Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Cómo ha sido la seguridad de los alimentos en 2014

El año que acaba de finalizar destaca por los proyectos e investigaciones destinados a acercar más la seguridad alimentaria a las exigencias del consumidor.

Realizar ejercicio moderado mejora la capacidad funcional y disminuye la mortalidad en insuficiencia cardíaca

Un estudio muestra que hacer ejercicio físico mejora a largo plazo la capacidad funcional y la calidad de vida de los afectados por IC, reduciendo en un 36% los reingresos hospitalarios.

Las mejores apps para controlar la diabetes

La tecnología es aliada de los diabéticos. Hoy en día existen múltiples aplicaciones para controlarla, pero no todas son iguales de efectivas o fáciles de usar.

El desequilibrio de la microbiota aumenta el riesgo de diabetes

Una nueva investigación ha demostrado que el desequilibrio en estos microorganismos aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas.

Outlets, donaciones o la basura, el destino de los alimentos “desechables” en la Argentina

Según un informe oficial algo más de 1,5 millones de toneladas de alimentos son desechados en la Argentina por estar prontos a vencer, tener sus envases dañados o haber excedido el tiempo de maduración. Un manual explica cómo aprovecharlos.

Advertencia sobre los alimentos “diet”

Para evitar confusiones, el Ministerio de Salud de la Nación recordó ayer que hay una resolución que reglamenta el uso de la Información Nutricional Complementaria (INC) de los alimentos, su rótulo y su publicidad.

Lanzamiento de NutriAdvance Software de Valoración Nutricional Pediátrica

Expertos en el tema han desarrollado en el Hospital Infantil del Niño Jesús de Madrid un Software Online de valoración nutricional para los profesionales de nutrición pediátrica con el objetivo de proveer una herramienta completa, accesible e interactiva.

Lanzan una app con información de más de 1.000 alimentos para celíacos

El Ministerio de Salud de la Provincia lanzó hoy la herramienta BA sin T.A.C.C., una aplicación gratuita para descargar en el celular que ofrece información a los celíacos sobre los 1.241 alimentos libres de gluten aprobados por la cartera sanitaria.

Alertan de que el exceso de ejercicio puede ser perjudicial para la salud, para enfermos cardíacos

Un estudio revela un incremento de las muertes cardiovasculares en sobrevivientes de ataques cardíacos que no se ciñen a la recomendación de 30-40 minutos diarios.

Inventan píldora que “engaña” al cuerpo para que queme grasas

Un grupo de científicos estadounidenses desarrolló una píldora, probada hasta ahora en ratones, que "engaña al cuerpo" al hacerle creer que consumió calorías, lo que hace que queme grasas y frene el aumento de peso. A su vez, los autores afirman que el comprimido ayuda a reducir el colesterol y controla el azúcar en sangre.

Teff, el superalimento que seduce a Europa y EE.UU. y es considerado la “nueva quinoa”

Originario de Etiopía, no tiene gluten y es rico en fibras, proteínas, calcio, vitaminas y minerales. Podría cultivarse en el país.

¿Qué deben comer los pacientes con cáncer?

Hace unas semanas, cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertaba del riesgo de cáncer asociado al abuso de la carne roja, se ponía de manifiesto una vez más el papel de la dieta en la prevención del cáncer. Pero, ¿y una vez ya diagnosticados? ¿Qué deben comer los pacientes oncológicos?

Acné y chocolate, una relación complicada

Una nueva revisión señala que los lácteos, y no el cacao, empeoran el acné. Los expertos discrepan entre sí.

Investigan un edulcorante de la planta de tequila para ayudar a los diabéticos

La razón principal podría ser que los agaves, una forma natural de azúcar que se encuentra en la planta ‘Agave tequilana’, no son digestibles y pueden actuar como una fibra dietética, sin elevar la glucosa en sangre.

Revelan que exceso de sal causa 1,65 millones de muertes cada año

El consumo excesivo de sal causa 1,65 millones de muertes al año en el mundo, reveló un estudio publicado el miércoles, según el cual la ingesta diaria duplica la cantidad recomendada por la OMS.

Neutralizan con inmunoterapia oral los efectos adversos del pan de trigo en niños alérgicos

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el Hospital Niño Jesús de Madrid, desarrollan un tratamiento basado en la administración de dosis crecientes del alimento que arroja resultados prometedores.

Estudio: antiácidos podría aumentar riesgo de crisis cardíacas

Ciertos medicamentos que reducen la acidez de estómago y evitar reflujos gastroesofágicos podrían estar ligados a un aumento del 16 a 21% del riesgo de una crisis cardíaca, según un reciente estudio.

Guía para abordar obesidad infantil

Expertos en nutrición aconsejan no someter a los chicos a dietas de muy bajo valor calórico porque no sólo provocan rebote, sino que se corre el riesgo de que pierdan tejido graso y muscular clave para el crecimiento.

Crean en Entre Ríos una cerveza de arroz libre de gluten

Emprendedores de Concepción del Uruguay junto con técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de universidades entrerrianas presentaron una bebida alcohólica pura de arroz, similar a la cerveza, libre de gluten y obtenida a través de un proceso biotecnológico que reduce costos y la huella de carbono.

Hallan altos valores de plaguicidas en la leche de madres bonaerenses

Una investigación realizada por técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti) en maternidades del conurbano bonaerense detectó en la leche materna de madres de bebés valores de plaguicidas superiores en un 15 por ciento a los establecidos en el Código Alimentario Argentino. Se trata de residuos de pesticidas que alteran la calidad nutricional del alimento y que podrían causar trastornos en la salud de los bebés.