Las dietas más sanas son peores para el medio ambiente
Eso sostiene un estudio de la Universidad Carnegie Mellon (EE. UU.), que asegura que comer lechuga es tres veces más contaminante que comer panceta.
Leer más...Indican preferencias en alimentación
Las principales tendencias que puedan afectar a la industria alimentaria en el 2015, han sido identificadas por Innova Market Insights a partir de su análisis de los acontecimientos más importantes dentro del sector. Algunas de ellas son: etiquetas limpias, alimentación de convivencia, snacks saludables, entre otras.
Leer más...Outlets, donaciones o la basura, el destino de los alimentos “desechables” en la Argentina
Según un informe oficial algo más de 1,5 millones de toneladas de alimentos son desechados en la Argentina por estar prontos a vencer, tener sus envases dañados o haber excedido el tiempo de maduración. Un manual explica cómo aprovecharlos.
Leer más...La comida 'fea' también es nutritiva
Varias asociaciones y expertos tratan de concienciar sobre el desperdicio de muchos alimentos por no cumplir los 'cánones de belleza' establecidos. Sin embargo, frutas, verduras y legumbres 'feas' también son sanas y nutritivas.
Leer más...Finlandia Light suma sabor
Mastellone Hnos. lanza su nuevo queso untable Finlandia Light sabor Panceta y Cebolla Caramelizada.
Leer más...Dieta poco saludable aumenta riesgo de Alzheimer
Tener una dieta poco saludable en la mediana edad puede aumentar el riesgo de desarrollar demencia y Alzheimer más tarde en la vida y tiene un efecto negativo en varios aspectos mentales; mientras que una alimentación saludable puede actuar en sentido inverso.
Leer más...Paté vegetariano
Es un producto de origen vegetal, no contiene colesterol, es rico en fibras y aporta proteínas funcionales al organismo.
Leer más...Peligran tradiciones alimentarias por la comida “chatarra”
El sistema alimentario tradicional que dio salud a la población en el pasado, está a punto de desaparecer por el incremento del consumo de alimentos chatarra, sostuvo Enrique Jacoby, asesor regional de la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
Leer más...¿Porqué la mayoría de las investigaciones publicadas son falsas?
Un estudio publicado en PlosOne cuestiona la credibilidad de las investigaciones científicas, y explica por qué la mayoría de ellas son falsas.
Leer más...Guías Alimentarias Argentinas disponibles para su discusión
La nueva versión de las Guías Alimentarias para la población argentina, que incluyen 10 mensajes primarios con sus mensajes secundarios y una nueva gráfica, se encuentran disponibles para su discusión hasta el 17 de marzo.
Leer más...Crean arterias con células madre de grasa
Las emplearon en una paciente con insuficiencia arterial por diabetes tipo 2 y así evitaron que perdiera sus piernas. Por primera vez los médicos no extrajeron estas células de la médula ósea, sino del tejido adiposo de la propia mujer.
Leer más...Córdoba: Nutricionistas podrán ser peritos judiciales y estimar cuotas alimentarias
La Justicia provincial sumó a los nutricionistas al listado de profesionales que pueden ingresar al registro de peritos judiciales y actuar así en causas que se dirimen en tribunales.
Leer más...Afirman que el cerebro recuerda qué alimentos son nutritivos
El recuerdo del sabor de una sustancia que sea dulce sin valor nutricional y el de otra que sí lo es activa circuitos neuronales diferentes y deja una huella en la memoria que se prolonga distinto tiempo según el caso, reveló un equipo internacional de científicos con participación argentina.
Leer más...43.000 'apps' de salud, y subiendo
El universo de las aplicaciones disponibles para smarphones y tabletas en las tiendas virtuales de IOS y Android cada día es más grande. Las que tienen que ver con salud y medicina se están llevando la delantera. Sólo en AppleStore había a finales del pasado invierno algo más de 40.000 apps dedicadas a salud. ¿Cómo reconocer a las mejores?
Leer más...La otra cara de la crisis: por la escasez, la obesidad es un flagelo en Venezuela
Esta verdadera epidemia de obesidad es una consecuencia directa de la escasez de alimentos que hace cada vez más difícil llevar a la mesa platos saludables y que empuja, en cambio, al consumo de comida chatarra, bastante más accesible al bolsillo.
Leer más...Inauguración Ciclo de Conferencias Mesas de Debate Industria Alimentaria
El Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos -MITA-, el Parque Científico y Tecnológico -PCyT FAUBA, la Universidad di Parma, inauguró el ciclo de encuentros que realizará durante el 2014 con el propósito de acercar casos de éxitos, novedades e información relacionada con la Industria de la Alimentación.
Leer más...Proponen aumentar 40% producción de carne
La ganadería argentina enfrenta el desafío de expandir la actividad global. Por ello, informaron que el aumento de producción es necesario para satisfacer la demanda doméstica y mejorar la oferta internacional.
Leer más...Juegos Frutales y Deporte
Google ha lanzado una serie de juegos gratuitos, con frutas como protagonistas, a través de los cuales las personas podrán competir en diferentes disciplinas con motivo del inicio de los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro.
Leer más...Pokémon Go: ¿aliado o enemigo de la salud de los niños?
Si bien a nivel internacional generó noticias sobre los accidentes que puede provocar este juego de realidad aumentada, quienes lo defienden enumeran ventajas para la salud de los niños.
Leer más...Productos más elegidos por el consumidor
De acuerdo con un estudio, las bebidas frías (donde se destacan las cervezas), yogures, las aguas saborizadas y los cereales, aumentaron la preferencia y volumen de compra entre la población.
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