Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

25/01/19

España: más de 4.000 alimentos reducirán el azúcar, las grasas saturadas y la sal en un 10%

400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio.

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ONGs denunciaron posible contubernio entre legisladores e industria para no combatir la obesidad en México

De un total de 53 iniciativas presentadas entre 2012 y 2018 para regular el consumo de alimentos y bebidas no saludables, el 56 % fueron aplazadas.

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El pesado problema de la obesidad infantil

En México, hace alrededor de una década, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) creó una línea de investigación sobre obesidad infantil para generar evidencia científica que ayude a la creación de políticas públicas. Ana Burguete García, doctora en epidemiología e investigadora del INSP, ha encabezado proyectos de esta índole; un trabajo reciente consistió en evaluar los factores socioeconómicos que predisponen al desarrollo de la obesidad en niños y adolescentes mexicanos. Los resultados del trabajo se publicaron en la revista Apettite.

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Obesidad 21/01/19

Estudian la función de neuronas implicadas en la memoria, para combatir la obesidad

Unas neuronas que están involucradas en la memoria tienen un papel importante tras las comidas para reducir el comportamiento alimentario futuro, según unos investigadores de la Universidad Estatal de Georgia (Estados Unidos), un hallazgo que podría ser "clave" para comprender y combatir la obesidad.

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Diabetes 18/01/19

Células madre, la próxima esperanza para el tratamiento de la diabetes

Células beta -productoras de insulina- obtenidas a partir de células madre son capaces de ser más sensibles a los niveles de glucosa en sangre y controlar la diabetes.

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Alimentación sustentable 17/01/19

La dieta que podría salvar el planeta y la salud del ser humano

“Se necesita urgentemente una transformación radical del sistema alimentario global”, advierte un panel internacional de 37 expertos de 16 países —agrupados en la comisión EAT-Lancet— que durante tres años ha trabajado para elaborar un modelo de dieta saludable para el ser humano y para el planeta, y cuyas conclusiones se conocen ahora.

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Nutrición infantil 17/01/19

Los porcentajes de grasa y músculo de niño podrían determinar la salud respiratoria

Tener una mejor salud respiratoria en la vida adulta podría depender de los porcentajes de grasa y músculo que tuvimos en la infancia, según un estudio liderado por científicas del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal). Esta investigación ha sido realizada como parte del proyecto Ageing Lungs in European Cohorts (ALEC), coordinado por el Imperial College de Londres.

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Fertilidad 16/01/19

Nuevos hallazgos muestran la relación entre la vitamina D y la fertilidad

Durante años se asoció el déficit de este nutriente al incremento en el riesgo de fracturas óseas y debilidad muscular. Ahora se sabe que, además, podría tener injerencia en el logro del embarazo.

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Edulcorantes arttificiales 15/01/19

Edulcorantes artificiales: ni buenos, ni malos

Según una amplia revisión de estudios realizada por un grupo de investigadores, los edulcorantes artificiales no ofrecen beneficios para la salud. Pero tampoco se encontraron pruebas de que fueran dañinos.

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Licenciatura en Nutrición 14/01/19

Universidad Austral dictará la carrera de Nutrición

La Facultad de Ciencias Biomédicas de la Universidad Austral presentó la nueva carrera de Licenciatura en Nutrición, que comenzará a dictarse en 2019 en el Campus de Pilar.

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Obesidad infantil 14/01/19

La Argentina tiene la segunda tasa más alta de sobrepeso infantil de América Latina y el Caribe

Según alertó la Organización Panamericana de la Salud, en el país un 9,9% de los menores de cinco años se encuentra por encima de su peso saludable. Además, un reciente estudio reveló que en los hogares argentinos se incrementó el consumo aparente de gaseosas y jugos en un 70% durante los últimos 20 años.

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Obesidad 11/01/19

Una investigación denuncia el papel de Coca-Cola en la epidemia de obesidad en China

En medio de la epidemia de obesidad que azota a China, Coca-Cola ha logrado influir en las políticas sanitarias del país para evitar el establecimiento de un impuesto del 20% a las bebidas azucaradas y otras medidas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud, según una nueva investigación de la Universidad de Harvard (EE UU).

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Vitamina E 10/01/19

Demuestran que los alimentos ricos en vitamina E podrían alargar y mejorar la calidad de vida

El grupo de investigación Nutrigenómica y Síndrome Metabólico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) y del CIBER OBN (España) ha demostrado que el consumo de Vitamina E dentro de un modelo de dieta equilibrada y en cantidades suficientes, permitirían retrasar el envejecimiento celular, con lo que alargarían y mejorarían la calidad de vida

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Frutas y verduras 09/01/19

La producción de frutas y verduras solo alcanza para la mitad de los argentinos

Si los argentinos consumieran frutas y vegetales al ritmo que recomienda la OMS, la oferta local no sería suficiente. Hay una gran oportunidad para generar desarrollo y empleo en el sector hortícola.

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Obesidad 08/01/19

Una molécula contra la obesidad

Científicos de la Universidad de Copenhague en Dinamarca, descubrieron la interleucina-6 (IL-6), una proteína implicada en la respuesta inflamatoria, es quien regula el metabolismo energético, estimula la descomposición de las grasas en personas sanas y se libera del músculo esquelético durante la práctica de actividad física regular.

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Actividad física 07/01/19

Salir a correr rejuvenece el corazón y el cerebro

El reciente descubrimiento de una nueva investigación representa un novedoso hito en los beneficios del running, que hasta ahora se desconocía: acumular kilómetros de manera regular a lo largo de la vida ayuda a que el cuerpo permanezca décadas más joven a medida que envejece.

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Obesidad 04/01/19

Ratones obesos pierden ansiedad cuando se eliminan las "células zombies" de su cerebro

Investigadores y colaboradores de la Clínica Mayo, en Rochester, Minnesota, Estados Unidos, han demostrado en ratones que la obesidad aumenta el nivel de células "zombies" o células senescentes en el cerebro, y que esas células, a su vez, están vinculadas a la ansiedad. Cuando se usan medicamentos senolíticos para eliminar esas células, los comportamientos ansiosos en los ratones se disipan.

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Enfermedad renal crónica 03/01/19

La ingesta de bebidas azucaradas se vincula a un mayor riesgo de enfermedad renal

El mayor consumo colectivo de bebidas de frutas azucaradas y refrescos se asoció con una mayor probabilidad de desarrollar enfermedad renal crónica (ERC) en un estudio comunitario de adultos afroamericanos en Mississippi, Estados Unidos. Los hallazgos, que aparecen en 'Clinical Journal of the American Society of Nephrology' (CJASN), contribuyen al creciente cuerpo de evidencia que apunta a las consecuencias negativas para la salud de consumir bebidas azucaradas.

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Obesidad 02/01/19

Sorpresa: comer nos produce placer dos veces, no una como se creía

Un estudio develó que el cerebro libera dos descargas de dopamina cuando ingerimos un alimento y no una como se suponía hasta ahora.

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Dieta Mediterránea 31/12/18

Ranking de dietas del 2018

U.S. News & World Report evaluó y rankeó 40 dietas junto con un panel de expertos en salud. Las dietas fueron evaluadas según su practicidad para cumplirlas, nutrientes, seguridad, efectividad para perder peso y protección contra diabetes y enfermedades cardiovasculares. La dieta DASH y la Dieta Mediterránea quedaron en los primeros puestos.

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