Texas propone etiquetar dulces y botanas con advertencias de salud por ingredientes controvertidos

El Congreso estatal de Texas aprobó el Proyecto de Ley del Senado 25 (SB 25), que obliga a incluir advertencias visibles en productos alimenticios que contengan alguno de 44 ingredientes sintéticos o altamente procesados. Estos compuestos, prohibidos o restringidos en países como Canadá, Reino Unido, Australia y miembros de la Unión Europea, han sido vinculados con efectos adversos para la salud. El texto fue enviado al gobernador Greg Abbott el 31 de mayo de 2025, y si no lo firma ni lo veta antes del 22 de junio, se convertirá automáticamente en ley.

La iniciativa establece que, a partir del 1 de enero de 2027, los productos con ingredientes considerados de riesgo deberán llevar la advertencia: “ADVERTENCIA: Este producto contiene un ingrediente que no se recomienda para el consumo humano”. Esta ley no prohíbe la venta de los alimentos, pero exige que la advertencia aparezca de forma destacada en el empaque. Entre los aditivos señalados están colorantes sintéticos como Rojo 40, Azul 1, Amarillo 5 y 6, conservantes como BHA y BHT, y harinas blanqueadas químicamente. La medida forma parte de una estrategia de salud pública más amplia, conocida como Make America Healthy Again, que también incluye educación nutricional, ejercicio físico y herramientas tecnológicas para el consumidor.

Productos ampliamente consumidos como M&M’s, Doritos y cereales como Trix estarían sujetos al nuevo etiquetado debido a su contenido de colorantes sintéticos. La legislación busca equiparar las regulaciones de EE.UU. con aquellas más estrictas aplicadas en otros países. Sin embargo, la industria alimentaria ha reaccionado con preocupación. La Consumer Brands Association, que representa a grandes fabricantes como General Mills y PepsiCo, calificó la medida como inexacta y basada en estándares regulatorios extranjeros. Argumentan que los ingredientes han sido aprobados por la FDA bajo criterios científicos de evaluación de riesgo, y temen que el etiquetado cause confusión y costos adicionales.

SB 25 representa un cambio significativo en la política alimentaria de Texas al priorizar el derecho del consumidor a saber qué contiene su comida. Aunque aún pendiente de la decisión del gobernador, la ley podría marcar un precedente nacional al exigir advertencias similares a las usadas en países con regulaciones más estrictas. La FDA, por su parte, ya prohibió el Rojo 3 a partir de 2025, pero mantiene otros colorantes permitidos. Mientras tanto, se debate si las regulaciones actuales son suficientes o si deben adaptarse más rápidamente a las nuevas evidencias científicas. Texas parece optar por el principio de precaución, aunque el conflicto con la industria apenas comienza.