La alimentación en 2050
Charla Ted a cargo de David Paz, estudiante del Tec de Monterrey en Industrias Alimentarias y colaborador en servicios sociales para producir alimentos a base de nopal, nos comparte cómo se pueden obtener proteínas de más alta calidad y que tengan menos recursos. David nos ilustra sobre cómo será la alimentación en el 2050.
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Cocinando con verduras de la huerta
Manual elaborado por ProHuerta con recetas y consejos para elaborar con vegetales.
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CELIACBASE Tabla de Composición de Productos sin Gluten (España)
Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Contiene más de 2200 referencias.
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La Obesidad en México. Estado de la política pública y recomendaciones para su prevención y control
La obesidad en México. Estado de la política pública y recomendaciones para su prevención y control cuenta con la participación de más de 75 científicos, entre autores y revisores, y está dividido en dos secciones: en la primera se presenta un documento de postura; es decir, un análisis sucinto del problema de la obesidad en México y sus múltiples causales, así como recomendaciones puntuales que permitirán a la administración federal prevenir y controlar el problema; en la segunda sección, el libro compila 10 capítulos que pormenorizan y dan sustento a cada una de las recomendaciones previamente señaladas.
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Find your balance. Get portion wise!
Nueva guía de British Nutrition Foundation sobre el tamaño de porciones de alimentos.
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SLAN 2018
En noviembre de 2018 se realizó el Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición en México. En esta página pueden acceder a lo expuesto en dicho congreso.
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Guidelines for Diagnosis and Management of Hyperthyroidism and Other Causes of Thyrotoxicosis
Artículo de consenso escrito por American Thyroid Association en 2016, donde se establece la mejor forma de diagnóstico y tratamiento de diferentes patologías de tiroides.
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Entornos escolares saludables - Recomendaciones para promover políticas escolares que prevengan la obesidad infantil en la Argentina
La Coalición Nacional para Prevenir la Obesidad en Niños, Niñas y Adolescentes, con el apoyo de UNICEF Argentina y FIC Argentina, lanza una publicación que brinda una serie de recomendaciones y buenas prácticas para que el Estado promueva políticas de entornos escolares saludables. La promoción de estos entornos, junto a otras políticas como las políticas fiscales, el etiquetado frontal en los alimentos y las restricciones a la publicidad de productos de baja calidad nutricional, conforman un paquete de medidas que los Estados deben implementar para prevenir y controlar la epidemia de obesidad infantil.
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Documento de posicionamiento sobre los tests no validados de intolerancia a los alimentos
Este documento pretende hacer llegar a los profesionales sanitarios la importancia de proporcionar una información de calidad y basada en evidencia científica a los pacientes para evitar que abandonen terapias efectivas por prácticas que carecen de valor curativo pudiendo ocasionar graves problemas de salud. Al mismo tiempo este tipo de diagnósticos no válidos pueden tener efectos negativos sobre la salud y suelen producir daños económicos o morales en los pacientes.
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Buenas prácticas para el control y la reducción del sobrepeso y obesidad en escolares: casos en escuelas primarias de México
En el documento se presentan seis casos en los estados de Baja California, Ciudad de México, Chiapas, Nuevo León, Puebla y Yucatán, en donde a través de prácticas como educación alimentaria nutricional, el establecimiento de huertos escolares pedagógicos, la adopción de menú saludables y la mejoría de la calidad de los comedores escolares como herramienta pedagógica se logró reducir el sobrepeso y la obesidad en los infantes.
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Guía ALAD “Diagnóstico, control, prevención y tratamiento del Síndrome Metabólico en Pediatría”
El grupo de Trabajo en Síndrome Metabólico (SM) de la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD) ha reconocido la importancia de este tema en la población pediátrica. Esta guía es el producto de la discusión y el consenso de las experiencias y las escasas evidencias que existen actualmente en la literatura.
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Salud, Saberes y Sabores
Recetas tradicionales para el manejo y enriquecimiento de la biodiversidad alimentaria es la apuesta del Recetario 'Salud, saberes y sabores' editado por FAO que recoge 23 métodos de preparación de alimentos autóctonos de 20 países de América Latina y el Caribe.
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Portion Sizes
Material educativo que explica las porciones por macronutriente o grupo alimentario. En inglés.
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Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el Síndrome del Intestino Irritable (SII)
La SEPD y la FEAD han propiciado la elaboración de este documento consensuado y conjunto sobre las dietas de exclusión, con el fin de que se sigan con prudencia y únicamente cuando estén indicadas, puesto que podrían tener efectos perjudiciales sobre el estado nutricional y la salud en general.
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Should all athletes eat a high carbohydrate diet?
Louise Burke contesta a la pregunta "¿deberían todos los atletas consumir una dieta rica en hidratos de carbono?" .
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IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete
Esta revisión resume las cuestiones que enfrentan los atletas de alto rendimiento y su equipo de apoyo (entrenador, nutricionista, médico) al considerar el uso de suplementos y tiene como objetivo, proporcionar Información para ayudar a tomar decisiones informadas.
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EASL Clinical Practice Guidelines on nutrition in chronic liver disease
Estas guías de práctica clínica revisan el conocimiento actual en el campo de la nutrición en la enfermedad hepática crónica y promueven una mayor investigación sobre este tema. Selección, evaluación y principios de manejo nutricional son examinados, con recomendaciones proporcionadas en entornos específicos tales como encefalopatía hepática, pacientes cirróticos con enfermedad ósea, pacientes sometidos a cirugía hepática o trasplante y pacientes cirróticos críticos.
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Standards of Medical Care in Diabetes—2019
La American Diabetes Association ha publicado su actualización anual: "Estándares de atención médica en la diabetes"
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Guía de ejercicio físico y nutrición para pacientes con cáncer de mama localizado y avanzado
Este libro publicado por la Sociedad Española de Oncologia Médica explica las recomendaciones de actividaad física en pacientes con cancer de mama.
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Revisión: Soporte nutricional y nutrición parenteral en el paciente oncológico: informe de consenso de un grupo de expertos
El objetivo de este documento es establecer recomendaciones basadas en el consenso para proporcionar a los especialistas responsables del manejo de pacientes oncológicos un marco de referencia basado en la evidencia científica disponible y la experiencia clínica del grupo.
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