Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Gastronomía 18/11/19

Nace Alimentarte, el podcast de Raquel Bernácer

El mundo del podcasting está de enhorabuena. La dietista-nutricionista y cocinera Raquel Bernácer ha lanzado recientemente su podcast, un lugar en el que habla de gastronomía y salud de forma cercana, informal y práctica.

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Día Mundial de la Diabetes 14/11/19

La OMS lanza el primer programa de precalificación de la insulina para ampliar el acceso a este tratamiento vital para la diabetes

La Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció el inicio de un programa piloto de precalificación de la insulina humana para extender el tratamiento de la diabetes en países de ingresos bajos y medianos. La decisión fue anunciada con motivo del Día Mundial de la Diabetes que se celebra hoy, 14 de noviembre y forma parte de una serie de medidas que tomará la OMS para hacer frente a la creciente carga de diabetes en todas las regiones.

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Obesidad 13/11/19

Según un estudio, los hijos únicos tendrían más probabilidades de ser obesos

Las familias con más de uno suelen tomar decisiones de alimentación más saludables, según un estudio.

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Alimentos ultraprocesados 12/11/19

Consecuencias del consumo excesivo de alimentos ultraprocesados sobre la salud cardiovascular

Los alimentos ultraprocesados estarían relacionados con peores resultados sobre la salud cardiovascular, según una investigación preliminar que se presentará en las Sesiones Científicas 2019 de la American Heart Association, entre el 16 y el 18 de noviembre, en Filadelfia (EEUU). Este estudio ha revelado que por cada aumento del 5% en las calorías de los alimentos ultraprocesados consumidos por una persona, había una disminución correspondiente en la salud cardiovascular general.

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Alergias alimentarias 08/11/19

La dieta prenatal, el modo de parto y la alimentación infantil se relacionan con alergias infantiles

Dos nuevos estudios presentados en la Reunión Científica Anual del Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI) en Houston aportan nueva información sobre cómo la dieta prenatal, la forma en que se da a luz al bebé y las prácticas de alimentación infantil pueden afectar el riesgo de alergia.

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Seguridad Alimentaria 07/11/19

Desarrollan el primer aditivo para envases alimentarios que eliminaría la listeria

Frente a los últimos brotes de listeria que tuvieron lugar en España, investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y de su spin-off, Encapsulae, han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de matar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis.

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deterioro cognitivo 05/11/19

Hipertensión ¿y Alzheimer? Un estudio señala que el exceso de sal promovería el deterioro cognitivo

Una investigación realizada en ratones demostró que una dieta rica en sodio podría hacer que se acumule tau modificada, una proteína asociada con afecciones que causan demencia. Si bien debe confirmarse si los resultados son extrapolables al ser humano, los científicos calificaron el hallazgo como “preocupante”.

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Grasa Parda 04/11/19

La grasa blanca y la marrón no 'hablan' el mismo 'idioma'

Una nueva investigación de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) ha demostrado que los dos tipos de grasa, la blanca y la marrón, secretan diferentes conjuntos de proteínas.

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Enfermedad celíaca 01/11/19

Investigadores crearon un tratamiento que podría revertir la enfermedad celíaca

Investigadores de la Northwestern University de los Estados Unidos desarrollaron un tratamiento que podría revertir la enfermedad celíaca. Se trata de un ensayo clínico fase 2, donde los pacientes celíacos que probaron el tratamiento con esta técnica pudieron comer productos con gluten y experimentaron una reducción sustancial de la inflamación que produce esta enfermedad.

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Campaña “Más frutas y Verduras” 31/10/19

Concurso: “CocinARTE, elegí tu estación”

En el marco de la Campaña “Más frutas y Verduras” y del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, se ha organizado el concurso “CocinARTE, elegí tu estación” con el objetivo de compartir la elaboración de recetas familiares, tradicionales, que sean creativas y novedosas, para sumar alternativas para incorporar más frutas y verduras en la alimentación diaria, haciendo hincapié en el concepto de estacionalidad.

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Obesidad 30/10/19

Chile, México y Argentina presentan un alto consumo de productos procesados

Un informe de la OPS advirtió sobre el preocupante avance de los ultraprocesados en la región. En Argentina, más de un cuarto de la energía diaria proviene de ese tipo de productos, de muy baja calidad nutricional.

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Obesidad 29/10/19

Los efectos de la obesidad sobre la salud difieren entre hombres y mujeres

Un estudio publicado recientemente en PLOS Genetics señala que el exceso de peso causa un mayor riesgo de diabetes tipo 2 en las mujeres y EPOC y enfermedad renal crónica en los hombres.

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Grasas trans 28/10/19

Según un nuevo estudio, las grasas trans aumentan hasta un 75% el riesgo de sufrir Alzheimer

Un estudio científico japonés analizó la dieta de 1600 personas durante 10 años y sus efectos vinculados a la enfermedad cerebral, además de los ya conocidos riesgos de enfermedad cardiovascular.

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Sarcopenia 24/10/19

El tratamiento de la sarcopenia: intervenciones nutricionales y práctica de ejercicio físico

Recientemente se ha publicado en la revista Nutrients, un artículo sobre la eficacia de las intervenciones nutricionales y la práctica de ejercicio físico en el tratamiento de la sarcopenia. Esta publicación se incluyó en un suplemento especial sobre sarcopenia y estado nutricional.

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Obesidad 22/10/19

La obesidad reduciría los niveles de testosterona en hombres

Un estudio reciente llevado a cabo por investigadores del CIBEROBN, adscritos a la Unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Virgen de la Victoria (Málaga), pertenecientes al Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (Ibima), ha relacionado la obesidad con el descenso de los niveles de testosterona en hombres. En casos extremos, los niveles de esta hormona se reducen en el 80% de los pacientes.

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Obesidad 21/10/19

¿Adelgazar a partir de los 47 años puede acortar la vida?

A partir de este nuevo estudio, destacan la importancia de mantener un peso normal durante toda la vida adulta.

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Enfermedades cardiovasculares 16/10/19

Baja la mortalidad coronaria pero aumentan las muertes por diabetes y obesidad

Son los resultados del último estudio IMPACT, a presentarse en el 45° Congreso Argentino de Cardiología, que analizó las tasas de mortalidad cardiovascular de origen coronario de los argentinos mayores de 25 años entre 1995 y 2010.

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Malnutrición 14/10/19

Argentina: crece el consumo de gaseosas, pizzas y galletitas, y caen lácteos, frutas y carnes

El cruce de datos de distintos estudios muestra cómo en los últimos 20 años aumentó la participación de alimentos y bebidas con más calorías, y menos vitaminas y proteínas.

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Diabetes 11/10/19

Ganadores del Premio Nobel en Química estudian una posible cura para la diabetes

Un equipo de investigadores israelíes liderados por los ganadores del Premio Nobel en Química, aseguraron haber encontrado una posible cura para la diabetes, que podría llegar al mercado en los próximos años.

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Obesidad 10/10/19

El impacto del sobrepeso y la obesidad en la economía mexicana y otros países de la OCDE

La epidemia de sobrepeso y obesidad, además de reducir la esperanza de vida y limitar el desarrollo social de las personas, tendría un impacto económico negativo, evaluado en una pérdida del 3,3% del producto interior bruto (PIB) en los países de la OCDE. En el caso de México, disminuyó un 5,3%.

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