Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Un nuevo estudio vuelve -una vez más- a afirmar lo que otros trabajos científicos ya habían descubierto en el pasado no tan lejano: la restricción calórica podría retrasar el envejecimiento.

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Hipertensión 05/04/18

La carne y el pescado a la parrilla están asociados a la hipertensión

Un alto consumo de carne, pollo o pescado a la parrilla o cocido a alta temperatura está asociado con un mayor riesgo de hipertensión, independientemente de la cantidad total consumida, y el riesgo también aumenta con una mayor ingesta de carne bien cocida.

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Obesidad 05/04/18

Controlar la hormona del estrés reduce el aumento de peso

Investigadores estadounidenses determinaron que el control del ritmo de los glucocorticoides, comúnmente conocidos como las hormonas del estrés, reduce el aumento de peso, según un estudio publicado hoy en la revista especializada Cell Metabolism.

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Obesidad infantil 04/04/18

La ingeniosa estrategia de Ámsterdam para reducir la obesidad infantil

Ámsterdam ha visto una reducción de 12% en los índices de obesidad y sobrepeso, en parte gracias a un exitoso programa gubernamental.

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Obesidad infantil 04/04/18

La obesidad, culpable del desarrollo de hígado graso en niños de tan solo ocho años

Los niños con mayor cantidad de grasa abdominal a la edad de tres años tienen un riesgo muy superior de padecer esteatosis hepática no alcohólica una vez cumplidos los ocho.

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Obesidad 03/04/18

La obesidad aumenta la posibilidad de desarrollar 13 tipos de cáncer

Una revisión de estudios de la Universidad Case de la Reserva Occidental en Cleveland (Estados Unidos) ha confirmado que la obesidad puede aumentar el riesgo de hasta 13 tipos distintos de cáncer en adultos jóvenes, al intensificar los mecanismos celulares que promueven su desarrollo.

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Café 02/04/18

El café vendido en California debe llevar una advertencia sobre potencial riesgo de que cause cáncer

Un juez de Los Ángeles determinó que la cadena Starbucks y alrededor de otras 90 empresas de café no han cumplido con advertir a sus clientes que el producto contiene un componente potencialmente tóxico (acrilamida) que se produce durante el tostado de los granos.

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Menopausia 02/04/18

La THS reduce la grasa abdominal en la postmenopausia

Las mujeres que toman terapia hormonal tras la menopausia tienen menores niveles de grasa corporal, muy especialmente abdominal, y un menor IMC.

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Alzheimer 29/03/18

Las dietas ricas en ácidos grasos saturados predisponen a sufrir pérdida de memoria

Diferentes estudios hechos con modelos animales demuestran que la dieta es un factor clave en la aparición de la forma más común de esta demencia. En particular, la diabetes tipo 2, sería un factor determinante a la hora de activar los procesos de muerte neuronal y de la consiguiente pérdida de memoria característica del mal de Alzheimer.

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Modas alimentarias 28/03/18

La moda de las harinas proteicas

Harina proteica; parece la enunciación de lo imposible, sin embargo, en las redes sociales abundan recetas e imágenes de muffins, tortas, budines, panes y otros productos de bollería con la etiqueta de proteicos.

Ahora bien, ¿cómo es que anuncian alimentos que son un emblema de los hidratos de carbono en fuente de proteínas?

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Ácidos grasos poliinsaturados 27/03/18

Los niveles altos de ácidos grasos omega-6 ayudan a evitar la muerte prematura

En una investigación reciente, el equipo de Jyrki K. Virtanen, de la Universidad del Este de Finlandia, ha llegado a la conclusión de que los ácidos grasos omega-6 nos protegen frente a una muerte prematura derivada de ciertos problemas de salud. Además, también ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares en general.

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Alzheimer 26/03/18

Extractos de remolacha para prevenir y tratar el alzhéimer

La betanina, compuesto responsable del color rojo de la remolacha, podría ayudar a prevenir la formación de placas de beta-amiloide en el cerebro.

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Alimentación del Futuro 23/03/18

Los novedosos alimentos cultivados en laboratorio que podrían ser parte de nuestra dieta en el futuro

Con una población mundial que podría llegar a los 11.000 millones para fines de siglo, crece la presión sobre agricultores y científicos para garantizar que todos tengamos los nutrientes que necesitamos.

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Adulto mayor 23/03/18

Sí, la pérdida de masa muscular por el envejecimiento se puede revertir

La masa muscular perdida con el envejecimiento podría ser recuperada en gran parte a través de un programa de ejercicios o mediante un fármaco capaz de promover la formación de nuevos vasos sanguíneos.

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Obesidad 22/03/18

¿Cómo afecta la obesidad a la percepción del sabor?

En ratones, la respuesta inflamatoria inducida por el aumento de peso reduce el número de papilas gustativas.

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Esteatosis hepática 20/03/18

Las carnes rojas y procesadas también aumentan el riesgo de hígado graso

Las personas que consumen grandes cantidades de carne roja o procesada muy frita o asada tienen un gran riesgo de desarrollar hígado graso y resistencia a la insulina.

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Intolerancia a la lactosa 20/03/18

La malabsorción y la intolerancia a la lactosa no implican la eliminación de lácteos de la dieta

La malabsorción implica que el intestino no la procesa ni la asimila bien, mientras que la intolerancia se caracteriza por la aparición de molestias o síntomas digestivos originados por esta malabsorción de la lactosa.

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Redes sociales 19/03/18

Para continuar viendo nuestros posts de Facebook (anuncios de becas, sorteos, cursos)...

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Té verde 19/03/18

Realizan pruebas con compuestos del té verde en bebidas chocolatadas, en niños con síndrome de Down

Setenta niños de entre 6 y 12 años participan en un estudio pionero para comprobar si un compuesto natural del té verde mejora su autonomía y capacidad cognitiva.

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