una investigación sobre estudios ya publicados sobre el tema.
Leer más...El apetito del futuro hijo está condicionado por el peso de su padre
Un estudio constata que la pérdida o ganancia de peso por el padre influye, cuando menos de forma potencial, sobre el comportamiento alimenticio de sus hijos.
Leer más...Mezclar bebidas ‘light’ con alcohol eleva la tasa de alcoholemia
Un estudio estadounidense revela que cuando se consume alcohol mezclado con bebidas light o bajas en calorías -es decir, con edulcorantes artificiales-, la concentración de alcohol en el aliento es mayor que si usamos refrescos azucarados.
Leer más...Investigadores descubren nuevas propiedades benéficas de frutas y hortalizas
Tras una revisión bibliográfica sobre las características y composición de cada matriz, los investigadores llevaron a cabo la puesta a punto tanto de los métodos de tratamiento previo de muestra como de los métodos analíticos para la determinación de compuestos fenólicos y de carotenoides.
Leer más...Alerta OPS sobre incremento de casos de Enfermedad Renal Crónica
La enfermedad renal crónica (ERC), está en aumento, datos estimados por la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), apuntan que uno de cada 10 adultos en el mundo está afectado en algún grado por el padecimiento.
Leer más...Los hidratos de carbono en la salud, a examen
En julio de este año, el Comité Científico Asesor en Nutrición de Gran Bretaña (CSN) fue anfitrión en la Universidad de Glasgow de un congreso que reunió a expertos nutricionistas de todo el mundo que buscan clarificar la relación entre los carbohidratos y una dieta saludable.
Leer más...La exposición a algunos contaminantes dobla el riesgo de hipertensión en personas obesas
Una investigación liderada por la Universidad de Granada (UGR) y el Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.Granada ha demostrado que existe una relación entre la exposición a niveles altos de ciertos contaminantes orgánicos persistentes (COP) en las personas obesas y su riesgo de desarrollar hipertensión, independientemente de otros factores como la edad y el consumo de tabaco o alcohol.
Leer más...Las bisabuelas pueden ser responsables de la obesidad actual
No importa qué tan sana sea la vida que llevamos, los tóxicos medioambientales a los que se expusieron nuestras madres, abuelas e incluso bisabuelas durante el embarazo pueden influir en las enfermedades que desarrollemos. Dos trabajos liderados por el biólogo molecular Michael Skinner, publicados por separado en PLOS ONE y Reproductive Toxicology, indican que la exposición a plastificadores -presentes en botellas de plástico- y a hidrocarburos -como el combustible de aeronaves-, pueden ser una causa de obesidad tres generaciones más tarde.
Leer más...Introducen Crema Light
SanCor presentó la Crema Light, una nueva variedad de crema con 50% menos de calorías y 55% menos de grasa.
Leer más...Consiguen que cabras adultas den leche rica en omega 3, naturalmente
La técnica se basa en conseguir que los ácidos grasos omega-3 con los que se suplementa la dieta del ganado lleguen intactos al intestino delgado.
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