Informes EUFIC "Cómo motivar el cambio conductual"
El European Food Information Council (EUFIC) publica una revisión bibliográfica sobre el cambio conductual necesario para la adherencia en el tratamiento nutricional. Informe completo y actualizado. Para leer y recomendar.
Leer más...¿Tu mente está perdiendo nutrientes?
Nuestra mente necesita ciertos nutrientes para mantenerse saludable. Pero no todos requieren lo mismo. Este artículo revisa algunos nutrientes que afectan la salud mental y quienes podrían necesitar agregar más cantidad.
Leer más...Desarrollan una nueva sustancia que reduce el peso de los ratones obesos
Un grupo de científicos ha creado una sustancia que reduce el peso de ratones obesos tras actuar sobre sus células intestinales, reveló hoy un estudio publicado por la revista británica "Nature".
Leer más...Estudio: bebidas light aumentan riesgo de obesidad abdominal
Consumir estas bebidas con regularidad incrementa las posibilidades de sufrir síndrome metabólico (SM), un conjunto de factores de riesgo cardiovascular, como obesidad abdominal, hipertensión arterial, niveles bajos de colesterol bueno y elevados de triglicéridos y glucosa.
Leer más...La clave contra la obesidad podría estar en un gusano
Investigadores australianos y daneses descubren en un gusano un gen responsable de la sensación de saciedad que podría ayudar a combatir la obesidad.
Leer más...Una mala nutrición puede afectar el sueño
Estudio encuentra que las personas que consumen las dietas más variadas también son las que más descansan.
Leer más...Los beneficios de la proteína de soya en nutrición deportiva
Proteína de soya es una proteína de alta calidad que puede utilizarse eficazmente para el mantenimiento, restauración y síntesis de proteínas de los músculos esqueléticos en respuesta a entrenamiento. Además, varios estudios muestran que la proteína de soya ayuda a ganar masa muscular durante y después del entrenamiento de resistencia en hombres y mujeres, proporcionando al atleta los aminoácidos esenciales necesarios para la síntesis del nuevo tejido.
¿Sabemos realmente qué es lo que estamos comiendo?
El sabor de las comidas de nuestras abuelas ya no es fácil de encontrar. La transformación industrial de los alimentos trajo progresos pero también efectos indeseados.
Leer más...Estudian capacidad de algas para reducir absorción de grasa
Científicos de la Universidad de Newcastle en Reino Unido descubrieron que un compuesto que se halla en especies comunes de algas podría hacer que el cuerpo absorba menos grasas.
Leer más...Investigarán tres chocolates "potencialmente" cancerígenos
La autoridad sanitaria argentina Anmat dijo que "se están haciendo los estudios y evaluaciones técnicas correspondientes"; las barritas Kinder tuvieron el peor resultado.
Leer más...Asocian la grasa abdominal al riesgo de diabetes tipo 2
Una predisposición genética a una mayor relación cintura-cadera ajustada para el índice de masa corporal (una medida de adiposidad abdominal [grasa]) se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria.
Leer más...Nestlé arrastrada a la controversia de carne de caballo
Nestlé se ha convertido en la última compañía en ser arrastrado en el escándalo de la carne de caballo al tener que sacar del mercado dos productos debido a que contenían rastros de ADN de caballo.
Leer más...Comer todos los días lo mismo también es malnutrición
El informe sobre desnutrición infantil en Cataluña alerta a los pediatras. Una dieta poco variada también puede perjudicar a los niños. Es uno de los efectos de la crisis económica que atraviesa España.
Leer más...Encurtidos japoneses contra el virus de la gripe
Un grupo de investigadores ha descubierto que este típico plato japonés, el suguki o pickle de nabos, puede prevenir la gripe y así lo plama en un artículo publicado esta semana en la revista Letters in Applied Microbiology.
Leer más...Medicina para diabetes podría prevenir el Alzheimer
Podría existir una relación entre la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer. Se cree que la clave está en la forma compleja en que la diabetes afecta la habilidad del cerebro y otros tejidos del cuerpo para procesar el azúcar o glucosa y su respuesta a la insulina.
Leer más...Carne contaminada con listeria causa 12 muertes en Dinamarca
Funcionarios de seguridad alimentaria en Dinamarca informaron este martes que 12 personas han muerto en el país debido a un brote de listeria causado por fiambres contaminados.
Leer más...Indican preferencias en alimentación
Las principales tendencias que puedan afectar a la industria alimentaria en el 2015, han sido identificadas por Innova Market Insights a partir de su análisis de los acontecimientos más importantes dentro del sector. Algunas de ellas son: etiquetas limpias, alimentación de convivencia, snacks saludables, entre otras.
Leer más...FDA, cerca de aprobar nuevo compuesto contra el colesterol
Un comité consultivo de expertos de la agencia estadounidense que regula los medicamentos (FDA) recomendó la aprobación del Alirocumab, un nuevo tipo de anticolesterol que podría reducir la mortalidad por enfermedades cardiovasculares.
Leer más...Asocian la carne roja con un riesgo mucho mayor de insuficiencia renal
El consumo de carne roja incrementa en hasta un 40% el riesgo de enfermedad renal terminal, para cuyo tratamiento se requiere la diálisis o un trasplante de riñón.
Leer más...Investigan cómo revertir el efecto de envejecimiento de la obesidad
La obesidad, o una dieta alta en grasas, puede conducir a cambios en el sistema inmunológico similares a los observados con el envejecimiento, según sugiere una nueva investigación.
Leer más...