Resultados: 8
Los alimentos ultraprocesados estarían relacionados con peores resultados sobre la salud cardiovascular, según una investigación preliminar que se presentará en las Sesiones Científicas 2019 de la American Heart Association, entre el 16 y el 18 de noviembre, en Filadelfia (EEUU). Este estudio ha revelado que por cada aumento del 5% en las calorías de los alimentos ultraprocesados consumidos por una persona, había una disminución correspondiente en la salud cardiovascular general.
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Un informe de la OPS advirtió sobre el preocupante avance de los ultraprocesados en la región. En Argentina, más de un cuarto de la energía diaria proviene de ese tipo de productos, de muy baja calidad nutricional.
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Ingerir más de cuatro raciones diarias de alimentos ultraprocesados incrementa en un 62 % el riesgo de mortalidad, independientemente de otras causas. Es más, por cada ración adicional el riesgo crece un 18 %.
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De los 5,75 gramos diarios recomendados por la OMS, en el país se consumen 11 en promedio. Los especialistas advierten que aproximadamente el 60% de las personas que sufren de hipertensión arterial son sensibles a la sal y que los alimentos light o bajas calorías no necesariamente son libres de sodio.
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Tras analizar la dieta de casi 45.000 personas a lo largo de 8 años, este estudio realizado por la universidad de París-Sorbonne y publicado esta misma semana por la revista JAMA Internal Medicine no deja mucho margen a las dudas: comer ultraprocesados tiene una relación directa con el aumento de la tasa de mortalidad.
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Si bien se sabe que la ingesta excesiva de este tipo de alimentos acarrea numerosos riesgos para la salud, en los últimos cuarenta años las calorías provenientes de la comida industrializada pasó del 20 al 60% del total de lo que consume una persona al día.
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El consumo de alimentos ultraprocesados -como gaseosas, cereales, productos de panadería y algunos congelados- podría aumentar el riesgo de cáncer en un 12%, según un estudio publicado en la revista British Medical Journal (BMJ).
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El cáncer representa una carga mundial importante, con 14.1 millones de casos nuevos diagnosticados en 2012. Alrededor de un tercio de los neoplasmas más comunes podrían evitarse cambiando el estilo de vida y los hábitos alimenticios en los países desarrollados.
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