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Revelan las principales fuentes de azúcar agregada en la dieta de los argentinos

Una nueva publicación sobre las Principales Fuentes de Azúcares de Adición en Argentina fue publicada en la revista Medicina de Buenos Aires.

En Argentina, un grupo de investigadores cuestiona la Canasta Básica de Alimentos

Participaban de la investigación de seis meses, pero perdieron 5 kilos, y su salud estaba en riesgo. El equipo coordinador analizó la situación, y decidió retirarlas. Su alimentación estaba basada en la canasta básica de alimentos.

ENSANUT revela que México enfrenta una pandemia de enfermedades crónicas

Los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT 2018 confirmarían que México enfrenta una pandemia de enfermedades crónicas no transmisibles y las estrategias para frenarlas habría fallado en sexenios pasados por “conflictos de interés”.

Concurso: “CocinARTE, elegí tu estación”

En el marco de la Campaña “Más frutas y Verduras” y del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, se ha organizado el concurso “CocinARTE, elegí tu estación” con el objetivo de compartir la elaboración de recetas familiares, tradicionales, que sean creativas y novedosas, para sumar alternativas para incorporar más frutas y verduras en la alimentación diaria, haciendo hincapié en el concepto de estacionalidad.

Argentina: crece el consumo de gaseosas, pizzas y galletitas, y caen lácteos, frutas y carnes

El cruce de datos de distintos estudios muestra cómo en los últimos 20 años aumentó la participación de alimentos y bebidas con más calorías, y menos vitaminas y proteínas.

Argentina: se conocen los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud

Se dieron a conocer los resultados de la ENNyS 2, que se realizó este año en todo el país. Constituye una herramienta fundamental para realizar un diagnóstico de la situación epidemiológica sobre el estado nutricional, los patrones alimentarios y hábitos de consumo en la población Argentina.

Más alimentos y menos desperdicio

La comida que se derrocha genera entre el 8 y el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el sistema alimentario mundial.

Precios relativos al contenido calórico de los alimentos saludables y poco saludables y su relación con el nivel económico de diferentes países

Se ha publicado recientemente, en la revista The Journal of Nutrition, un artículo sobre los precios calóricos relativos de alimentos saludables y poco saludables y como difieren de forma sistemática según los niveles de ingresos, en diferentes países.

Argentina está entre los 20 países con mayor nivel de sedentarismo del mundo

Según un informe de la OMS, el 41,6% de la población argentina no realiza actividad física de forma suficiente.

El cambio climático pondrá en riesgo el agua y la comida del planeta

Alimentos más caros, menos nutritivos y disrupciones en la cadena de distribución afectarán a todo el planeta y dramáticamente a los países más pobres, si no se toma acción para detener la degradación de la tierra y mantener el calentamiento global por debajo de los 2°C. Incluso con un aumento de 1,5°C, hay grandes riesgos de escasez de agua, incendios, degradación del permafrost y de inestabilidad en el sistema alimentario.

Mejorar la oferta alimentaria de las máquinas expendedoras podría ayudar a prevenir la obesidad

La Sociedad Española de Epidemiología advierte en un trabajo que los alimentos que se venden en las máquinas de 'vending' o expendedoras propiciarían el incremento de la obesidad ya que predominan las bebidas edulcoradas, dulces y aperitivos salados, mientras que las frutas y verduras apenas están presentes.

Llaman a incorporar advertencias sanitarias en los envases de productos alimentarios

Numerosos estudios prueban que el sistema de advertencias sanitarias en el frente de los productos alimenticios ayudarían a cambiar el comportamiento de compra de los consumidores hacia opciones más saludables y colaborarían en la prevención de la obesidad, afirmaron expertos y funcionarios durante la Jornada sobre Prevención de Obesidad realizada hace algunos días en la Cámara de Diputados de la Nación Argentina, realizada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), UNICEF, la Dirección General de Diplomacia Parlamentaria del Congreso y el Observatorio de Derechos Humanos del Senado.

Obesidad y hambre, los dos grandes males de América Latina

La obesidad y el hambre son los dos mayores males que padece América Latina y el Caribe, según un informe publicado este lunes por la OCDE y la FAO, que denuncia una grave situación alimentaria o de mala nutrición en toda la región, así como un aumento de la población en situación de inseguridad alimentaria.

Para 2050 se necesitará un 80% más de alimentos

La falta de tierra cultivable obliga a agricultores a buscar otras alternativas, como la de la reproducción acelerada.

Argentina pone en marcha el Plan ASÍ para intentar detener la obesidad infantil

El gobierno argentino, a través del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación, puso en marcha el Plan Nacional de Alimentación Saludable en la Infancia y la Adolescencia, Plan ASÍ, una iniciativa que tiene por objetivo detener la epidemia creciente de sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes (2019-2023). La iniciativa, que contempla medidas educativas, comunicacionales y regulatorias basadas en evidencia científica, fue publicada en el Boletín Oficial.

La listeria, una bacteria que provoca mucha incertidumbre

Un estudio sobre la situación epidemiológica de la listeriosis en España, elaborado por investigadores del Instituto de Salud Carlos III y del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, y publicado en 'Eurosurveillance', evidencia un incremento de hospitalizaciones por listeriosis.

Argentina prepara su nueva forma de etiquetado

El secretario de Salud de la Nación, Adolfo Rubinstein, dijo si bien no hay una fecha definida para el lanzamiento del etiquetado frontal en el país, los avances fueron importantes en los últimos meses y se espera que antes de fin de año pueda comenzar a implementarse.

Baja la diabetes en EEUU, pero aumenta la obesidad, una tendencia que desconcierta a las autoridades sanitarias

Las autoridades de salud reconocen que no saben con certeza por qué se produce esta tendencia, pero explican que los cambios en los análisis clínicos y el hecho de que cada vez más gente se cuida antes de contraer la enfermedad podrían haber provocado esta paradoja.

La OMS reclama más acciones para proteger a los niños y adolescentes de la publicidad de alimentos poco saludables

Recientemente se ha publicado en la revista «BMJ» un artículo sobre el papel fundamental que tienen las instituciones y gobiernos, según la Organización Mundial de la Salud, a la hora de proteger a los niños y a los adolescentes de la publicidad de alimentos poco saludables.

La obesidad crece más rápido en las zonas rurales que en las ciudades

Un artículo publicado en Nature afirma que el incremento mundial del índice de masa corporal observado en los últimos 30 años se debe en gran medida a las poblaciones rurales, donde ha aumentado el consumo de alimentos procesados. Este estudio podría tener grandes implicaciones en las políticas de salud pública.