La carencia de la Vitamina D podría reducir la fertilidad y provocar abortos espontáneos
La Vitamina D tiene un papel relevante en la mejora de la fertilidad y ayuda a evitar abortos espontáneos, según un estudio realizado por un equipo de científicos y médicos estadounidenses, liderado por el doctor Sunni L. Mumford (National Institute of Health, Bethesda, Maryland), que será publicado en el número de septiembre de la revista The Lancet Diabetes and Endocrinology.
Leer más...Carnívoros extremos: la dieta de moda que despierta preocupación
Cada día gana más adeptos. Los especialistas advierten sobre los peligros de este régimen alimenticio.
Leer más...Publican investigaciones recientes sobre estevia
Recientemente, The Journal of Nutrition publicó en su edición de Julio de 2018, una revisión exhaustiva sobre los actuales hallazgos científicos relacionados con la estevia.
Leer más...El consumo de nueces reduce las concentraciones sanguíneas de colesterol y triglicéridos
En las últimas décadas, resultados de importantes estudios de intervención nutricional han sugerido que, pese a su alto contenido en grasa, los frutos secos no afectan de forma negativa al peso corporal e incluso pueden ejercer efectos beneficiosos sobre distintos factores de riesgo cardiovascular, tales como la resistencia a la insulina, inflamación, presión arterial o incluso el perfil lipídico.
Leer más...Flavonoides reducen incidencia de DMAE
En un estudio de cohorte basado en la población, se intentó evaluar las asociaciones independientes entre la ingesta de flavonoides totales y sus diferentes clases con la prevalencia e incidencia de DMAE (degeneración macular asociada a la edad) a los 15 años.
Leer más...Nutrients publica el primer consenso iberoamericano de edulcorantes
La revista científica Nutrients ha publicado el primer Consenso Iberoamericano sobre edulcorantes bajos en o sin calorías, elaborado por más de 60 expertos internacionales, que aúna en un documento su papel en la alimentación, seguridad, regulación y aspectos nutricionales como sustituto del azúcar y otros edulcorantes calóricos
Leer más...Descartan el vínculo entre las grasas lácteas y dolencias cardiovasculares
Una investigación del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston, Estados Unidos, no ha hallado un vínculo significativo entre las grasas lácteas, que contienen alimentos como la leche entera, el yogur, el queso, y las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
Leer más...Vinculan la comida rápida con una mayor probabilidad de tener asma
Un metaestudio efectuado por investigadores de la Universidad de Sichuan, en China, relaciona particularmente la ingesta de hamburguesas tres o más veces a la semana con asma grave y sibilancias.
Leer más...El etiquetado frontal de alimentos, un aliado para luchar contra la obesidad y el sobrepeso
El etiquetado frontal de cada alimento y bebida es una advertencia sanitaria –existen diferentes tipos de formatos- para que los consumidores sepan que están frente a un producto que tienen mucha sal, o mucha azúcar, o grasas o calorías. En este contexto, se realizó la XLII Reunión Ordinaria de Ministros de Salud de Mercosur y Estados Asociados. Durante esta convocatoria se realizó una serie de acuerdos, entre ellos uno sobre principios en la región para el etiquetado frontal de alimentos.
Leer más...Un polifenol presente en muchas frutas y frutos secos ejerce un efecto neuroprotector frente a la esclerosis múltiple en un modelo animal
Un estudio de laboratorio del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) ha demostrado que el consumo de ácido elágico, un polifenol que se encuentra en una gran variedad de frutas y frutos secos, tiene un efecto neuroprotector frente a la esclerosis múltiple en un modelo animal.
Leer más...Comer carne procesada empeora el rendimiento físico
Un estudio mostró que el efecto beneficioso de las proteínas de calidad de la carne desaparece si se consume procesada.
Leer más...Chile aumentará exigencias a productos procesados para combatir la obesidad y el sobrepeso
Una nueva etapa en el etiquetado de alimentos se iniciará el 27 de junio en Chile. Desde esa fecha, los productos procesados deberán tener un nuevo límite —menor que el actual— de azúcares, grasas saturadas, sodio y energía (kilocalorías) para evitar un sello que los señale como altos en dichos elementos.
Leer más...Consumir frutos rojos para alejar al cáncer
La investigadora y coordinadora de la licenciatura en Químico Farmacéutico Biotecnólogo de la Universidad del Valle de México (UVM) Campus Querétaro, Lina García Mier, indicó en un comunicado que un estudio arrojó que las fresas, frambuesas, moras, arándanos, grosellas, uvas y bayas de sáuco tiene propiedades anticancerígenas.
Leer más...Argentina: lanzan un concurso para incentivar el consumo de frutas en las escuelas
Está destinado a alumnos de primaria y secundaria. Cuenta con el apoyo del Ministerio de Agroindustria.
Leer más...Un huevo al día podría reducir el riesgo de infarto e ictus
Los adultos que consumen un huevo diario tienen un riesgo un 18% inferior de morir por una enfermedad cardiovascular y hasta un 28% menor de sufrir un ictus hemorrágico.
Leer más...Fibra modula abundancia de bacterias intestinales
Una dieta rica en este alimento aumenta la cantidad de Bifidobacterium y Lactobacillus, sin embargo no modifica la diversidad de la microbiota. Katrina Campbell y colaboradores de la Universidad de Bond (Australia) llegaron a esta conclusión luego de realizar una revisión sistemática y un metanálisis para evaluar el efecto de las intervenciones con fibra dietética sobre la composición de la microbiota intestinal en adultos sanos.
Leer más...La dieta mediterránea evita que el cerebro se encoja con el envejecimiento
Las personas mayores que siguen una dieta rica en verduras, frutas, cereales integrales y pescado tienen cerebros de mayor tamaño que las que se alimentan ‘mal’.
Leer más...Aumenta la evidencia del vínculo entre la vitamina D y el riesgo de diabetes
Las personas con bajos niveles de vitamina D pueden tener un aumento en el riesgo de diabetes de tipo 2, de acuerdo con los resultados de un nuevo estudio epidemiológico estadounidense.
Leer más...La moda del bulletproof coffee y su promesa de mejorar el intelecto y el físico
Esta bebida, que nació en Estados Unidos en 2014 y ahora es furor en varias partes del mundo, combina café, aceite de coco y manteca orgánica.
Leer más...La dieta que retrasa la menopausia
Determinados grupos de alimentos podrían afectar la edad en la que comienza la menopausia. Una investigación de la Universidad de Leeds (Reino Unido) mostró que la ingesta elevada de alimentos saludables, como el pescado azul y las legumbres frescas -guisantes y judías verdes-, se asociaba con un inicio más tardío de la menopausia, mientras que un alto consumo de pasta refinada y el arroz se asoció con un inicio más temprano.
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